Tejturmix

Péter Dani blogja


Egyszerű chia puding recept
Egyszerű chia puding recept
Csokis-kókuszos chia puding

Pofonegyszerűen elkészíthető csokis-kókuszos chia puding. A legnehezebb része, hogy bírjuk kivárni.

20210814_100449240_ios.jpg

2-3 adaghoz:

  • 20 g holland kakaópor
  • 3 ek méz
  • 1 csipet só
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 120 g kókusztej
  • 60 g chia mag

A kakaóporból, a mézből, a sóból és a vaníliából keverjünk egy egynemű pasztát. Engedjük fel a tejjel és keverjük jó simára, végül mehet bele a chia mag is. Éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap keverjük át alaposan és ...

Narancspuding
Narancspuding

20210306_133636-01.jpeg

Üdítő, nyárváró narancspuding házilag, tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel.

20210306_133727-01.jpeg

6 adaghoz:

  • 250 g frissen facsart narancslé
  • 30 kukoricakeményítő
  • 250 g tej
  • 50 g kristálycukor
  • 60 g habtejszín
  • 50 g fehércsoki
  • 2 csepp gél állagú narancssárga ételfesték (elhagyható)

Mindent mérjünk egy forralólábasba és kézi habverővel alaposan keverjük össze. Gyújtsunk alá, forraljuk fel. Miután felforrt, közepes lángon, folyamatosan ...

Créme caramel recept
Créme caramel recept

20210127_143824-01.jpeg

A c rème caramel végülis egy borított karamellöntetes tejszínpuding. Egy pofonegyszerűen elkészíthető pazar desszert, amelyből akár egy előadás is kerekedhet, amikor a család vagy a vendégek előtt cuppan ki a formából és folyik végig rajta a csillogó karamell.

20210127_143927-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 180 g kristálycukor
  • 4 db tojás
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 500 g habtejszín
  • csipet só

Egy - nagyjából 30x13 cm-es - püspökkenyér formát előkészítünk, a sütőt ...

Szedres tápiókapuding
Szedres tápiókapuding
chia maggal

20210112_124044-01.jpeg

Könnyed, frissítő tápiókapuding egy nagy adag szederrel és kókuszos chia maggal.

20210112_124226-01.jpeg

8 adaghoz

A tetejére:

  • 200 g kókusztej
  • 2,5 ek chiamag
  • 2 ek kókuszreszelék
  • 1 ek akácméz

Minden hozzávalót összekeverünk egy kis tálkában és - műanyag fóliával lefedve - hűtőbe tesszük éjszakára.

A tápiókapudinghoz:

  • 100 g apró szemű tápiókagyöngy 
  • 300 g víz
  • 150 g szeder
  • 500 g kókusztej
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 60 g ...
Reszelt szilvás süti
Reszelt szilvás süti

20201007_153421-01.jpeg

Ünnepi sütögetéskor az az egyik kedvenc pillanatom, mikor először érzem meg a sütőből felszálló fahéj illatát. Ezzel a recepttel egy igazán házias jellegű finomságot varázsolhatsz a karácsonyi asztalra. Két vajas-omlós tésztaréteg között vaníliás puding és fahéjas szilva találkozik, ezzel alkotva egy kerek egészet.

20201007_153445-01.jpeg

kb. 35x35 cm-es tepsihez, vagy szögletes formához

Az alaphoz:

  • 250 g liszt
  • 6 g sütőpor
  • 100 g porcukor
  • 100 g olvasztott ...
Tápiókapuding
Tápiókapuding
Egyszerű és gyors alaprecept


20190901_131941-01.jpg

Életemben először a Miért éppen Minnesota? c. romantikus vígjátékban hallottam a tápiókáról, ami már lassan tíz éve volt. Na, hát ennyi időnek kellett eltelni, hogy végre én is elkészítsem és kitapasztaljam a tökéletes mértékeket. Gyors, egyszerű és ezerféleképpen variálható, egyszerűen imádom. 

20190901_132105-01.jpg

6 adaghoz:

  • 100 g tápióka gyöngy
  • 2 teáskanál vanílaesszencia
  • 300 ml víz
  • 6 dl mandulatej
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 100 ...
Körtés panna cotta torta
Körtés panna cotta torta

1_5.jpeg

Az egyik kedvenc vendégváró desszertem az olasz tejpuding, a panna cotta. Arra gondoltam, hogy pohár vagy kehely helyett, miért ne lehetne torta formájában is az asztalra tenni. Így alkottam meg a panna cotta torta receptemet, kekszes alappal és vibrálóan színes körtezselével.

20180925_115501-01.jpeg

20180925_115613-01.jpeg

24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához

Az alaphoz:

  • 160 g darált zabkeksz
  • 40 g darált mandula (helyettesíthető dióval, vagy kesudióval is)
  • 90 g olvasztott vaj

A ...

Oroszkrém torta
Oroszkrém torta

20170905_153927-01.jpeg

A kla sszikus torták anyakirálynője, a cukorbetegek vágyálma és a diétázok legnagyobb csábítása. Nem mondhatnám a legizgalmasabb tortának, keveset tud felmutatni izgalmak területén, ettől még brutálisan finom és az én egyik személyes kedvencem. Viszont nincs mese, meg kell tanulni igazi angolkrémet készíteni, puha piskótát sütni és tökéletesre verni a tejszínhabot.  

20170905_154114-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál ...
Kalácspuding
Kalácspuding

20171026_131437-01.jpeg

Valami egyszerű, klasszikus desszertet keresel? Akkor talán pont erre az ínycsiklandozó kalácspudingra vágysz, ami pofonegyszerű és egy órán belül elkészül.  

Hozzávalók (8 adaghoz) :

  • 500 g vajas kalács
  • 600 g zsíros tej
  • 2 db tojás
  • 100 g olvasztott vaj
  • 140 g barna cukor
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 mokkáskanál só
  • 1 db citrom és narancs reszelt héja
  • 80 g mazsola
  • 120 g meggy
  • 2 evőkanál barna cukor
...
Túródesszert
Túródesszert

20171019_130300-01.jpeg

Imádom a túrós desszerteket, de nincs mindig időm tortát, rétest, vagy bármi mást sütni belőle. Ehhez a recepthez viszont csak 15 perc kell az elejétől a végéig és valami eszméletlenül finom, gazdag és krémes, tökre olyan, mint a túró rudi. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

20171019_130338-01.jpeg

Hozzávalók (kb. 40 golyóhoz) :

  • 1 kg túró
  • 175 g porcukor
  • 40 g Aranka/Gála pudingpor (főzés nélküli desszertkrém)
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 ...
Panna Cotta szőlőzselével
Panna Cotta szőlőzselével

20170830_114325-01.jpeg

panna cotta az egyik legegyszerűbben elkészíthető olasz édesség. A blogon már találhattok receptet egy nyárias, eperöntetes-citrusos változathoz. A mostani zord idő viszont valami mást kívánt, egészen pontosan egy ízes, élénk szőlőzselét. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok! 

20170830_114350-01.jpeg

6 adaghoz

Hozzávalók:
500 g habtejszín
100 g zsíros tej
70 g kristálycukor
1 teáskanál vaníliakivonat
7 g lapzselatin

A szőlőzseléhez:
300 ml 100%-os ...

Mokkatekercs
Mokkatekercs

Imádom a klasszikus piskótatekercset egyszerűen, házi sárgabaracklekvárral töltve. Ezzel szerintem nem vagyok egyedül! Ma viszont kicsit szembementem a megszokottal: a piskóta kakaós-vaníliás lett, a töltelék pedig egy gazdag, mély csokis és kávés krém. Szerintetek is jól hangzik? Legyen szép a hétvégétek!

dsc07548-01.jpeg

 1 rúdhoz (1 gáztepsihez)

A piskótához:
5 db tojás
15 g holland kakaópor
110 g liszt
100 g kristálycukor
2 teáskanál vaníliaesszencia

A ...

Csokis kifli – brunch szupersztár
Csokis kifli – brunch szupersztár

Ezúttal egy villámgyors brunch szupersztárt hoztam el nektek. Jó minőségű csokoládéval főzött puding és egy csomag friss leveles tészta. Tényleg semmi másra nincs szükség! 10 perc munka és már szemezhetünk is ezzel az illatos, ropogós reggelivel a kedvenc tejeskávénk társaságában.

dsc07387.JPG

6 darabhoz

Hozzávalók:
1 csomag Tante Fanny friss leveles tészta (270 g)
1 csomag tejszínes pudingpor
2 evőkanál cukor
350 ml zsíros tej
60 g jó minőségű étcsokoládé

...
Francia túrós pite
Francia túrós pite

„Nem dobunk ki semmit!” - ez a mondat szülte ezt a könnyű desszertet. A hűtő hátsó részében magányosan megbújt egy csomag túró, aminek aznap járt le a szavatossága és amit semmiképp se szerettünk volna a szemétbe dobni. El kezdtem keresgélni a neten, hogy mit is süssek ebből a remek alapanyagból. Rengeteg receptet találtam a „Francia túrós pite” cím alatt, nagyon megtetszett, kicsit átalakítva el is készült. A pite pedig bebizonyította, hogy a terven ...

Almás piskótatekercs
Almás piskótatekercs

A piskótához:
1 gáztepsihez
5 db tojás
100 g kristálycukor
125 g liszt

A töltelékhez:
80 g vaj
3 db nagyobb alma
2 db citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
100 g kristálycukor
1 csapot evőkanál vaníliás pudingpor
csipet só
csipet fahéja
csipet szegfűszeg

A díszítéshez:
porcukor

dsc06281.JPG

A piskóta elkészítésével kezdjük, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjékből a cukorral kemény habot verünk. Ha ez megvan 3-4 ...

Karamellás banántorta
Karamellás banántorta

12 cm-es tortaformához

A banános tésztához:
2 db banán, villával pépesítve
120 g puha vaj
120 g porcukor
120 g liszt
2 db tojás
fél teáskanál sütőpor
csipet só

A krémhez:
2 db nagyobb méretű banán
1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál kristálycukor
3 dl zsíros tej
3,5 dl habtejszín

A karamellszószhoz:
125 g kristálycukor
75 g habtejszín
25 g vaj
csipet só

A díszítéshez:
1 marék édesmorzsa vagy darált babapiskóta
szárított virágok

img_0805.JPG

A ...

Csokis-meggyes cupcake
Csokis-meggyes cupcake

12 db normál méretű muffinhoz
A muffinhoz:
100 g tejcsokoládé
150 g vaj
2 db tojás
150 g kristálycukor
100 g meggylekvár
150 g liszt
1 púpos evőkanál holland kakaópor
fél kávéskanál sütőpor
csipet só

A közepébe:
3-3 szem rumos meggy

A habhoz:
3 dl zsíros tej
1 csomag tejszínes pudingpor
2 evőkanál cukor
3 dl habtejszín
barack színű ételfesték (vagy pici piros és pici sárga)

Díszítéshez:
almachips

img_076333.JPG

Gőz felett összeolvasztjuk a csokit és a ...

Almás-tejberizses rétes
Almás-tejberizses rétes

2 rúdhoz
Hozzávalók:

8 db réteslap
1,5 kg alma
100  + 100 g porcukor
1 + 1 teáskanál őrölt fahéja
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
étolaj
édesmorzsa vagy darált babapiskóta

A tejberizsréteghez:
100 g rizs
100 g víz
400 g zsíros tej
2 csomag vaníliáscukor
egy csipet só
egy citrom reszelt héja

A pudinghoz:
1 csomag vaníliás pudingpor
3-4 evőkanál kristálycukor
500 g tej

img_0712.JPG

Az almatölteléket előző este elkészítjük. Ehhez a gyümölcsöt meghámozzuk, ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása