Már több éve készítem ezt a tortát is, mindenkinek meglepetést okoz az első falat. Nagyon nagy ízbomba.
28 cm átmérőjű tortaformához
A piskótához:
2 db tojás
60 g porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
60 g liszt
Forma kenéséhez:
1 evőkanál vaj/margarin
1 evőkanál liszt
A tojást a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet, és sima tésztává keverjük. A tésztát a kivajazott és kilisztezett sütőformába ...
Ez az egyik kedvenc tortám, már több éve készítem az ünnepi időszakban. Tökéletes karácsonyi vacsorához, szilveszteri büféasztalra vagy születésnapra, névnapra. Aki szereti a madártejet és a mákosgubát, biztosan szobrot fog neked állítani, ha megleped ezzel a finomsággal. Minden egyes részletében hordozza ezt a két, örök kedvenc desszertet.
28 cm-es tortaformához
A mákos-guba alaphoz:
12 db vajas kifli
1 l tej
3 db tojássárgája
100 g vaj
100 g cukor
...
Bizarr elnevezése ellenére ez az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszert. Vásárokon, esküvőkön, nagy családi banzájokon biztosan mindig akad. Sokan vissza-vissza gondolnak rá, hogy mennyire finom, azonban kevesen esnek neki az otthoni elkészítésnek. Ha elolvasod a receptet, egyből rájössz, hogy pofonegyszerű. Nálam tuti, hogy a szilveszteri büféasztalon fog landolni, lehetetlen vele mellényúlni, mindenki szereti.
2 őzgerincformához
Hozzávalók:
1 kg ...
28 cm átmérőjű tortaformához
A kakaós piskótához:
8 db tojás
170 g kristálycukor
42 g holland kakaópor
10 g sütőpor
170 g liszt
A sütőt előmelegítjük 160°C-ra, a tortaforma aljára sütőpapírt vágunk, oldalát kikenjük vajjal és kilisztezzük. Lássunk is hozzá a piskóta elkészítéséhez. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy nagy keverőtálba, a sárgáját egy pohárba tesszük. Elektromos habverő segítségével elkezdjük verni a ...
Ehhez a recepthez garantáltam egyszer sem kell bekapcsolni a sütőt. Ez sokaknak pozitívum, nekem viszont nem jelentene terhet, élvezem a sütés minden egyes percét. (Kivéve, amelyiket nem! :P) Tehát nem azért készítem rendszeresen ezt a tortát, mert nagyon egyszerű, hanem mert imádom a vajas-kekszes alapokat és a gazdag túrókrémeket, és ebben mindkettő megtalálható. Kezdő házi cukrászoknak is tökéletes választás, egyértelműen elronthatatlan. Lássunk is ...
Ránézésre semmi extra, csak egy újabb házi készítésű, unalmas keksz. Az íze azonban nagyot robbant! Ez az új kedvenc keksz receptem, az első adag el is fogyott egy délután alatt. Bátran ajánlom mindenkinek, kevés munka, nagyon finom nasi.
18-20 darabhoz
Hozzávalók a kekszhez:
80 g puha vaj vagy margarin
60 g kristálycukor
80 g barnacukor
1 db tojás
csipet só
csipet sütőpor
175 g liszt
80 g kandírozott trópusi gyümölcs (papaya, ananász, pomelo, citrusok - ...
Egy hét és itt a karácsony, el sem hiszem, hogy újra eltelt egy év. A folyamatosan felkerülő ünnepi receptjeim mellett az elmúlt hónapokból is szeretnék visszahozni nektek párat. Ezzel felelevenítve és ötletet adva a karácsonyi és az újévi sütögetéshez.
1. Citromos kosárka - Íme, egy újabb felhasználási módja az angol citromkrémnek, a Lemon Curd-nek. Egyszerű vajas-kekszes alap, semmi sütés, kevés munka. Tényleg pofonegyszerű, és amennyire egyszerű ...
Már nagyon közel a karácsony, nem kell sokat aludnunk a szeretet ünnepéig. Sokan ajándékoznak vagy ajándékoznának valami finom nasit a családtagoknak és a barátoknak. Bármennyire egyszerűen hangzik, hogy „majd a boltban veszek valamit”, a díszes, étvágygerjesztő édességek ilyenkor faltól falig, és földtől a plafonig állnak. A végtelennek tűnő polcok előtt könnyen megrökönyödik az ember és felbosszantja magát, annyiban hagyja a dolgot vagy telefonos ...
Karácsony környékén szinte a világ minden táján készítenek illatos, kenyérformában sült édességeket, melyek a cukortartalmuk és a cukrozott gyümölcsök, aszalványok miatt hetekig elállnak. A karácsonyi illatos püspökkenyerem is tele van mindenféle földi jóval. Bátran kísérletezzünk, legyünk kreatívak, hiszen szinte akármit belesüthetünk: aszalványok, birsalmasajt, csonthéjasok, csokidarabkák, kandírozott gyümölcsök, marcipánok. A felhasználható ...
A piskótához:
4 db tojás
80 g kristálycukor
100 g liszt
80 g kandírozott ananász
A piskóta előkészületeivel kezdjük: a sütőt előmelegítjük 180°C-ra, egy 24-26 cm átmérőjű tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, a lisztet átszitáljuk, a tojásokat kettéválasztjuk és az ananászt apró kockára vágjuk. A tojásfehérjét elektromos habverővel elkezdjük habbá verni. Mikor már picit habos, hozzáadjuk a kristálycukrot és tovább verjük míg egészen ...
Ma a kedvenc olajban sült desszertemet, a spanyol churrost hoztam el. A tésztája hasonló a képviselőfánk vagy az éclair fánk égetett tésztájához, csak az elkészítése sokkal egyszerűbb. A masszát csillagcsöves zsákba töltjük és a forró olajba rudacskákat nyomunk, még forrón meghempergetjük fahéjas cukorban. Forró csokit, vaníliamártást vagy dulce de lechét kínálunk mellé.
A tésztához:
250 g víz
4 evőkanál olaj
csipet só
csipet cukor
130 g liszt
A ...
Hozzávalók:
4 evőkanál méz
4 db tojás
200 g zsíros tej
300 g mézeskalács-morzsa (mézeskalács kiszárítva és ledarálva)
1 db közepes méretű narancs leve és héja
2 evőkanál cukor
50 g darált dió
50 g mazsola
1 evőkanál rum
1 evőkanál zselatin
Egy nagy keverőtálba mérjük a tojások sárgáját és a mézet, majd habosra keverjük egy kézi habverő segítségével. Jöhet hozzá a tej és a mézeskalácsmorzsa, elkeverjük és fél órán át pihentetjük. ...
Nyakunkon a karácsony, ilyenkor már mindenki javában készülődik, tervezgeti a karácsonyi menüt és az ajándékokon töri a fejét. Az ajándékválasztás nem egyszerű dolog. Az ajándékozottnak és az ajándékozónak is rettentően kellemetlen tud lenni, ha nem talál be a meglepetés. Ebben a cikkben pár ötletet adok, igaz a konyha, a desszertek, édességek és a sütés szerelmeseire szűkítve. Saját magamból indultam ki, hogy én minek örülnék. Vannak dolgok, amikről ...
Aki a mézes puszedlit szeretni, annak tutira elnyeri a tetszését ez a recept. :) Ez a desszert is besorakozik az előre elkészíthető karácsonyi nasik táborához. Sokáig eltartható, így már most betárazhatunk belőle, ráadásul az elkészítése is pofonegyszerű. Megjegyzem, a tetején a citromos máz picit fanyar, de én előszeretettel készítem így, nagy citrom rajongó vagyok. Készíthető akármilyen más folyadékkal is, szűrt gyümölcslékkel, de sima csapvízzel is.
...
5. helyen - Pilóta Cupcake - Ideje, hogy szétoszlassuk az Oreo álomfelhőket és az érthetetlen őrületet. Sokkal jobb dolgok vannak a szemünk előtt, mint például a Pilóta keksz. Próbáld ki te is ezt a szuper cupcake-et, nem fog csalódást okozni!
4. helyen - Sütőtökös kalács - A megsütött sütőtök napok óta csak pislog rád a hűtőből, de valamiért még mindig nem etted meg? Süss belőle édes, csíkos kalácsot, amit magában vagy egy pohár tejjel, teával ...
Reszkessetek betörők és mézeskalács nélkül nincs karácsony! Utóbbi lehet egy finom nassolni való, dekoráció, karácsonyfadísz, de ehető ajándék is. Az alábbi recept alapján elkészített mézeskalács azonnal puha, azonnal süthető, dekorálható vagy fogyasztható. Essetek neki ti is a sütögetésnek, az ünnepig bőven eláll és legalább nem lesz gond az időigényes díszítgetéssel a karácsonyi őrület közepette.
Hozzávalók:
Rengeteg pogácsa receptet próbáltam különféle szakácskönyvekből és az internetről. Közben folyton visszatértem minden idők legnépszerűbb magyar szakácskönyvének szerzőjéhez, Horváth Ilonához és az ő tökéletes sajtos-tejfölös pogácsájához. Ha figyelmesen készíted, ügyelve az apró részletekre, egy-két alkalom után már a kisujjadból kirázhatod.
Hozzávalók:
500 g liszt
250 g vaj
2 tojássárgája
30 g élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
pici só
10 g ...
