Tejturmix

Péter Dani blogja


Mini almás piték
Mini almás piték

55e690c7-ce3d-4364-b90a-a989467572dc.jpeg

négy mini pitéhez:

  • 4 db közepes alma, meghámozva, felkockázva
  • 1/2 db citrom leve és reszelt héja
  • 5 ek eritrit
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1 mk frissen reszelt szerecsendió
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 3 ek almalé
  • 1 ek kukoricakenényítő

Az összes hozzávalót mérjük egy tálba, keverjük össze és borítsuk egy tapadásmentes serpenyőbe, majd közepes lángon kevergessük 5 percig.

a tetejére:

  • 70 g vaníliás fehérjepor
  • 1 mk só
  • 1 tk ...
Almás-fahéjas golyók
Almás-fahéjas golyók

20211027_114056660_ios.jpg

Házi almaszósszal indítunk, de nem kell megijedni, hipp-hopp elkészül, utána pedig már nincs sok dolgunk. Maga a desszert nagyon szaftos, krémes, ízre pedig olyan, mint egy jó házi almás pite.

Hozzávalók:

  • 1 db alma, apróra kockázva
  • 2 ek mandulatej
  • 80 g zabpehelyliszt 
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 tk vaníliaesszencia 
  • 1 ek barnacukor
  • 1 ek juharszirup

Az almakockákat tegyük egy kis tálkába és mikrózzul 2-3 percig, amíg ...

Almás kígyórétes
Almás kígyórétes

20210425_124329730_ios.jpg

20210425_124213410_ios.jpg

Nálunk az almás pite és rétes az ultimate családi kedvenc. Ma egy kis csavarral, utóbbit készítettem. Nem tudom pontosan, hogy kitől indul a kígyórétes-őrület, de szerintem hálásak lehetünk érte.

2 rúdhoz

A tésztához:

  • 200 g zsíros, langyos tej
  • 2 ek kristálycukor
  • 20 g friss élesztő
  • 1 db tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 500 g liszt
  • csipet só
  • 200 g szobahőmérsékletű vaj

A töltelékhez:

  • 1 kg alma
  • 5 ek kristálycukor
  • ...
Bostoni krémtorta
Bostoni krémtorta

20200928_160116-01.jpeg

Az amerikai Boston Cream Pie igazából nem egy pite, inkább egy egyszerű torta vajas-vaníliás piskótából, cukrászkrémből és csokiganache-ból.

20200928_160330-01.jpeg

A piskótához:

  • 200 g kristálycukor
  • 170 g liszt
  • 4 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 115 g hideg vaj, felkockázva
  • 2 db tojás
  • 125 g zsíros tej
  • 1 tk vaníliaesszencia

A keverőtál üstjébe mérjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a felkockázott hideg vajat. A konyhagép keverőlapátjával addig ...

Habos almás pite
Habos almás pite

20200919_144651-01.jpeg

Mondhatjátok, hogy beakadt nálam a lemez, hiszen többször is elmondtam, hogy az egyik nagy kedvencem a házi almás pite. Mivel legutóbb a házi krémest turbóztam fel, most az almás pite esett áldozatul.

20200919_144722-01.jpeg

kb. 30x40 cm-es tepsihez

Hozzávalók:

  • 1 kg reszelt alma
  • 190 g kristálycukor
  • 2 ek méz
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db citrom leve és reszelt héja
  • 5 db tojás
  • 150 g porcukor
  • 500 g rétesliszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 250 g szobahőmérsékletű ...
Túrós pite
Túrós pite

20200208_151053-01.jpeg

A házi almás pite az egyik kedvenc desszertem. Mivel nincs még almaszezon, kipróbáltam egy vaníliás-citrusos túrótöltelékkel és mennyei lett a végeredmény. Próbáld ki te is, remek vendégváró lehet nyári bulikon, szülinapokon vagy családi grillezéseken.

20200208_151033-01.jpeg

A tésztához:

  • 400 g liszt
  • 150 g porcukor
  • 150 g zsír
  • 6 g sütőpor
  • 200 g tejföl
  • csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle és műanyag fóliába ...

Egész citromos szelet
Egész citromos szelet


20181105_143201-01.jpeg

Évek óta szemezgettem ezzel az amerikai desszerttel, amit whole lemon bar-nak neveznek. A neve mindent elárul róla - a citrom szőröstől-bőröstől belekerül ebbe a szelet süteménybe és a végeredmény egy aranyló, selymes, sült citromkrém, alul egy ropogósabb tésztakéreggel. Nagyon gyorsan elkészül és egyszerűen tökéletes finomság, ami egy ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Az egész elkészítés folyamán a legnagyobb barátunk egy késes konyhagép - ...

Brokkoli-bacon-cheddar quiche
Brokkoli-bacon-cheddar quiche

20181206_141841-01.jpeg

Többen kértetek Instagramon receptet a brokkolis quichehez, így felkerült a recept a blogra. A két ünnep között remélem, még lesz időtök egy ráérős reggelire.

Hozzávalók:

  • 1 csomag friss quiche tészta (Tante Fanny)

A tésztát - kenés és lisztezés nélkül - egy piteformába igazítjuk, a felesleget levágjuk. Egy nagyobb darab sütőpapírt gyűrjünk össze, utána húzogassuk szét és tegyük a villával megszurkált tésztára, szórjuk tele száraz ...

Amerikai almás pite
Amerikai almás pite

20171001_132555-01.jpeg

Ma eg y bombabiztos, ízgazda g almáspite receptet hoztam   nekte k.   A   Granny   Smith almák fanyar íze és a tart   tészta gondoskodik róla, hogy ne legyen túl gejl a végeredmény .  

20171001_120429-01.jpeg

Az amerikai pitetésztához:

  • 315 g liszt
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 230 g hideg vaj
  • 70 g jéghideg víz

A forma kenéséhez:

  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót és a kockákra vágott ...

Pácolt-szilvás pite
Pácolt-szilvás pite

20170828_153152-01.jpeg

A hétvégi grillezésnél arra gondoltam, hogy ha a húsnak ennyire jót tett egy 24 órás pácolás, akkor miért ne tenne jót egy gyümölcsnek is. Ekkor született ez a mennyei pite, ami telis-tele van pácolt, gazdag szilvával. Remélem nektek is tetszik az ötlet és kipróbáljátok, legyen csodálatos napotok! 

20170828_153110-01.jpeg

A pácolt szilvához:

  • 16 db szilva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 db citrom reszelt héja és leve
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 teáskanál ...
Katy Perry cseresznyés pitéje
Katy Perry cseresznyés pitéje

maxresdefault.jpg

Katy Perry, a cupcake-melltartóiról elhíresült popsztár, egy igen csak kreatív módon kezdte el reklámozni Bon Appétit c. kislemezét. Megosztotta velünk a „Világ legjobb cseresznyés pitéjének” receptjét, gyönyörű fotókkal és egy - ma igencsak népszerű - felgyorsított videóval.

giphy.gif

Az aranyló tésztához:
500 g liszt
250 g vaj, felkockázva
120 ml jéghideg víz

A szaftos töltelékhez:
850 g cseresznye/meggy, magozott
3 evőkanál vaj
150 g cukor
2 ...

Gyümölcsös clafoutis (francia tejespite)
Gyümölcsös clafoutis (francia tejespite)

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy klasszikus francia tejespite. Idénygyümölcsök nyakon öntve egy kevés tejsodószerű palacsintatésztával, és jól megsütve. Eredetileg magos fekete cseresznyével készül, de remekül variálható szinte bármilyen más gyümölccsel is. Pofonegyszerű és nagyon finom!

dsc07253333.JPG

Hozzávalók (4 főre):
3 db tojás
50 g kristálycukor
125 g rétesliszt
csipet só
2 teáskanál vaníliakivonat
1 citrom reszelt héja
300 g zsíros tej
300 g gyümölcs ...

Francia túrós pite
Francia túrós pite

„Nem dobunk ki semmit!” - ez a mondat szülte ezt a könnyű desszertet. A hűtő hátsó részében magányosan megbújt egy csomag túró, aminek aznap járt le a szavatossága és amit semmiképp se szerettünk volna a szemétbe dobni. El kezdtem keresgélni a neten, hogy mit is süssek ebből a remek alapanyagból. Rengeteg receptet találtam a „Francia túrós pite” cím alatt, nagyon megtetszett, kicsit átalakítva el is készült. A pite pedig bebizonyította, hogy a terven ...

Almás-kakukkfüves galette
Almás-kakukkfüves galette

A „galette” kifejezést a franciák a különböző típusú lapos, kerek, vagy szabálytalan alakú, kérges süteményekre használják. Magyarul a legegyszerűbben omlós tésztával készült fűszeres, gyümölcsös lepényként írhatnánk le. Az én verziómban sok-sok pirult alma, kakukkfű és friss gyömbér alkotnak egy kerek egészet. Próbáljátok ki!

dsc07175.JPG

A tésztához:
220 g liszt
100 g vaj
1 db tojás
50 g hideg víz
1 evőkanál porcukor
1 csipet só
1 mokkáskanál ...

Sütőtökös pite fűszerkeverék
Sütőtökös pite fűszerkeverék
Pumpkin Pie Spice

A fűszerkeverékhez:
4 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt szerecsendió
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt kardamom (elhagyható)

Tároláshoz:
egy kisebb csatos üveg vagy befőttes üveg

img_20161007_163556.jpg

Egyszerűen csak keverjük össze az őrölt fűszereket egy kis tálban. Töltsük a kész fűszerkeveréket légmentesen záró üvegbe és helyezzük a kamra polcára.

Felhasználásának ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása