Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Sajtos-pestós csiga

Kb. 14-16 db csigához

A tésztához:
250 g liszt
125 g langyos tej
65 g olívaolaj
1 kávéskanál só
13 g friss élesztő
csipet kristálycukor

A töltelékhez:
190 g bazsalikomos zöld pesto
120 g pecorino sajt (kiváltható trappistával)

img_07843.JPG

Először a tészta összeállításával kezdjük. A langyosra melegített tejben felfuttatjuk az élesztőt a csipet kristálycukorral. Egy nagy tálba mérjük a lisztet, a sót és az olajat, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és jól kidolgozzuk a tésztát. Letakarva 1 órát kelesztjük, másfél-kétszeresére. 2 egyenlő cipóra osztjuk és mindkettőből egy vékony, kb. 0,5 cm-es téglalapot nyújtunk. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

Innentől pofonegyszerű a dolgunk A pestóval megkenjük a téglalapokat, megszórjuk a reszelt sajttal, feltekerjük, mint egy teljesen hétköznapi kakaóscsigát és 2 cm-es szeletekre vágjuk. A tepsire sütőpapírt fektetünk és rápakoljuk a csigákat, tenyerünkkel kicsit megnyomkodjuk, hogy szebben terüljön. 12-15 perc a 200°C-os sütőbe és már kész is.

img_0779.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://tejturmix.blog.hu/api/trackback/id/tr1011819571

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

Baking Hits

logo_2x.png