Tejturmix

Péter Dani blogja


Csokis avokádó-keksz
Csokis avokádó-keksz

4d6be48f-4ad0-472d-bef8-36cac7e464bf.jpeg
12 darabhoz:

  • 70 g olvasztott kókuszolaj
  • 100 g eritrit
  • 1/2 tk só
  • 2 db tojás
  • 1 db nagyobb avokádó, pürésítve
  • 1 ek frissen facsart citromlé
  • 60 g vaníliás fehérjepor (vegán fehérjéből 70 g)
  • 180 g zabpehelyliszt
  • 40 g csicseriborsóliszt
  • 100 g étcsokoládé, aprítva

Keverjünk össze minden hozzávalót egy tálban — kézzel tudni kell formázni, ha nagyon ragad, mehet még hozzá 1-2 ek kókuszliszt. Formázzunk belőle 12 golyót és ...

Diétás zebrasüti
Diétás zebrasüti

40062517-7726-4c31-a140-b6379e51d85f.jpeg

9 szelethez:

(82 kcal, 6 g fehérje/szelet)

  • 100 g zabpehelyliszt
  • 30 g vaníliás proteinpor
  • 40 g eritrit
  • 15 g zsírszegény kakaópor
  • 5 g sütőpor
  • 100 g natúr joghurt (vagy skyr)
  • 150 g mandulatej
  • 1 csipet só
  • Minden hozzávalót alaposan keverjünk össze — egy tömörebb, sima masszát kell kapnunk. Osszuk két részre és a felét keverjük ki a kakaóporral. A fehér részét simítsuk egy kisebb (kb. 25x25 cm) szögletes formába, amit előtte ...
M&M's brownie keksz
M&M's brownie keksz

Ragacsos közepű brownie kekszek, telis-tele roppanós M&M's drazséval és olvadó csokoládéval. 

20211223_135125490_ios.jpg

15 db nagy kekszhez:  

  • 185 g olvasztott vaj  
  • 150 g barnacukor  
  • 100 g kristálycukor  
  • 1 db tojás  
  • 1 ek vaníliaesszencia  
  • 1 tk só  
  • 205 g liszt  
  • 45 g holland kakaópor  
  • 1 tk szódabikarbóna  
  • 90 g csokis M&M’s  
  • 80 g étcsoki, feldarabolva  

Egy nagy tálban keverjük össze habverővel az olvasztott vajat és a ...

Banános chia puding
Banános chia puding

A legfinomabb desszerteknek nem feltétlenül kell bonyolultnak és időigényesnek lenniük. Erre tökéletes példa lehet a banánnal édesített, vegàn chia pudingom.

1463e642-1b68-4a08-83fe-1e52d7458d92.jpeg

1 adaghoz:

  • 1 db érett banán, villával összenyomkodva
  • 200 g mandulatej
  • 3 ek chia mag
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj

A hozzávalókat kimérjük és összekeverjük, majd mehet éjszakára a hűtőbe egy csatos üvegben. Másnap kanalazzuk egy tálkába, mehet rá friss eper, juharszirup és egy ...

Táblás csicseriborsó csokoládé
Táblás csicseriborsó csokoládé

Elsőre talán elvetemült ötletnek tűnhet, de el kell hinnetek, hogy működik. Mintha egy nagyon finom, törökmogyorós csokoládét nassolnátok - a csicseriborsó önmagában elég semleges ízű alapanyag, adjatok neki egy esély édesség gyanánt is!

cc8d0df3-e08c-45ff-91d6-f1cece907c76.jpeg

Hozzávalók:

  • 240 g főtt csicseriborsó (leszűrve, átmosva, leitatva)
  • 200 g hozzáadott cukrot nem tartalmazó étcsoki
  • 1 ek kókuszolaj
  • sópehely
  • A leitatott csicseriborsót szórjuk egy tepsire és toljuk a ...
Bounty házilag
Bounty házilag

Nyakunkon a nyár, érdemes előre betárazni sütésmentes finomságokkal. A helyetekben én biztos, hogy elmenteném ezt a receptet, mert egyszerűen tökéletes!

fa3d37d8-419a-49fb-95df-dc373f47ffe6.jpegfa3d37d8-419a-49fb-95df-dc373f47ffe6.jpeg

Hozzávalók:

  • 300 g tej
  • 100 g vaj
  • 80 g kristálycukor
  • 4 ek búzadara
  • 120 g kókuszreszelék
  • 200 g étcsokoládé
  • 2 tk étolaj

A tejet, a vajat és a cukrot egy lábasba mérjük és felforraljuk. Mehet hozzá a búzadara, amivel 1 percig kevergetve főzzük. Levesszük a tűzről és ...

148 kalóriás brownie
148 kalóriás brownie

e2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpege2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpegNevetségesen hangzik és lehet, hogy bele is lehet kötni, hogy nem igazi brownie, de minden diétázó nagyon hálás lesz érte.

e2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpeg

Négy kerámiahoz/két nagy szelethez:

  • 20 g zsírszegény (10-12 %) kakaópor
  • 12 g zero whey fehérje (a gyümölcsösökön kívül bármelyik ízű illik hozzá)
  • 18 g zabpehelyliszt
  • 20 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 1 csipet sütőpor
  • 100 g zero kóla

A hozzávalókat csomómentesre keverjük és egy egyadagos, kis sütésálló ...

Eclair fánk szelet
Eclair fánk szelet

20220201_124040870_ios.jpg

Na, hát most ez az álmaim süteménye! Két égetett tészta lap között egy selymes, dekadens cukrászkrém és egy brutál adag csoki ganache.

9 nagy szelethez

A cukrászkrémhez:

  • 100 g kristálycukor
  • 4 db tojássárgája
  • 40 g kukoricakeményítő
  • 1 mk só
  • 340 g 3,5%-os tej
  • 120 g habtejszín
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 30 g hideg vaj

Egy hőálló tálban keverjük ki a cukrot a tojássárgájával, a keményítővel és a sóval. Egy lábasba mérjük ...

Egyszerű chia puding recept
Egyszerű chia puding recept
Csokis-kókuszos chia puding

Pofonegyszerűen elkészíthető csokis-kókuszos chia puding. A legnehezebb része, hogy bírjuk kivárni.

20210814_100449240_ios.jpg

2-3 adaghoz:

  • 20 g holland kakaópor
  • 3 ek méz
  • 1 csipet só
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 120 g kókusztej
  • 60 g chia mag

A kakaóporból, a mézből, a sóból és a vaníliából keverjünk egy egynemű pasztát. Engedjük fel a tejjel és keverjük jó simára, végül mehet bele a chia mag is. Éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap keverjük át alaposan és ...

Csokis briós
Csokis briós

20210326_143521-01-01.jpeg

A nosztalgikus hangulatba ringató klasszikus brióssal sincs semmi baj, de egy nagy adag csoki még nem rontott el semmit.

20210326_143255-01.jpeg

20210326_143427-01.jpeg

Lentebb görgetve részletes fázisfotókat találsz a tészta megformázásáról.

8 darabhoz:

  • 150 g zsíros tej
  • 22 g friss élesztő
  • 375 g liszt
  • 75 g + 1 tk kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojássárgája
  • 75 g olvasztott vaj

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk cukrot, meleg helyen felfuttatjuk. A ...

Éclair fánk recept
Éclair fánk recept

20210505_114729330_ios.jpg

Őszintén megmondom, hogy én az összes égetett tésztás finomságot imádom, kivétel nélkül, legyen az sós vagy édes. Viszont az éclair fánk tetején az a plusz réteg csokoládé-ganache... na, az csak hab a tortán! 

20210505_141908730_ios.jpg

12 darabhoz

A krémhez:

  • 480 g tej
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 6 db tojássárgája
  • 135 g kristálycukor
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 240 g habtejszín
  • 10 g porcukor

Egy lábasban forráspontig melegítjük tejet a vaníliával. Egy ...

Szaftos csokitorta
Szaftos csokitorta

20210205_121959-01.jpeg

Most, a recept írása közben is összefutott a nyál a számban. Ha egy igazi csokitorta receptet keresel, amire mindig számíthatsz, most megtaláltad. Kakaós piskóta áfonyás sziruppal áztatva és egy dekadens, selymes csokoládékrém alkot benne tökéletes párost. Valóban csokival készül, nem is kevéssel.  

20210205_122103-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 20 g holland kakaópor

A sütőt ...

Oreo brownie
Oreo brownie

20210223_134108050_ios.jpg

Mennyei fudgy brownie. Belül ragacsos, a széleken ropogós, teteje pedig szilánkosan repedezett. Ezeket különböző textúrákat pedig csak tovább fokozza a kakaós-vaníliás Oreo.

12 szelethez:

  • 180 g puha vaj
  • 3 evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • 230 g jó minőségű étcsokoládé
  • 3 db szobahőmérsékletű tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 200 g barnacukor
  • 1/4 tk sütőpor
  • 1 tk só
  • 120 g liszt
  • 154 g (1 rúd) Oreo keksz

Egy, nagyjából 20x20 ...

Pisztáciatorta
Pisztáciatorta

20210406_125918-01.jpeg

Pisztáciás mascarponehab egy adag savanykás málnalekvárral és habkönnyű piskótával.

20210406_130734-01.jpeg

24 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány gyors, határozott mozdulattal a habba keverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és finoman beleforgatjuk. A tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral és belesimítjuk a ...

Oreos kuglóf
Oreos kuglóf

20210411_121225690_ios.jpg

Pofonegyszerű kevert tésztás sütemény, melyben a fehér csokoládé, az eper és az Oreo keksz alkot tökéletes hármast.

Hozzávalók:

  • 300 g puha vaj
  • 300 g porcukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 5 db tojás
  • 350 g liszt
  • 6 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 30 g holland kakaópor
  • 8 db Oreo, összetörve 

A díszítéshez:

  • 2 db Oreo, összetörve
  • 1 ek liofilizált eper
  • 90 g fehércsoki
  • 1 ek olaj

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a ...

Fekete kakaós csokitorta
Fekete kakaós csokitorta

20210402_133657190_ios.jpg

Bevallom, én még csak most találkoztam fekete kakaóporral, de egyből szöget ütött a fejembe és meg is alkottam vele egy egyszerű, de nagyszerű csokitortát.

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány gyors, határozott mozdulattal a habba keverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és finoman beleforgatjuk. A tortaforma alját kibéleljük szilikonos ...

Oreo torta
Oreo torta

20201210_121325-01.jpeg

Dekadens cookies & cream torta, mely bármilyen családi ünnepen elvinné a bulit. Minden Oreo-rajongó álma, a torta összes elemébe került a kekszből, desszertbe zárt hedonizmus, ami látványra sem utolsó. Kekszmorzsás piskóta, tejszínhabbal lazított Oreos cukrászkrémmel töltve és selymes vajkrémmel burkolva.

20201209_150731-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 8 db Oreo kekszmorzsa*

*1 db Oreo ...

Tökéletes zserbó recept
Tökéletes zserbó recept

20201120_123626-01.jpeg

A zserbót mindenki ismeri, nem mindenki szereti, de bombabiztos receptjét mindenki keresi. Rám érvényes mindhárom állítás. Már évek óta nem készítettem igazi, nagyi féle zserbót, hiszen az évek során eltelítődött vele az ember. Idén viszont, a pár napja megsült, jól megpuhult zserbó egyszerűen levett a lábamról és újra szerelembe estem vele. Itt az én tuti receptem, amit már egyszer meguntam, most viszont újra imádok.

20201120_123552-01.jpeg

kb. 30x30 cm-es tepsihez vagy ...

Pöfeteg keksz
Pöfeteg keksz

20201114_145124-01.jpeg

Látványos csokoládés keksz, rendkívül egyszerűen. Egy szép tálba helyezve bármely ünnepi asztalon megállja a helyét, mindenki a recept után fog kérdezni.

Kövess Instagram-on  apeterdani   néven, hogy elsőként olvashasd a blog legújabb receptjeit.

20201114_145132-01.jpeg

30 darabhoz (2 tepsihez) :

  • 170 g liszt
  • 170 g porcukor 
  • 6 g sütőpor
  • 60 g holland kakaópor
  • 1 csipet só
  • 50 g szobahőmérsékletű, puha vaj
  • 2 db tojás

A forgatáshoz:

  • 100 ...
Bostoni krémtorta
Bostoni krémtorta

20200928_160116-01.jpeg

Az amerikai Boston Cream Pie igazából nem egy pite, inkább egy egyszerű torta vajas-vaníliás piskótából, cukrászkrémből és csokiganache-ból.

20200928_160330-01.jpeg

A piskótához:

  • 200 g kristálycukor
  • 170 g liszt
  • 4 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 115 g hideg vaj, felkockázva
  • 2 db tojás
  • 125 g zsíros tej
  • 1 tk vaníliaesszencia

A keverőtál üstjébe mérjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a felkockázott hideg vajat. A konyhagép keverőlapátjával addig ...

Albán krémes
Albán krémes

20201001_153358-01.jpeg

Aki szereti a házi és a francikra krémeseket, most egy újabb kedvencre talált. Az albán krémes egy könnyű kakaós piskótával és egy nagy adag tejszínhabbal növeli az élvezeteket. 

egy gáztepsihez (kb. 30x45 cm)

A kakaós piskótához:

  • 7 db szobahőmérsékletű tojássárgája
  • 180 g kristálycukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 12 ek víz
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 2 ek holland kakaópor

A tojásokat ...

Fehércsoki mousse torta
Fehércsoki mousse torta

20200916_124633-01.jpeg

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

20200916_152732-01.jpeg

A málnazseléhez:

  • 340 g mirelit vagy friss  málna
  • 2 tk zselatin por
  • 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Karamellás cupcake
Karamellás cupcake

20200910_155415-01.jpeg

Ellenállhatatlan csokoládés muffin, a tetején, házi karamellel készült hab és egy szem ropogós kókuszchips. 

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 2 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 50 g olvasztott vaj
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor 
  • 50 g kakaópor
  • 200 g tej

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Elkeverjük benne az olvasztott vajat. Hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet. ...

Mini fánkgolyók
Mini fánkgolyók

20200731_150124-01.jpeg

Ha már divat apró palacsintákat sütni, miért ne kezdhetnénk mini fánkok gyártásába?! A tészta három alapanyagból áll és egy perc alatt elkészíthető - mutatom, hogyan.

20200731_150208-01.jpeg

2-3 adaghoz

Hozzávalók:

  • 140 g liszt
  • 1/2 tk sütőpor
  • 190 g natúr joghurt

A mázhoz:

  • 250 g porcukor
  • 75 g olvasztott vaj
  • 4 ek tej
  • 1 tk vanília
  • 2 ek kakaópor

Egy fakanállal összekeverjük a tészta hozzávalóit. A tésztát sima csővel ellátott ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása