Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Papaya-lime granola
Papaya-lime granola

20180613_120715-01.jpeg

Mégis mitől más ez egy hétköznapi müzlitől? A granolát te magad állítod össze, az alapját képező gabonaféléket még felhasználás előtt megsütjük, ezzel megváltoztatva azok ízés és állagát. Édességének mértékét is az egészséges édesítőszerek, valamint a belekevert csonthéjasok, aszalványok, kandírozott gyümölcsök adják. Ez a recept csak útmutató, engedd szabadjára a fantáziádat és álmodd meg te is a saját szuperreggelidet. 

20180613_120755-01.jpeg

...

Kókuszos panna cotta eperrel
Kókuszos panna cotta eperrel

20180517_151928-01-01_1.jpeg

Ha valami elegáns, de egyszerűen elkészíthető desszertet kérnek tőlem, az első dolog ami eszembe jut, az a panna cotta. A blogon három másik változatát is megtaláljátok, így van miből válogatni. Remélem, kipróbáljátok!

20180517_151905-01-01_1.jpeg

Hozzávalók (6 pohárhoz) :

  • 500 g habtejszín
  • 50 g zsíros tej
  • 50 g kókuszos likőr
  • 50 g kristálycukor
  • csipet só
  • 7 g lapzselatin
  • pár szem friss eper

A zselatin lapokat jéghideg vízbe áztatjuk. Egy nyeles ...

Quiche
Quiche

img_1135.jpeg

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli pite, ami után biztos, hogy mindenki azt fogja gondolni, hogy hajnal óta a konyhában sertepertélsz, pedig az egészet csak egy fél óra volt összedobni.

Hozzávalók:

  • 1 csomag (300 g) Tante Fanny quiche tészta
  • 5 db tojás
  • 300 g habtejszín
  • 120 g reszelt sajt
  • 150 g maradék grill csirkerész, felkockázva
  • 1 marék friss spenót
  • 2 teáskanál fokhagymagranulátum
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • ízlés ...
Mézes-krémes à la Tejturmix
Mézes-krémes à la Tejturmix

20180513_111117-01.jpeg

...mint az összes többi házi süteménynek, a mézes-krémesnek is létezik ezerféle receptje, elkészítési módja. Most megmutatom a saját verziómat, ahogy évek óta készítem és ahogy mindenki imádja a családban. 

1 gáztepsihez

A mézes lapokhoz:

  • 400 g liszt
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 50 g vaj
  • 150 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál zsíros tej
  • 60 g méz

Egy kis lábasban a vajat, a cukrot, a tojást, a tejet és a mézet csípősre ...

Oreo mousse
Oreo mousse

20180426_110612-01.jpeg20180426_110544-01.jpeg

Ha valami igazán rapid desszertre vágynál, tökéletes választás lesz ez a mennyei cookies and cream hab. 

6 pohárhoz

A moussehoz:

  • 230 g tejcsokoládé
  • 600 g habtejszín
  • 8 db Oreo
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia

A díszítéshez:

  • 1-1 db Oreo

20180426_110802-01.jpeg20180426_110713-01.jpeg

A csokoládét összeolvasztjuk 100 g habtejszínnel. A maradék 500 g tejszínt habbá verjük. A kekszet pedig töltelékkel együtt ledaráljuk. A meleg csokoládés keverékhez finoman hozzáforgatjuk a darált ...

Barackos-répás rétes
Barackos-répás rétes

20180429_140510-01.jpeg

Ennél egyszerűbb és finomabb desszertet keresve se találhatnál. Színében, állagában és ízében is tökéletesen passzol a nagy tavaszi meleghez. Könnyed, barackos töltelék, amit sárgarépa és narancslé édesít.

1 rúd réteshez

Hozzávalók:

  • 1 csomag (200 g) Tante Fanny teljes kiőrlésű rétestészta
  • 100 g olvasztott vaj
  • 450 g (töltőtömeg) őszibarack befőtt, lecsepegtetve 
  • 1 közepes szál sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve
  • 3 ...
Házi almás pite
Házi almás pite

20180224_122916-01.jpeg

Az egyik kedvenc házi jellegű sü teményem a fahéjas amerikai almás pite . Mostanában viszont reneszánszát él i nálam ez a régimódi, házias változata is . Nálunk az összes generáció ez en recept alapján készíti , amit most veletek is megosztok.

20180224_121737-01.jpeg

A tésztához:

  • 400 g liszt
  • 150 g porcukor
  • 150 g zsír
  • 6 g sütőpor
  • 200 g tejföl
  • csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle és műanyag fóliába csomagolva ...

Sütésmentes túrótorta Baileys tükörrel
Sütésmentes túrótorta Baileys tükörrel

20180406_115049-01.jpeg

20180406_114255-01.jpeg

Az egyik legismertem és legkedveltebb sütésmentes desszert a túrótorta. Valljuk be, néha kicsit egyhangú tud lenni , ezúttal viszont megpróbáltam  szélesíteni az egyszerű túrótorták tárházát egy ír krémlikőrös-citromos réteggel és egy tükröződő, luxuscukrászdákat idéző  Chocolat Luxe  zselével. Garantált elismerésre és vállveregetésre számíthat, aki elkészíti barátainak vagy családjának, akár egy születésnapra, akár egy komolyabb ...

Királynők villásreggelije
Királynők villásreggelije

A   Baileys  kihívás   harmadik, egyben utolsó h eté re valami igazán látványos desszerttel készülök , amivel méltóképpen zárhatjuk és ünnepelhetjük a játékot. Hamarosan érkezem a végeredménnyel, addig is szép napot !

20180327_140302-01-01.jpeg

Az első két hétben sikerült diadalmaskodnom, nektek köszönhetően. Remélem, hogy velem lesztek az utolsó élő szavazáson is, ami ezúttal péntek délután lesz elérhető a Baileys Facebook oldal án. A nyeremény se lesz piskóta, ...

Ragacsos Chocolat Luxe kalácspuding
Ragacsos Chocolat Luxe kalácspuding

20180403_123656-01.jpeg

A kalácspuding egy igazi nagyiféle desszert, amit pillanatok alatt összedobhat az ember. A nagyi receptjét alapul véve, egy kicsit  felturbóztam , sok-sok földi jóval. Került bele aszalt szilva, étcsoki, fehércsoki, a tetejére pedig egy ragacsos, selymes  Chocolat   Luxe -öntet. Így alakult át a nagyi desszertje egy elegáns, fényűző tányérdesszertté.  

20180403_123418-01.jpeg

6 adaghoz  

Baileys -szószhoz:  

  • 470 g habtejszín  
  • 6 evőkanál  Baileys   Chocolat   ...
Chocolat Luxe és aszalt gyümölcsök
Chocolat Luxe és aszalt gyümölcsök

Sziasztok! Ezen a héten a nagymamám egyik örök klasszikusát fogom   újragondolni   a Baileys  kihívásra   és   egy teljesen más formában   fog asztalra kerülni . Remélem, már ti is várjátok, hamarosan jövök a végeredménnyel.

20180327_135331-01-01.jpeg

Bízom benne, hogy a szombati élő szavazáson újra velem tartotok és támogattok egy szavazattal a Baileys Facebook oldalán. Nektek is megéri voksolni, hiszen Chocolat Luxe Baileys-t nyerhettek Szombaton találkozunk!

a_baileys_fb_oldala_1.png

Baileys pohár a málnásban
Baileys pohár a málnásban

20180321_111750-01.jpeg

20180327_123900-01.jpeg

Korábban már számos desszertben megmutattam nektek, hogy a Baileys-t milyen széles körben fel tudjátok használni desszertekhez és hogy milyen ízbombát érhettek el vele. Ezúttal a megszokott csokis vagy vaníliás sütiket megugorva, savanykás és pirosló málnával köt házasságot a kedvenc ír krémlikőröm, ami pedig tuti, hogy a mennyben köttetett. 

20180321_110535-01.jpeg

6 pohárhoz  

A kekszes réteghez: 

  • 150 g kakaós keksz 
  • 1 evőkanál olvasztott vaj 
  • ...
Baileys Sütikihívás - Rafinált kényeztetés
Baileys Sütikihívás - Rafinált kényeztetés

Sziasztok! A Baileys Sütikihívás első fordulójára valami igazán különleges desszerttel készülök. Annyit elöljáróban elárulok, hogy két meglepő alapanyagot fogok párosítani, melyek tökéletesen kiegészítik egymást. Garantáltan nyálcsorgatós lesz!

20180327_123900-01.jpeg

Remélem velem tartotok és támogattok egy szavazattal a Baileys Facebook oldalán, a szombati szavazáson. Nektek is megéri voksolni, hiszen Baileys-t nyerhettek. Szombaton tali!

untitled_design_1.png

Triplacsokis sajttorta
Triplacsokis sajttorta

1_2.jpeg

Gyermeteg cupcake és sajttorta mániámról már mindenki tud, ezért is mertem nektek egy újabb sajttortával előállni.  Amely sajttorta mostanában különösen a szívemhez nőtt, sokszor készült a konyhában és rengeteg dicséretet kapott.  Ezért se tartom meg magamnak a jó dolgokat, nagyon egyszerűen elkészíthető és tuti, hogy ti is nagy elismerést söpörhettek be vele.

2_2.jpeg

3.jpeg

24 cm átmérőjű tortaformához

A kekszes alaphoz:

  • 300 g darált, csokis keksz
  • ...
Kakaós-vajas darázsfészek
Kakaós-vajas darázsfészek

20180207_152520-01.jpeg

Egyetlen süteményes gasztroblog se létezhet egy jól bevált kakaós csiga recept nélkül. Hozom is a saját receptemet.

20180207_152532-01.jpeg

egy gáztepsihez

A tésztához:

  • 600 g liszt
  • 30 g élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 2 evőkanál olaj
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 300 g tej

A töltelékhez:

  • 150 + 100 g puha vaj
  • 4 evőkanál porcukor
  • 4 evőkanál holland kakaópor
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia

A locsoláshoz:

  • 200 g tej
  • 2 teáskanál ...
Dekadens trüffel cupcake
Dekadens trüffel cupcake

20180307_125508-01.jpeg

Pofonegyszerű trüffeles cupcake, megspékelve egy kis kókusszal és mogyorókrémmel.

20180307_125336-01-01.jpeg

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 2 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 50 g olaj
  • 200 g tej
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 200 g liszt
  • 50 g kakaópor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor

A muffin-tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd egy habverővel hozzákeverjük az összes többi alapanyagot. ...

Mascarponehab málnaöntettel
Mascarponehab málnaöntettel

20180215_134750-01.jpeg

A téli   mínuszok már egy ideje tépáznak minket, ideje, hogy hozzunk egy kis frissítő nyarat a konyhába. Miért ne lehet ne   egy desszert formájában? Selymes, fanyar   mascarpone   hab és egy kellően édes, élénk málnaöntet.

20180215_134525-01.jpeg

6 pohárhoz

Az alaphoz:

  • 215 g kókuszos zabkeksz, összezúzva

A habhoz:

  • 250 g mascarpone
  • 180 g cukrozott sűrített tej
  • 1 db citrom leve, átszűrve
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia
  • 250 g habtejszín

Az öntethez:

  • ...
Klasszikus madártej
Klasszikus madártej

20180213_113204-01.jpeg

Néha nem kell sok a boldogsághoz, ez igaz a desszertekre is. Az egyik kedvenc édességem a jól behűtött madártej, amit pillanatok alatt össze lehet dobni. A legnehezebb része biztos az, hogy ki tudjuk várni, míg alaposan lehűl. Miért ne csinálnál egy adagot te is a családnak vagy a barátoknak estére? Mutatok egy jól bevált receptet, ahogy évek óta készítem.

20180213_113237-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 1 liter 3,5%-os tej
  • 7 db tojás
  • csipet só
  • 150 g kristálycukor
  • egy ...
Farsangi fánk
Farsangi fánk

1_1.jpeg

A könnyed, levegős, szalagos fánk mindenki álma és ilyenkor a farsangi időszakban mindenki el is gondolkozik a sütésén. Ha te is így vagy vele, mutatok egy tuti receptet és pár fortélyt, amit betartva te is lenyűgözgeted a családot.

20180218_120359-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 200 + 100-150 g zsíros tej
  • 30 g friss élesztő
  • 30 g kristálycukor
  • 60 g vaj
  • 5 db tojássárgája
  • 1 evőkanál rum
  • 500 g liszt
  • 1 mokkáskanál só

Tálaláshoz:

  • baracklekvár
  • porszukor

A ...

Tejturmix 10/10 gasztrointerjú - Dér Veronika
Tejturmix 10/10 gasztrointerjú - Dér Veronika

img_5211.jpg

A mai nappal, a receptek, az ajánlók és a kvízek mellett, egy új sorozatot is útjára szeretnék indítani, ami a Tejturmix 10/10 gasztrointerjú nevet viseli. Az elnevezés tökéletesen bemutatja a sorozatot. Tíz, néha kissé pimasz kérdést teszek fel, ismert vagy kevésbé ismert gasztrobloggereknek. Ezzel népszerűsítve egymás munkáját és bemutatva a bloggereket egy privátabb oldalukról.

tejturmix_1_2.pngtejturmix_2_1.pngtejturmix_3.pngtejturmix_4.pngtejturmix_5.pngtejturmix_6.pngtejturmix_7.png

Detox limonádé
Detox limonádé

pexels-photo-734983.jpeg

Túl sokat ettél, amitől gorcsölsz vagy puffadsz? Készítsd el mielőbb ezt a forró detox limonádét és egyből elmúlik a teltségérzet és a többi kellemetlen hasi panasz!

Hozzávalók:

  • 1 db citrom frissen facsart leve (puffadás ellen)
  • 1 teáskanál méz (gyulladáscsökkentő hatású)
  • egy csipet cayenne-bors (segít az emésztésben)
  • egy csipet őrölt gyömbér (leszámol a gázokkal)
  • egy csipet őrölt szegfűszeg (növeli az immunitást )
  • 250 ml forró ...
Oroszkrém torta
Oroszkrém torta

20170905_153927-01.jpeg

A kla sszikus torták anyakirálynője, a cukorbetegek vágyálma és a diétázok legnagyobb csábítása. Nem mondhatnám a legizgalmasabb tortának, keveset tud felmutatni izgalmak területén, ettől még brutálisan finom és az én egyik személyes kedvencem. Viszont nincs mese, meg kell tanulni igazi angolkrémet készíteni, puha piskótát sütni és tökéletesre verni a tejszínhabot.  

20170905_154114-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál ...
Almás-grízes kocka
Almás-grízes kocka

20171119_111220-01.jpeg

A mai divatos sütemények mellett, nagy rajongója vagyok a házi, nagyi receptes füzetében megbújó desszerteknek is. Ez az almás-grízes kocka egy tökéletes példa erre. Megjelenésében és ízeiben is meglehetősen letisztult, de annál finomabb és valahogy még egy nagyon jó hangulata is van.

20171119_111143-01.jpeg

A fűszeres piskótához:

  • 5 db tojás
  • 100 g kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 125 g liszt
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

...

Tökös derelye a Harry Potter világából
Tökös derelye a Harry Potter világából

20171212_130112-01.jpeg

Ma egy különleges, a Harry Potter világa ihlette sütit hoztam. Azt a tökös derelyét, amit Cho Chang vesz magának a büfékocsiról, a Roxfort Expresszen, a Tűz Serlege c. filmben. Varázsold el magad vagy barátaidat ezzel a csemegével egy hétvégi Harry Potter maratonon vagy egy sima brunchon. Addig is, csíny letudva !

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1533.jpg

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1539.jpg

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1554.jpg

Jelenetfotók a Harry Potter és a Tűz Serlege c. filmből.

Hozzávalók (10 db derelyéhez) :

  • 1 csomag  (270 g) Tante Fanny friss élesztős ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék íze

mbg-icon_c3-b_3.png