Tejturmix

Péter Dani blogja


Túrós pogácsa
Túrós pogácsa

Na jó, tudom, nem kerek, de attól még pogácsa! Nagyon egyszerűen elkészíthető és valami eszméletlenül finom. Meg persze ilyen szép rétegesre sül, mint ha csak egy pékségből vagy cukrászdából rendelted volna.

20211209_110407700_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 600 g liszt
  • 30 g friss élesztő
  • 100 g zsíros tej
  • 1 tk kristálycukor
  • 250 g vaj
  • 250 g túró
  • 300 g reszelt trappista 
  • 175 g tejföl
  • 3+1 db tojássárgája
  • 1 ek só

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a ...

Túrós sütemény
Túrós sütemény

Házi jellegű túrós sütemény, egy egyszerű kis csavarral.

20211120_122600830_ios.jpg

A tésztához:

  • 5 db tojás
  • 300 g kristálycukor
  • 8 g vaníliás cukor
  • 125 g víz
  • 125 g olaj
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 350 g liszt
  • 8 g sütőpor

A tojások sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral. Hozzámérjük a vizet, az olajat, a citromhéjat, a sót, a lisztet és a sütőport és simára keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és finoman ...

Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel
Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel

20210819_112144370_ios.jpg
Sütőben sült, kívül kérges, belül krémes diétás túrógombóc, cukormentes áfonyaöntettel.

20-20 gombóchoz:

  • 250 g zsírszegény túró
  • 40 g natúr joghurt
  • 4 g sütőpor
  • 4 tk útifűmaghéj
  • 25 g mák
  • 2 ek eritrit
  • 1/2 citrom héja
  • 2 tk frissen facsart citromlé
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 db tojás

A túrót törjük át szűrőn és keverjük össze alaposan a többi hozzávalóval. Hagyjuk állni 10 percig. Formázzunk a masszából diónyi ...

Diétás túrógombóc
Diétás túrógombóc

20210804_131841960_ios.jpg

Ha valami könnyű, frissítően üde desszertre vágysz, de számolod a kalóriákat, neked találták ki ezt a magas fehérjetartalmú, hamis túrógombócot.

41 kcal/db

20 db gombóchoz:

  • 400 g cukormentes kókusztej
  • 75 g búzadara
  • 45 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 220 g zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk vaníliaesszencia

Egy kis lábasba mérjük a kókusztejet, a búzadarát, az eritritet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve ...

Papanasi recept
Papanasi recept
Román túrófánk tejföllel és áfonyával

20200617_170458-01.jpeg

Két ropogósra sült, porcukros túrófánk között egy adag áfonyalekvár és kanál tejföl.

20200617_171622-01.jpeg

A túrófánkhoz:

  • 300 g áttört túró
  • 200 g liszt
  • 2 db tojás
  • 12 g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 tk vanília esszencia
  • 50 g porcukor

A hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1,5 cm vastagságúra. Szúrjuk ki a tésztát egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval, majd ...

Túrós batyu
Túrós batyu

Az ízes bukta után a második kedvenc reggeli péksüteményem a túrós táska. Mazsolával és sok friss kaporral, valamint citromhéjjal a kedvencem. A következő recept nem tartalmaz mazsolát vagy kaprot, hiszen sokak nem szeretik, de ha te igen, nyugodtan mehet mindkettő a töltelékbe.

20201113_133913-01.jpeg

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 20 g friss élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 300 g zsíros tej
  • 60 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 500 g túró
  • 3 ...
Egyszerű túrós pogácsa
Egyszerű túrós pogácsa

20200919_145038-01.jpeg

Ellenállhatatlanul puha, foszlós pogácsa, egy jó adag túróval és sajttal.

Hozzávalók:

  • 450 g túró
  • 100 g tejföl
  • 2 tk só
  • 2 db tojássárgája
  • 230 g olvasztott vaj
  • 600 g liszt
  • 30 g friss élesztő
  • 100 g langyos víz
  • 1 mk cukor
  • 200 g reszelt sajt

A túrót, a tejfölt, a tojások sárgáját és a vajat egy tálba mérjük és kikeverjük. A langyos vízben a cukor társaságában felfuttatjuk az élesztőt. A túrós keverékhez szitáljuk ...

Túrós pite
Túrós pite

20200208_151053-01.jpeg

A házi almás pite az egyik kedvenc desszertem. Mivel nincs még almaszezon, kipróbáltam egy vaníliás-citrusos túrótöltelékkel és mennyei lett a végeredmény. Próbáld ki te is, remek vendégváró lehet nyári bulikon, szülinapokon vagy családi grillezéseken.

20200208_151033-01.jpeg

A tésztához:

  • 400 g liszt
  • 150 g porcukor
  • 150 g zsír
  • 6 g sütőpor
  • 200 g tejföl
  • csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle és műanyag fóliába ...

Túróval töltött tejes zsemle
Túróval töltött tejes zsemle

20200508_154415-01-01.jpeg

Enyhén citrusos túróval töltött, pehelykönnyű kakaós tészta. Fantasztikus reggeli, vagy brunch-sztár, de egy egytálétel után remek második is lehet.

20200508_154559-01.jpeg

12 darabhoz:

  • 360 g liszt
  • 20 g holland kakaópor
  • 180 g langyos tej
  • 7 g instant vagy 25 g friss élesztő
  • 80 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 50 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

  • 450 g áttört túró
  • 2 ek tejföl
  • 3 ek porcukor
  • 2 tk búzadara
  • 1 db citrom héja
  • 1 tk ...
Szénhidrátcsökkentett Halloween brownie
Szénhidrátcsökkentett Halloween brownie

8291f5fb-811a-4d1f-9cea-234cd8c0877c.jpeg

A legtöbb esetben nem örülnénk ha süteményeink tetejére giliszták, csontok és földdarabkák kerülnének. Ez Halloweenkor viszont nem igaz, a buli sztárja leszel, ha elkészítet ezt a félelmetes browniet. 

b4408435-2f53-4938-997f-8650b380541d.jpeg

A browniehoz:

  • 130 g olvasztott vaj
  • 140 g xilit
  • 70 g holland kakaópor
  • 80 g mandulaliszt
  • csipet só
  • 1 tk sütőpor
  • 2 db tojás

A tetejére:

  • 150 g cukormentes, vaníliás krémtúró (tetszőleges, gél állagú ételfestékkel ...
Barackos-túrós rétes
Barackos-túrós rétes

1_8.jpeg

Nagy kedvenceim a különböző rétesek, szinte bármilyen töltelékkel szívesen fogyasztom, de ezekből is a legnagyobb favoritom a barackos-túrós. El is hoztam nektek az egyszerű, de nagyszerű receptet és remélem, ti is imádni fogjátok.

222.jpeg

2 rúdhoz:

  • 1 csomag (200 g) friss, nyújtott rétestészta
  • 150 g olvasztott vaj
  • 400 g túró
  • 100 g porcukor
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 mk só
  • 2 db tojás
  • 80 g olvasztott vaj
  • 300 g őszibarack befőtt, ...
Mangós túrótorta
Mangós túrótorta

20180603_120027-01_1.jpeg

Bármennyire is imádom az őszt, mindig nehezen engedem el a nyári időszakot. Ezzel az egyszerű, napsárga tortával még kicsit magamhoz húzom az utolsó nyári napokat és megélem azok minden percét.

20180603_115955-01.jpeg

26 cm átmérőjű tortaformához

Az alaphoz:

  • 215 g zabkeksz
  • 1 evőkanál nádcukor
  • 1 teáskanál só
  • 100 g olvasztott vaj

A tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral és magunk mellé készítjük. A kekszet ledaráljuk és összekeverjük ...

Sütésmentes kivitorta
Sütésmentes kivitorta

20171220_110121-01.jpeg

Az év első hete nálam szerencsére a pihenésről szólt, de így sem bírtam ki, hogy ne süssek valamit. Volt a kamrában csokis keksz, a hűtőben pedig kivi és túró, a végeredmény pedig egy no-bake, kekszes alapú túrótorta lett, kivivel és egy ragyogó zselével.

20171220_110130-01.jpeg

Hozzávalók (26 cm átmérőjű tortaformához) :

A kekszes alaphoz:

  • 250 g amerikai csokis keksz (chocolate chip cookie)
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • 90 g olvasztott vaj

A ...

Túródesszert
Túródesszert

20171019_130300-01.jpeg

Imádom a túrós desszerteket, de nincs mindig időm tortát, rétest, vagy bármi mást sütni belőle. Ehhez a recepthez viszont csak 15 perc kell az elejétől a végéig és valami eszméletlenül finom, gazdag és krémes, tökre olyan, mint a túró rudi. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

20171019_130338-01.jpeg

Hozzávalók (kb. 40 golyóhoz) :

  • 1 kg túró
  • 175 g porcukor
  • 40 g Aranka/Gála pudingpor (főzés nélküli desszertkrém)
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 1 ...
Túrós táska - sokkal jobb, mint a pékségben!
Túrós táska - sokkal jobb, mint a pékségben!

Meglepően könnyű, szaftos és nem lehet vele betelni. Íme, egy olyan házi túrós batyu recept, ami garantáltan veri a bolti társait.

20170627_134214-01.jpeg

A tésztához:
500 g liszt
20 g friss élesztő
2 db tojássárgája
3 dl tej
60 g vaj
50 g porcukor
csipet só

A töltelékhez:
500 g túró
3 db tojássárgája
2 evőkanál búzadara
csipet só
3 evőkanál habtejszín
1 citrom lereszelt héja
2 teáskanál vaníliaesszencia

A friss élesztőt 5 g porcukorral felfuttatjuk 1 dl langyos ...

Túró-tiramisu áfonya sziruppal
Túró-tiramisu áfonya sziruppal

Nincs otthon mascarpone? Remek friss sajt állagot érhetünk el túró és tejföl keverékével. Mutatok is egyből vele egy tiramisu receptet, ami kávé helyett, házi áfonyasziruppal készül. Szerintem valami eszméletlenül finom, próbáljátok ki!

20170621_130555-01.jpeg

Hozzávalók (8 adaghoz) :
1 kg túró
400 g tejföl
5 db tojássárgája
150 g krisálycukor
1 db citrom reszelt héja

A mártóléhez:
6 dl víz
200 g kristálycukor
4 marék mirelit áfonya
1 teáskanál brandy
1 csipet só
1 ...

Túrós-szedres párna
Túrós-szedres párna

Nyáron kívánhatnánk könnyebb desszert egy túrós-gyümölcsös, ropogós péksütinél, amin olvadozik egy nagy gombóc fagyi? Szerintem nem! Próbáljátok ki ti is! Expressz gyorsan elkészült és valami mennyei a szeder fanyarságával és a túró édességével. Szép napot!

20170612_140417-01.jpeg

Hozzávalók (9 párnához) :
1 csomag (270 g) Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta
200 g túró
2 db tojássárgája
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál méz
250 g fekete szeder

A sütőt ...

Francia túrós pite
Francia túrós pite

„Nem dobunk ki semmit!” - ez a mondat szülte ezt a könnyű desszertet. A hűtő hátsó részében magányosan megbújt egy csomag túró, aminek aznap járt le a szavatossága és amit semmiképp se szerettünk volna a szemétbe dobni. El kezdtem keresgélni a neten, hogy mit is süssek ebből a remek alapanyagból. Rengeteg receptet találtam a „Francia túrós pite” cím alatt, nagyon megtetszett, kicsit átalakítva el is készült. A pite pedig bebizonyította, hogy a terven ...

Sütésmentes túrótorta
Sütésmentes túrótorta

Ehhez a recepthez garantáltam egyszer sem kell bekapcsolni a sütőt. Ez sokaknak pozitívum, nekem viszont nem jelentene terhet, élvezem a sütés minden egyes percét. (Kivéve, amelyiket nem! :P) Tehát nem azért készítem rendszeresen ezt a tortát, mert nagyon egyszerű, hanem mert imádom a vajas-kekszes alapokat és a gazdag túrókrémeket, és ebben mindkettő megtalálható. Kezdő házi cukrászoknak is tökéletes választás, egyértelműen elronthatatlan.  Lássunk is ...

Rákóczi túrós à la Tejturmix
Rákóczi túrós à la Tejturmix

16x16 cm-es tepsihez (természetesen ez is, mint a többi receptem felszorozható nagyobb méretű tepsihez, vagy akár különböző méretű tortaformákhoz - én egy mini tortaformára osztottam le az anyaghányadot)

A tésztához:
225 g liszt
30 g tojássárgája
75 g porcukor
125 g hideg vaj
fél csomag sütőpor
fél evőkanál tejföl

dsc06774.JPG

A porcukrot és a hideg vajat gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, hogy ne olvadjon meg a zsiradék a kezünk melegétől. Hozzáadjuk a ...

Sült túrótorta szőlővel
Sült túrótorta szőlővel

A tésztához:
100 g puha vaj
160 g cukor
1 csomag bourbon vaníliás cukor
csipet só
1 db tojás
160 g liszt
1 kávéskanál sütőpor

A kenéshez:
vaj
liszt

A túrókrémhez:
250 g zsíros túró
250 g görög joghurt
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
90 g kristálycukor
60 g étkezési keményítő
2 tojássárgája
2 tojásfehérje

A tetejére:
1 nagy fürt szőlő

dsc06374.JPG

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. A tésztához a puha vajat a cukorral, a vaníliás ...

Baracktorta
Baracktorta

A piskótához:
3 db tojás

60 g kristálycukor
75 g liszt

A barackos töltelékhez:
450 g túró
200 g zsíros görögjoghurt
4 dl habtejszín
100 g porcukor
25 g zselatin
480 g töltőtömegű őszibarack konzerv
20-25 db babapiskóta
mentalevél
egy marék pirított szeletelt mandula

dsc_0082.JPG

A tojásokat kettéválasztom, géppel a fehérjékből kemény habot verek a cukorral, majd szintén a habverővel hozzákeverem a tojássárgákat 4-5 gyors keveréssel. Hozzászitálom a lisztét ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása