Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Ultimate Oreo sajttorta

20180706_124029.jpg

Egy csupacsokis sajttortát mivel lehet még jobban feldobni? Egy pár Oreoval, friss tejszínhabbal és vibráló áfonyaöntettel. Nyami, ugye?

20180706_124131.jpg

22 cm átmérőjű tortaformához

Az alaphoz:

  • 300 g Oreo, töltelékkel együtt
  • 150 g olvasztott vaj

A krémhez:

  • 3 db tojás
  • 1 db tojásfehérje
  • 170 g kristálycukor
  • csipet só
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 500 g natúr krémsajt
  • 140 g zsíros tejföl
  • 1 evőkanál holland kakaópor
  • 180 g étcsokoládé

Az áfonyaöntethez:

  • 200 g áfonya
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • csipet só
  • fél citrom átszűrt leve

A tálaláshoz:

  • kívánt mennyiségű, frissen felvert tejszínhab

20180706_124039.jpg

Az kekszet, a töltelékkel együtt ledaráljuk és összekeverjük az olvasztott vajjal, majd belenyomkodjuk a tortaforma aljába. Betesszük a hűtőbe.

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra és bekapcsoljuk a gőzfunkciót, vagy a sütőtér aljába teszünk egy vízzel teli edényt. A krémhez az egész tojást és a tojásfehérjét jó habosra keverjük a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a vaníliát, a krémsajtot és a tejfölt, majd alaposan összekeverjük. Végül beleforgatjuk az átszitált kakaóport és a megolvasztott csokit. A krémet a kekszes alapra öntjük és berakjuk az előmelegített, gőzös sütőbe, 50-55 percre. A széle szilárduljon meg, de a közepe még egy picit legyen remegős.

20180706_123855.jpg

A tortát hagyjuk a formában teljesen kihűlni, majd vágjuk körbe és helyezzük egy tortatálra. Tálalásig tároljuk a hűtőben.

A gyümölcsöntethez tegyük egy forralólábasba az áfonyát, a cukrot, a sót és a citromlét. Forraljuk fel és alacsony lángon rotyogtassuk 2-3 percig. Turmixoljuk le, szűrjük át és hűtsük le.

Tálaláskor vágjunk egy szeletet a tortából, tegyünk rá egy nagy kanál tejszínhabot és egy kis áfonyaöntet. Jó étvágyat!

20180706_124143.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

https://tejturmix.blog.hu/api/trackback/id/tr9214116523

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

Baking Hits

logo_2x.png