Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Farsangi fánk
Farsangi fánk

1_1.jpeg

A könnyed, levegős, szalagos fánk mindenki álma és ilyenkor a farsangi időszakban mindenki el is gondolkozik a sütésén. Ha te is így vagy vele, mutatok egy tuti receptet és pár fortélyt, amit betartva te is lenyűgözgeted a családot.

20180218_120359-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 200 + 100-150 g zsíros tej
  • 30 g friss élesztő
  • 30 g kristálycukor
  • 60 g vaj
  • 5 db tojássárgája
  • 1 evőkanál rum
  • 500 g liszt
  • 1 mokkáskanál só

Tálaláshoz:

  • baracklekvár
  • porszukor

A ...

Tejturmix 10/10 gasztrointerjú - Dér Veronika
Tejturmix 10/10 gasztrointerjú - Dér Veronika

img_5211.jpg

A mai nappal, a receptek, az ajánlók és a kvízek mellett, egy új sorozatot is útjára szeretnék indítani, ami a Tejturmix 10/10 gasztrointerjú nevet viseli. Az elnevezés tökéletesen bemutatja a sorozatot. Tíz, néha kissé pimasz kérdést teszek fel, ismert vagy kevésbé ismert gasztrobloggereknek. Ezzel népszerűsítve egymás munkáját és bemutatva a bloggereket egy privátabb oldalukról.

tejturmix_1_2.pngtejturmix_2_1.pngtejturmix_3.pngtejturmix_4.pngtejturmix_5.pngtejturmix_6.pngtejturmix_7.png

Detox limonádé
Detox limonádé

pexels-photo-734983.jpeg

Túl sokat ettél, amitől gorcsölsz vagy puffadsz? Készítsd el mielőbb ezt a forró detox limonádét és egyből elmúlik a teltségérzet és a többi kellemetlen hasi panasz!

Hozzávalók:

  • 1 db citrom frissen facsart leve (puffadás ellen)
  • 1 teáskanál méz (gyulladáscsökkentő hatású)
  • egy csipet cayenne-bors (segít az emésztésben)
  • egy csipet őrölt gyömbér (leszámol a gázokkal)
  • egy csipet őrölt szegfűszeg (növeli az immunitást )
  • 250 ml forró ...
Oroszkrém torta
Oroszkrém torta

20170905_153927-01.jpeg

A kla sszikus torták anyakirálynője, a cukorbetegek vágyálma és a diétázok legnagyobb csábítása. Nem mondhatnám a legizgalmasabb tortának, keveset tud felmutatni izgalmak területén, ettől még brutálisan finom és az én egyik személyes kedvencem. Viszont nincs mese, meg kell tanulni igazi angolkrémet készíteni, puha piskótát sütni és tökéletesre verni a tejszínhabot.  

20170905_154114-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál ...
Almás-grízes kocka
Almás-grízes kocka

20171119_111220-01.jpeg

A mai divatos sütemények mellett, nagy rajongója vagyok a házi, nagyi receptes füzetében megbújó desszerteknek is. Ez az almás-grízes kocka egy tökéletes példa erre. Megjelenésében és ízeiben is meglehetősen letisztult, de annál finomabb és valahogy még egy nagyon jó hangulata is van.

20171119_111143-01.jpeg

A fűszeres piskótához:

  • 5 db tojás
  • 100 g kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 125 g liszt
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

...

Tökös derelye a Harry Potter világából
Tökös derelye a Harry Potter világából

20171212_130112-01.jpeg

Ma egy különleges, a Harry Potter világa ihlette sütit hoztam. Azt a tökös derelyét, amit Cho Chang vesz magának a büfékocsiról, a Roxfort Expresszen, a Tűz Serlege c. filmben. Varázsold el magad vagy barátaidat ezzel a csemegével egy hétvégi Harry Potter maratonon vagy egy sima brunchon. Addig is, csíny letudva !

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1533.jpg

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1539.jpg

harry-potter-goblet-of-fire-movie-screencaps_com-1554.jpg

Jelenetfotók a Harry Potter és a Tűz Serlege c. filmből.

Hozzávalók (10 db derelyéhez) :

  • 1 csomag  (270 g) Tante Fanny friss élesztős ...
Kalácspuding
Kalácspuding

20171026_131437-01.jpeg

Valami egyszerű, klasszikus desszertet keresel? Akkor talán pont erre az ínycsiklandozó kalácspudingra vágysz, ami pofonegyszerű és egy órán belül elkészül.  

Hozzávalók (8 adaghoz) :

  • 500 g vajas kalács
  • 600 g zsíros tej
  • 2 db tojás
  • 100 g olvasztott vaj
  • 140 g barna cukor
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 mokkáskanál só
  • 1 db citrom és narancs reszelt héja
  • 80 g mazsola
  • 120 g meggy
  • 2 evőkanál barna cukor

20171026_131512-01.jpeg

...

Kókusztej házilag
Kókusztej házilag

20171119_134503-01.jpeg

Nem is igazán lehet receptnek nevezni a következőt, inkább egy praktikának, hogy gazdaságosan kiválthassuk a drága, bolti kókusztejeket vagy kókuszitalokat.

20171119_134354-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 1 egység kókuszreszelék
  • 3 egység víz

A turmixgép kancsójába beleszórjuk a kókuszreszeléket és nyakon öntjük a felforralt vízzel. Így állni hagyjuk 20-25 percig. Rátesszük a gépre a fedelét és 1-2 percig magas fokozatunk turmixoljuk. Leszűrjük, lehűtjük és üvegbe töltve ...

Sütésmentes kivitorta
Sütésmentes kivitorta

20171220_110121-01.jpeg

Az év első hete nálam szerencsére a pihenésről szólt, de így sem bírtam ki, hogy ne süssek valamit. Volt a kamrában csokis keksz, a hűtőben pedig kivi és túró, a végeredmény pedig egy no-bake, kekszes alapú túrótorta lett, kivivel és egy ragyogó zselével.

20171220_110130-01.jpeg

Hozzávalók (26 cm átmérőjű tortaformához) :

A kekszes alaphoz:

  • 250 g amerikai csokis keksz (chocolate chip cookie)
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • 90 g olvasztott vaj

A csokidarabkás ...

Camembertes-áfonyalekváros partifalat
Camembertes-áfonyalekváros partifalat

20171210_122956-01.jpeg

Karácsony után legtöbbünk eltelítődött a házi készítésű finomságokkal, legyen az sütemény vagy más főétel. Azonban a nagy kajakoma közepette már gondolkoznunk kell a szilveszter esti menün, vagy a snackeken. Jelen recept inkább az utóbbi lesz - elegáns, ínyenc, az ünnepléshez illő. Pár perc alatt kész van és már lehet is vinni a batyus bálba vagy a házibuliba.

20171210_122857-01.jpeg

Hozzávalók (24 horpadásos mini-muffin tepsihez) :

  • 270 g Tante Fanny friss leveles ...
Alakbarát répatorta
Alakbarát répatorta

20171020_115722-01.jpeg

Az egyik kedvenc évvégi desszertem a répatorta, tele pirított magvakkal és egy nagy adag édes krémsajttal. Ezúttal egy alakbarát verziót osztok meg veletek. ...és tudjátok, mi a legjobb benne? Egyáltalán nem hiányzik belőle a cukor vagy a liszt. Így tökéletes, aki nem tudja, hogy milyen módon készült, tuti, hogy észre se fogja venni.

24 cm átmérőjű tortaformához

Hozzávalók:

  • 250 g sárgarépa, kis lyukú reszelőn lereszelve
  • 180 g xilit
  • 2 db ...
Sült Alaszka
Sült Alaszka

20171107_122432-01.jpeg

Ez az old-fashioned desszert, ami eredetileg a New York-i Delmonico's étterem ből indult világhódító útjára, telis-tele van minden földi jóval, a tűz és a jég találkozása.

16 cm átmérőjű formához

A brownie alaphoz:

  • 40 g forró víz
  • 30 g étcsoki
  • 100 g kristálycukor
  • 40 g majonéz
  • 1 db tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 35 g liszt
  • 15 g holland kakaópor
  • csipet só

Egy nagy keverőtálba mérjük a csokit, ráöntjük ...

Képviselőfánk
Képviselőfánk

A blogomon keresztül már megismerhettük az égetett tészta felhasználásának két népszerű desszertjével: a profiterollal és az ekler-fánkkal. Most jöjjön hát a harmadik nagy kedvenc, a klasszikus képviselőfánk.

20170911_123658-01.jpeg

12-16 db képviselőfánkhoz

Az égetett tésztához:

  • 200 g liszt
  • 200 g olaj
  • 200 g víz
  • 4 g só
  • 4 g kristálycukor
  • 350 g (kb. 7-8 db) egész tojás

A sütőt előmelegítjük 220°C-ra, alsó felső sütésen. Két gáztepsit kibélelünk ...

Őszibarackos pavlova
Őszibarackos pavlova

20170905_141449-01.jpeg

A   pavlova   egy habcsók-alapú desszert, nevét Anna   Pavlova   balerináról kapta, az ő tiszteletére készítették az 1920-as években. Sok   konyha , sok nemzet magáénak vallja a   pavlovát , a lényeg, hogy szinte minden jól áll neki. Ezúttal egy barackos, vaníliás változatot hoztam, amivel lenyűgözhetitek a családot.  

20170905_141416-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 3 db tojásfehérje (a sárgáját véletlenül se dobjuk a szemétbe, a krémnél szükségünk lesz rá)
  • 3 ...
Túródesszert
Túródesszert

20171019_130300-01.jpeg

Imádom a túrós desszerteket, de nincs mindig időm tortát, rétest, vagy bármi mást sütni belőle. Ehhez a recepthez viszont csak 15 perc kell az elejétől a végéig és valami eszméletlenül finom, gazdag és krémes, tökre olyan, mint a túró rudi. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

20171019_130338-01.jpeg

Hozzávalók (kb. 40 golyóhoz) :

  • 1 kg túró
  • 175 g porcukor
  • 40 g Aranka/Gála pudingpor (főzés nélküli desszertkrém)
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 db ...
18/18 süti kvíz #3 - Őszi finomságok
18/18 süti kvíz #3 - Őszi finomságok

111111_1.jpg

Az előző két kvíz sikerén felbuzdulva elkészült a legújabb forduló, ami 18/18 süti kvíz #3 névre hallgat. Ezúttal az ősz jellegzetes finomságainak világába kalandozunk és tesszük próbára tudásunkat. Játékra fel!

poster_untitled.png

Remélem most is megírjátok a Tejturmix Facebook oldalán, milyen eredményt értetek el, nagy örömmel olvasom a kommentjeiteket. Legyen szép napotok!

fotó- goodfood.com.au

Puncs szelet
Puncs szelet

20171010_152512-01.jpeg

Egy elfeledett, a mai divatos desszertek mellett háttérbe szorult, békebeli desszertet is el lehet készíteni finoman. Mutatom, hogy hogyan!

20171010_152552-01.jpeg

24 szelethez

A piskótához (amit szét fogunk tépkedni a töltelékhez) :

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A 24x32 cm-es magasfalú tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk és a cukorral a fehérjéből kemény habot verünk. ...

Amerikai almás pite
Amerikai almás pite

20171001_132555-01.jpeg

Ma eg y bombabiztos, ízgazda g almáspite receptet hoztam   nekte k.   A   Granny   Smith almák fanyar íze és a tart   tészta gondoskodik róla, hogy ne legyen túl gejl a végeredmény .  

20171001_120429-01.jpeg

Az amerikai pitetésztához:

  • 315 g liszt
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 230 g hideg vaj
  • 70 g jéghideg víz

A forma kenéséhez:

  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót és a kockákra vágott hideg vajat ...

Zöld teás kivi sorbet
Zöld teás kivi sorbet

0_1.jpeg

Első hallásra kicsit furcsa lehet a szezámmag és a zöld tea párosa egy kivis fagyiban, de tökéletesen kiegészítik egymást, megalkotva ezt a különlegesen finom jeges, desszertet.

Hozzávalók (3 adaghoz):

  • 150 g víz
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál matcha tea por
  • csipet só
  • 4 db kivi
  • 2 teáskanál szezámmag

20171021_142955-01.jpeg

A kivit meghámozzuk, felkockázzuk és egy tálcán szétterítve bedobjuk a mélyhűtőbe éjszakára. Még ez után, egy nyeles forralólábasba ...

Vaníliatorta
Vaníliatorta

20171014_132015-01.jpeg

Brutálisan finom hétréteges vaníliatorta, sok-sok tejszínhabbal, rózsaszirommal és egy különleges áfonyazselével.  Remélem nektek is megtetszik és el fogjátok készíteni.

20171014_132130-01.jpeg

20 cm átmérőjű, magas tortához

A piskótához:

  • 9 db tojás
  • 225 g liszt
  • 180 g kristálycukor
  • 2 db citrom reszelt héja

Először is el szeretném mondani, hogy a piskótát két darab 20 cm-es tortaformában sütöttem. Ha nincs két darab formád, érdemes két adagban ...

Nyereményjáték
Nyereményjáték

Mivel a napokban lett 1 éves a blog , úgy gondoltam itt az ideje egy nyereményjátéknak, ami a Tejturmix Facebook oldal án fog zajlani.

nyjatek.png

Mit kell tenned?

  • legyél az oldal kedvelője (likeold az oldalt)
  • írd meg a kép alá, hogy te hogyan fogyasztod a reggeli kávédat vagy mit iszol helyette
  • és ha gondolod, külön kommentben hívd meg 3 barátodat is a játékra, így a neved kétszer kerül bele a virtuális kalapba

Mi a nyeremény?

  • 1 db Maresi Das Original (250 ...
Narancsszirupos polentatorta
Narancsszirupos polentatorta

20171018_155131-01.jpeg

Nagy rajongója vagyok a puliszkának és azt is tudom, hogy nem csak sósan, juhtúróval ellenállhatatlan, hanem édesen, desszertként is. A citrusfélék leve és héja pedig tökéletesen illik hozzá. Próbáld ki te is!

20171018_155210-01.jpeg

8 szelethez (18 cm átmérőjű tortakarikához)

A tortához:

  • 250 g (1 üveg) Maresi kávétej
  • 60 g vaj
  • 150 g kukoricadara
  • 200 g barna cukor
  • 4 db tojás
  • 1 narancs reszelt héja
  • 120 g mandulaliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 ...
5 lapos mandulás szelet
5 lapos mandulás szelet

20170916_133436-01.jpeg

…és végre meghoztam, az Instagramon ( @apeterdani ) beígért old fashioned mandulás szelet receptjét. Higgyetek nekem, nem vagyok valami nagy mandula rajongó, a marcipánért se vagyok oda, de ez a süti az egyik kedvencem. Próbáljátok ki ti is ezt a hagyományos módszerekkel és alapanyagokkal készült desszertet! Legyen szép napotok!

20170916_133455-01.jpeg

Egy 20x30 cm-es tepsihez.

Az 5 laphoz:

  • 500 g liszt
  • 250 g porcukor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 mokkáskanál ...
Kukoricaszirup (Corn syrup)
Kukoricaszirup (Corn syrup)

Az amerikaiak legkedveltebb szirupja, ami használható öntetekhez, édesítőként, de elsősorban cukrászati alapanyagként. Te is találkoztál már rengeteg külföldi receptben a „corn syrup” hozzávalóval? Az egyszerű receptem után végre te is elkészítheted mindezeket a recepteket, a saját kukoricaszirupod felhasználásával.

20171013_122927-01.jpeg

Hozzávalók 4 dl kukoricasziruphoz:

  • 200 g hideg víz
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 400 g kristálycukor
  • 1 teáskanál ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék íze

mbg-icon_c3-b_3.png