Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Illatos püspökkenyér

Karácsony környékén szinte a világ minden táján készítenek illatos, kenyérformában sült édességeket, melyek a cukortartalmuk és a cukrozott gyümölcsök, aszalványok miatt hetekig elállnak. A karácsonyi illatos püspökkenyerem is tele van mindenféle földi jóval. Bátran kísérletezzünk, legyünk kreatívak, hiszen szinte akármit belesüthetünk: aszalványok, birsalmasajt, csonthéjasok, csokidarabkák, kandírozott gyümölcsök, marcipánok. A felhasználható fűszerek köre is igen széles: fahéj, gyömbér, szerecsendió, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors. Megjegyzem, egy picit alkohol is mehet bele az ünnepek jegyében. Tetejét bevonhatjuk olvasztott csokival, meghinthetjük porcukorral, vagy hagyhatjuk natúran, így könnyebben csomagolható.

dsc06939.JPG

Hozzávalók:
6 db tojás
250 g kristálycukor
250 g liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 db narancs reszelt héja
1 db citrom reszelt héja
100 g koktélcseresznye
100 g csokicsepp
100 g kandírozott ananász
50 g mazsola

A forma kenéséhez:
vaj/margarin
liszt

Egy nagy keverőtálba mérjük a lisztet, a sütőport, a gyömbért, a szegfűszeget és a fahéjat. Összekeverjük és átszitáljuk. Egy másik keverőtálba felütjük a tojásokat és elektromos habverő segítségével a cukorral fehéredésig habosra keverjük kb. 10-15 perc alatt. Egy kisebb tálba mérjük az apróra felkockázott cseresznyét, csokicseppet, ananászt és mazsolát, majd összekeverjük egy kanállal a lisztes keverékből. A kifehéredett tojásos habhoz óvatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket, végül pedig a gyümölcsöket, a csokit és a citrusok reszelt héját. Szépen, finoman dolgozunk vele, hogy a hab ne essen össze és máris mehet a kivajazott, kilisztezett formával 180°C-ra előmelegített sütőben. 20 percig sütjük, majd letakarjuk alufóliával és tűpróbáig készre sütjük.

dsc06947.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://tejturmix.blog.hu/api/trackback/id/tr2912044823

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

Baking Hits

logo_2x.png