1 gáztepsihez:
A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. A sóval elkevert liszthez öntjük és kidolgozzuk. Ha nagyon ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet — a tészta álljon össze és váljon el az edény falától. Tegyük kiolajozott tálba, fedjük le és meleg helyen hagyjuk kelni 2 órát. Borítsuk szilikonos sütőpapírral bélelt gáztepsire ...
Na jó, tudom, nem kerek, de attól még pogácsa! Nagyon egyszerűen elkészíthető és valami eszméletlenül finom. Meg persze ilyen szép rétegesre sül, mint ha csak egy pékségből vagy cukrászdából rendelted volna.
Hozzávalók:
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a ...
Cukrászdai burgonyás pogácsa otthon, egy egyszerű technikával, hajtogatással.
két tepsihez
A langyos tejbe keverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd meleg helyen felfuttatjuk. A liszttel összemorzsoljuk a ...
A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz a kedvenc magvaiddal. Lehet egy nagy adag körözött, de akár egy hamburger alapja is.
12 darabhoz:
A vaj és a só kivételével a konyhagép üstjébe mérjük a ...
Mennyei, egészséges kiflik sárgabaracklekvárral, csokoládéval és pörkölt dióval töltve. Nem csak egészséges és finom, de nincs benne glutén, laktóz és hozzáadott cukor sem.
14 darabhoz:
Megvan az, amikor az egész házban terjeng a fahéj, a vaj és a pirult dió illata? Nem csak meleg hangulatot teremt a házban, a ködös és nyirkos, hosszú téli estéken, de eszméletlenül finom is és tényleg egy lélekmelengető finomság.
12 darabhoz:
Mérjük egy hőálló tálba a vizet és a lisztet és keverjük csomómentesre egy kézi habverővel. Tegyük a mikróba és 20 másodpercenként keverjük át alaposan. Ezt egészen ...
Nincs olyan féle pogácsa, amit ne szeretnék - legyen az sajtos, burgonyás, túrós vagy tepertős. Utóbbiba viszonylag ritkán kezdek bele, mert kicsit körülményesebb. Most megmutatom nektek, hogy néhány technikát alkalmazva, mennyire egyszerű az egész.
50-52 darabhoz:
Pihe-puha lapos kenyér, lekenve fokhagymás mézzel és sajttal megtömve. Ugyan a majomkenyérben az a jó, hogy könnyen megosztható másokkal, de senki sem fog elítélni ha félrevonulsz az egésszel. Én megértem!
4 főre
A tésztához:
Egy tálkában habarjuk el a tojást és tegyünk félre belőle két teáskanállal. A többit pedig ...
Sokszor futott már velem szembe ez a bizonyos fatörzs kifli, de valamiért sosem éreztem rá késztetést. Viszont az egyik áruházban megláttam a polcon pár szomorú, összeesett darabot és arra jutottam, hogy tudok én ennél jobbat. Tésztája könnyű, nem fojtogatóan száraz és rendkívül egyszerű. Próbáljátok ki ti is!
8 darabhoz
A tésztához:
A nosztalgikus hangulatba ringató klasszikus brióssal sincs semmi baj, de egy nagy adag csoki még nem rontott el semmit.
Lentebb görgetve részletes fázisfotókat találsz a tészta megformázásáról.
8 darabhoz:
A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk cukrot, meleg helyen felfuttatjuk. A ...
Nálunk az almás pite és rétes az ultimate családi kedvenc. Ma egy kis csavarral, utóbbit készítettem. Nem tudom pontosan, hogy kitől indul a kígyórétes-őrület, de szerintem hálásak lehetünk érte.
2 rúdhoz
A tésztához:
A töltelékhez:
Ez a hatodik kenyér receptem a blogon. Ezúttal egy hagyományos, egyszerű, fehér kenyér receptet hoztam el. Igen, ez is egy kicsit tömörebb tésztájú, hiszen nem kovászos és nincs is mesterségesen felfújva, mint a bolti társai. Nekem mégis ez az egyik kedvencem, főleg a nyári időszakban. Szinte az összes bográcsos és magyaros kaját egy új szintre emeli.
Hozzávalók és elkészítés:
YouTube-on az ajánlott videóim között napok óta felbukkant ez a bizonyos "wool roll bread" , magyarul gyapjú fonal kenyér. Végre ma neki is láttam elkészíteni az általam kicsit módosított receptet. Eszméletlenül finom és látványos, gazdag ízű foszlós kalács a végeredmény, egy kis bónusszal a közepén.
Hozzávalók:
Az ízes bukta után a második kedvenc reggeli péksüteményem a túrós táska. Mazsolával és sok friss kaporral, valamint citromhéjjal a kedvencem. A következő recept nem tartalmaz mazsolát vagy kaprot, hiszen sokak nem szeretik, de ha te igen, nyugodtan mehet mindkettő a töltelékbe.
A tésztához:
A töltelékhez:
Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.
A kelt tésztához:
A szilvás töltelékhez:
A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...
Ellenállhatatlanul puha, foszlós pogácsa, egy jó adag túróval és sajttal.
Hozzávalók:
A túrót, a tejfölt, a tojások sárgáját és a vajat egy tálba mérjük és kikeverjük. A langyos vízben a cukor társaságában felfuttatjuk az élesztőt. A túrós keverékhez szitáljuk ...
Enyhén citrusos túróval töltött, pehelykönnyű kakaós tészta. Fantasztikus reggeli, vagy brunch-sztár, de egy egytálétel után remek második is lehet.
12 darabhoz:
A töltelékhez:
A vajas és a sajtos kifli után, mutatok egy harmadik variációt is, ezúttal egy mennyei sörkorcsolya formájában.
A tésztához:
A tetejére:
A langyos tejben felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt a cukor társaságában. Egy nagyobb keverőtálba mérjük a lisztet, ...
Pehelykönnyű, de mégis vajas kifli, egy szép adag ropogós sajttal a tetején. Kell ennél több? Nem nagy meló, de simán veri a bolti társait, tökéletes magában vagy szendvicsként is.
15 db nagy kiflihez:
A lisztet keverjük össze a sóval és szitáljuk a konyhagép üstjébe. ...
Ritkán szánom magam fánksütésre az olajgőz vagy friss élesztő hiánya miatt, most viszont kivételt tettem és nem bántam meg. Imádom ezt a fánk receptet, sok-sok éve ezt készítem és egyszerűen tökéletes, szinte elrepül annyira könnyű és lyukacsos. Egyszerűen tökéletes.
kb. 12 darabhoz
Hozzávalók:
Hoztam már nektek nektek négyféle házi kenyeret, egy többféleképpen variálható tejes kiflit, egy ikonikus amerikai bagelt, számtalan édes és sós péksüteményt, most pedig jöjjön egy brutálisan finom zsemle.
8 darabhoz:
A lisztet összeszitáljuk a sóval, a langyos tejben pedig elkeverjük a cukrot, a ...
Nem tudok finomabb ételt elképzelni egy ráérős reggelire, mint egy kettévágva megpirított bagelt, krémsajttal megkenve, pár szál friss kaporral. Remélem, nektek is csorog érte a nyálatok és ki fogjátok próbálni, mert egyszerűen tökéletes.
Hozzávalók:
A szóráshoz:
Azt egyértelműen kijelenthetem, hogy a karantén ideje alatt kibontakozott egy új szenvedélyem, a kelt tésztákkal való kísérletezés. Remélem, hogy van még élesztőtök, vagy tudtok beszerezni, ha igen, csináljunk csokis-narancsos babkát!
9 -10 darabhoz:
Amennyiben friss élesztőt használunk, morzsoljuk el a cukros langyos tejben és hagyjuk felfutni. Ha viszont instant élesztőt ...
Nagy bánatomra imádom a kelt tésztás finomságokat, előszeretettel sütöm őket és a túrós táskán keresztül a lekváros buktáig már rengeteg ilyen receptet el is hoztam nektek.
A tésztához:
Az élesztőt egy kevés langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A liszttel, a vajjal, a sóval és annyi langyos tejjel, amennyit ...
