Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

Kvíz - Mennyi a fűszer IQ-d?
Kvíz - Mennyi a fűszer IQ-d?

Én magam sem értem, hogy miért, de már nagyon régen volt játékos kvíz a blogon. Pedig élvezem készíteni és jómagam is okosodom, tanulok közben és ti is nagyon szeretitek. Ezúttal a sütiket kicsit pihenő pályára tesszük és a fűszerek, zöldfűszerek, fűszernövények világába kalandozunk. Gyere és mutasd meg te is, hogy mennyire vagy otthon a fűszerek világában! A kép alatt rögtön indul is a játék, hajrá!

monika-grabkowska-663126-unsplash.jpg

 

Neked hogy sikerült? Gyere és mondd ...

Szirupos narancs
Szirupos narancs

citrus-close-up-food-1321696.jpg

Ezúttal egy egyszerűen elkészíthető, de sokoldalúan felhasználható szirupos narancs receptjét osztom meg veletek. Felhasználhatjuk limonádék vagy teák ízesítéséhez, koktélok vagy desszertek díszítéséhez, különféle kevert piskóták ízesítéséhez.

20180911_115430-01.jpeg

Hozzávalók (2 befőttes üveghez) :

  • 500 g narancs
  • 400 g kristálycukor
  • 1 db citrom leve
  • szódabikarbóna és só a tisztításhoz

Legelőször a narancs héjának tisztításával kezdjük, mivel a ...

Mangós túrótorta
Mangós túrótorta

20180603_120027-01_1.jpeg

Bármennyire is imádom az őszt, mindig nehezen engedem el a nyári időszakot. Ezzel az egyszerű, napsárga tortával még kicsit magamhoz húzom az utolsó nyári napokat és megélem azok minden percét.

20180603_115955-01.jpeg

26 cm átmérőjű tortaformához

Az alaphoz:

  • 215 g zabkeksz
  • 1 evőkanál nádcukor
  • 1 teáskanál só
  • 100 g olvasztott vaj

A tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral és magunk mellé készítjük. A kekszet ledaráljuk és összekeverjük a ...

Házi barackos ice tea
Házi barackos ice tea

20180817_170846-01.jpeg

Újra támad a hőség és mivel tökre szerettétek az előző hűsítő italomat, rögtön hoztam is egy másikat.

A teához:

  • 2 liter víz
  • 5 filter earl grey tea
  • 1 citrom leve

A sziruphoz:

  • 200 g őszibarack (mag és héj nélkül)
  • 130 g kristálycukor
  • 130 g víz
  • 1 evőkanál méz

Egy lábasban felforraljuk a két liter vizet, majd a csomagoláson jelzett ideig kiáztatjuk benne a teát. Hozzáöntjük a citromlevet és lehűtjük. A barackos sziruphoz ...

Citrom-menta szóda
Citrom-menta szóda

20180814_124629-01.jpeg

A tomboló hőségben fokozottan ügyelnünk kell a folyadékbevitelre. Remek alternatíva lehet ez a fanyar, mentás-citromos hűsítő, ami a bolti, cukros üdítőkkel ellentétben tutira oltja a szomjúságot és valósággal felpezsdít.

20180814_124640-01.jpeg

Hozzávalók (4 pohárhoz) :

  • 200 g citromfilé
  • 10 g mentalevél
  • 50 agavé vagy juharszirup
  • 1 liter szűrt víz, vagy szóda

Egy turmixgépbe dobáljuk a citromfiléket, a mentaleveleket, majd hozzá öntjük a szirupot. Bő 1-2 ...

Törökméz
Törökméz

20180705_133521-01.jpeg

Egy végtelenül egyszerű, profizmust nem igénylő csemege, melynek elkészítése közben egyedül magunk testi épségére érdemes ügyelni.

20180705_133600-01.jpeg

Hozzávalók (5-6 adaghoz) :

  • vaj, a tál kenéséhez
  • 200 g kristálycukor
  • 5 evőkanál méz
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  1. Kenjünk ki vajjal, egy nagyjából 20x20 cm-es, hőálló edényt. 
  2. Keverjük össze a cukrot a mézzel egy tapadásmentes forralólábasban.
  3. Alacsony lángon melegítsük össze, míg feloldódik ...
Pina Colada kenyér
Pina Colada kenyér

20180720_141928-01-01.jpeg

A híres Pina Colada sokunk kedvenc hűsítője a nyári hőségben. Miért ne fogyaszthatnánk koktélt már reggelire? Nem az évezred csalása koktélt enni, de azért menő, nem?

egy püspökkenyér formához

Hozzávalók:

  • 150 g kristálycukor
  • fél teáskanál só
  • 115 g olvasztott vaj
  • 230 g tejföl
  • 2 db tojás
  • egy citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál kókuszlikőr
  • 3 teáskanál ananászesszencia
  • 45 g kókuszreszelék
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 220 g ...
Somlói galuska
Somlói galuska

20171115_115012-01.jpeg

Szerintem a cím önmagáért beszél. Többen - jogosan - kértétek, hogy hozzak egy szuper somlói galuska receptet és végre itt van. Nem állítom, hogy 100%-ban eredeti somlói galuska receptről beszélünk, de én így készítem és szerintem eszméletlenül finom. 

20171115_114954-01.jpeg

egy 40x40 cm-es mély tepsihez

A piskótákhoz:

  • 10 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 250 g liszt
  • 30 g holland kakaópor
  • 80 g darált dió

Három tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, ...

Málnás-gesztenyés profiterol
Málnás-gesztenyés profiterol

20180522_150359-01.jpeg

Tudom, hogy nem ez az első profiterol recept a blogon, de a klasszikus ízvariációknak kijárt már a vérfrissítést. Ezúttal könnyű, vaníliás gesztenyekrém és fanyar, pirosló málnahab hoz egy kis megújulást a nyári desszertkínálatunkba.

20180522_151134-01.jpeg

Az égetett tésztához 100 g olaj

  • 100 g víz
  • csipet só
  • csipet cukor
  • 100 g liszt
  • 3-4 db tojás

A málnahabhoz:

  • 200 g málna
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • csipet só
  • 300 g habtejszín, habbá verve

A ...

Gateau St. Honoré torta
Gateau St. Honoré torta

20171101_120841-1-01.jpeg

Nevét, St. Honoré - a pékek és cukrászok védőszentje - után kapta ez a klasszikus francia desszert. Nem egy hagyományos értelemben vett torta, de maga a torta kifejezés igenis helytálló. Kerek alapja egy ropogós leveles tészta korong, rajta élénksárga cukrászkrém, habos profiterollal és savanykás málnakrémmel. A roppanós karamellről nem is beszélve.

20171101_120936-1-01.jpeg 

1 tortához

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  • 1 csomag friss leveles tészta

A cukrászkrémhez:

  • 245 ...
5 könnyű és gyors epres finomság a forró nyári napokra
5 könnyű és gyors epres finomság a forró nyári napokra

Bár az eper önmagában is tökéletes nassolni való, én rendszeresen - elsősorban nyáron - használom fel desszertjeim fő elemeként. Készüljön belőle panna cotta, torta, dzsem, egyszerű pohárkrém vagy turmix, a blogon garantáltan megtalálod a neked való epres nyalánkságot.

cake-delicious-dessert-827517.jpg

1. Panna Cotta eperöntettel - katt IDE a teljes receptért!

Az olasz panna cotta (szó szerinti fordításban: főtt tejszín) az egyik legegyszerűbben elkészíthető édesség. Bátran ...

Papaya-lime granola
Papaya-lime granola

20180613_120715-01.jpeg

Mégis mitől más ez egy hétköznapi müzlitől? A granolát te magad állítod össze, az alapját képező gabonaféléket még felhasználás előtt megsütjük, ezzel megváltoztatva azok ízés és állagát. Édességének mértékét is az egészséges édesítőszerek, valamint a belekevert csonthéjasok, aszalványok, kandírozott gyümölcsök adják. Ez a recept csak útmutató, engedd szabadjára a fantáziádat és álmodd meg te is a saját szuperreggelidet. 

20180613_120755-01.jpeg

...

Kókuszos panna cotta eperrel
Kókuszos panna cotta eperrel

20180517_151928-01-01_1.jpeg

Ha valami elegáns, de egyszerűen elkészíthető desszertet kérnek tőlem, az első dolog ami eszembe jut, az a panna cotta. A blogon három másik változatát is megtaláljátok, így van miből válogatni. Remélem, kipróbáljátok!

20180517_151905-01-01_1.jpeg

Hozzávalók (6 pohárhoz) :

  • 500 g habtejszín
  • 50 g zsíros tej
  • 50 g kókuszos likőr
  • 50 g kristálycukor
  • csipet só
  • 7 g lapzselatin
  • pár szem friss eper

A zselatin lapokat jéghideg vízbe áztatjuk. Egy nyeles ...

Quiche
Quiche

img_1135.jpeg

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli pite, ami után biztos, hogy mindenki azt fogja gondolni, hogy hajnal óta a konyhában sertepertélsz, pedig az egészet csak egy fél óra volt összedobni.

Hozzávalók:

  • 1 csomag (300 g) Tante Fanny quiche tészta
  • 5 db tojás
  • 300 g habtejszín
  • 120 g reszelt sajt
  • 150 g maradék grill csirkerész, felkockázva
  • 1 marék friss spenót
  • 2 teáskanál fokhagymagranulátum
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • ízlés ...
Mézes-krémes à la Tejturmix
Mézes-krémes à la Tejturmix

20180513_111117-01.jpeg

...mint az összes többi házi süteménynek, a mézes-krémesnek is létezik ezerféle receptje, elkészítési módja. Most megmutatom a saját verziómat, ahogy évek óta készítem és ahogy mindenki imádja a családban. 

1 gáztepsihez

A mézes lapokhoz:

  • 400 g liszt
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 50 g vaj
  • 150 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál zsíros tej
  • 60 g méz

Egy kis lábasban a vajat, a cukrot, a tojást, a tejet és a mézet csípősre ...

Oreo mousse
Oreo mousse

20180426_110612-01.jpeg20180426_110544-01.jpeg

Ha valami igazán rapid desszertre vágynál, tökéletes választás lesz ez a mennyei cookies and cream hab. 

6 pohárhoz

A moussehoz:

  • 230 g tejcsokoládé
  • 600 g habtejszín
  • 8 db Oreo
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia

A díszítéshez:

  • 1-1 db Oreo

20180426_110802-01.jpeg20180426_110713-01.jpeg

A csokoládét összeolvasztjuk 100 g habtejszínnel. A maradék 500 g tejszínt habbá verjük. A kekszet pedig töltelékkel együtt ledaráljuk. A meleg csokoládés keverékhez finoman hozzáforgatjuk a darált ...

Barackos-répás rétes
Barackos-répás rétes

20180429_140510-01.jpeg

Ennél egyszerűbb és finomabb desszertet keresve se találhatnál. Színében, állagában és ízében is tökéletesen passzol a nagy tavaszi meleghez. Könnyed, barackos töltelék, amit sárgarépa és narancslé édesít.

1 rúd réteshez

Hozzávalók:

  • 1 csomag (200 g) Tante Fanny teljes kiőrlésű rétestészta
  • 100 g olvasztott vaj
  • 450 g (töltőtömeg) őszibarack befőtt, lecsepegtetve 
  • 1 közepes szál sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve
  • 3 ...
Házi almás pite
Házi almás pite

20180224_122916-01.jpeg

Az egyik kedvenc házi jellegű sü teményem a fahéjas amerikai almás pite . Mostanában viszont reneszánszát él i nálam ez a régimódi, házias változata is . Nálunk az összes generáció ez en recept alapján készíti , amit most veletek is megosztok.

20180224_121737-01.jpeg

A tésztához:

  • 400 g liszt
  • 150 g porcukor
  • 150 g zsír
  • 6 g sütőpor
  • 200 g tejföl
  • csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle és műanyag fóliába csomagolva ...

Sütésmentes túrótorta Baileys tükörrel
Sütésmentes túrótorta Baileys tükörrel

20180406_115049-01.jpeg

20180406_114255-01.jpeg

Az egyik legismertem és legkedveltebb sütésmentes desszert a túrótorta. Valljuk be, néha kicsit egyhangú tud lenni , ezúttal viszont megpróbáltam  szélesíteni az egyszerű túrótorták tárházát egy ír krémlikőrös-citromos réteggel és egy tükröződő, luxuscukrászdákat idéző  Chocolat Luxe  zselével. Garantált elismerésre és vállveregetésre számíthat, aki elkészíti barátainak vagy családjának, akár egy születésnapra, akár egy komolyabb ...

Királynők villásreggelije
Királynők villásreggelije

A   Baileys  kihívás   harmadik, egyben utolsó h eté re valami igazán látványos desszerttel készülök , amivel méltóképpen zárhatjuk és ünnepelhetjük a játékot. Hamarosan érkezem a végeredménnyel, addig is szép napot !

20180327_140302-01-01.jpeg

Az első két hétben sikerült diadalmaskodnom, nektek köszönhetően. Remélem, hogy velem lesztek az utolsó élő szavazáson is, ami ezúttal péntek délután lesz elérhető a Baileys Facebook oldal án. A nyeremény se lesz piskóta, ...

Ragacsos Chocolat Luxe kalácspuding
Ragacsos Chocolat Luxe kalácspuding

20180403_123656-01.jpeg

A kalácspuding egy igazi nagyiféle desszert, amit pillanatok alatt összedobhat az ember. A nagyi receptjét alapul véve, egy kicsit  felturbóztam , sok-sok földi jóval. Került bele aszalt szilva, étcsoki, fehércsoki, a tetejére pedig egy ragacsos, selymes  Chocolat   Luxe -öntet. Így alakult át a nagyi desszertje egy elegáns, fényűző tányérdesszertté.  

20180403_123418-01.jpeg

6 adaghoz  

Baileys -szószhoz:  

  • 470 g habtejszín  
  • 6 evőkanál  Baileys   Chocolat   ...
Chocolat Luxe és aszalt gyümölcsök
Chocolat Luxe és aszalt gyümölcsök

Sziasztok! Ezen a héten a nagymamám egyik örök klasszikusát fogom   újragondolni   a Baileys  kihívásra   és   egy teljesen más formában   fog asztalra kerülni . Remélem, már ti is várjátok, hamarosan jövök a végeredménnyel.

20180327_135331-01-01.jpeg

Bízom benne, hogy a szombati élő szavazáson újra velem tartotok és támogattok egy szavazattal a Baileys Facebook oldalán. Nektek is megéri voksolni, hiszen Chocolat Luxe Baileys-t nyerhettek Szombaton találkozunk!

a_baileys_fb_oldala_1.png

Baileys pohár a málnásban
Baileys pohár a málnásban

20180321_111750-01.jpeg

20180327_123900-01.jpeg

Korábban már számos desszertben megmutattam nektek, hogy a Baileys-t milyen széles körben fel tudjátok használni desszertekhez és hogy milyen ízbombát érhettek el vele. Ezúttal a megszokott csokis vagy vaníliás sütiket megugorva, savanykás és pirosló málnával köt házasságot a kedvenc ír krémlikőröm, ami pedig tuti, hogy a mennyben köttetett. 

20180321_110535-01.jpeg

6 pohárhoz  

A kekszes réteghez: 

  • 150 g kakaós keksz 
  • 1 evőkanál olvasztott vaj 
  • ...
Baileys Sütikihívás - Rafinált kényeztetés
Baileys Sütikihívás - Rafinált kényeztetés

Sziasztok! A Baileys Sütikihívás első fordulójára valami igazán különleges desszerttel készülök. Annyit elöljáróban elárulok, hogy két meglepő alapanyagot fogok párosítani, melyek tökéletesen kiegészítik egymást. Garantáltan nyálcsorgatós lesz!

20180327_123900-01.jpeg

Remélem velem tartotok és támogattok egy szavazattal a Baileys Facebook oldalán, a szombati szavazáson. Nektek is megéri voksolni, hiszen Baileys-t nyerhettek. Szombaton tali!

untitled_design_1.png

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

Baking Hits

logo_2x.png