Nagy rajongója vagyok a puliszkának és azt is tudom, hogy nem csak sósan, juhtúróval ellenállhatatlan, hanem édesen, desszertként is. A citrusfélék leve és héja pedig tökéletesen illik hozzá. Próbáld ki te is!
8 szelethez (18 cm átmérőjű tortakarikához)
A tortához:
- 250 g (1 üveg) Maresi kávétej
- 60 g vaj
- 150 g kukoricadara
- 200 g barna cukor
- 4 db tojás
- 1 narancs reszelt héja
- 120 g mandulaliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 mokkáskanál só
- 1 kis csipet őrölt fahéj
A sziruphoz:
- 120 g frissen facsart narancslé
- 120 g kristálycukor
- 1 mokkáskanál vaníliaesszencia
- 1 csipet só
Nagyon egyszerű dolgunk lesz. Először is melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (légkeverésen 160°C-ra) és beleljük ki a tortaforma alját szilikonos sütőpapírral. Egy nyeles forralólábasba mérjük bele a Maresi kávétejet és vajat, majd melegítsük addig, míg teljesen felolvad a vaj. Ezután egy adagban szórjuk hozzá a kukoricadarát és pár pillanat alatt sűrítsük be, folyamatosan kevergetve. Még forrón rögtön szórjuk hozzá a kristálycukrot és kevergessük addig, míg ez is beleolvad. Az egészet öntsük át egy keverőtálba, vegyünk kezünkbe egy elektromos habverőt és kezdjük el vele keverni. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat is és tegyük félre.
Egy másik tálba szitáljuk össze a mandulalisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Szórjuk hozzá a kukoricás keverékhez és dolgozzuk simára. Legvégül keverjük el benne a narancshéjat is. A kész kukoricamasszát öntsük az előkészített formába és süssük aranybarnára 45 perc alatt, illetve tűpróbáig.
Míg sül a torta, készítsük el a szirupot. Ehhez mérjük egy nyeles, tapadásmentes forralólábasba a narancslevet, a cukrot, a vaníliát és a sót. Forraljuk fel és lassan főzzük további 5 percig.
A megsült tortát vegyük ki a sütőből, szurkáljuk meg egy hegyes hurkapálcikával és öntsük rá a szintén forró szirupot. A tortát hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd vágjuk körbe és helyezzük egy tortatálra vagy tálalólemezre és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánok!
Maresi nyereményjátékhoz keresd fel a Tejturmix vagy a Maresi Facebook oldalát!
