Tejturmix

A titkos hozzávaló mindig te leszel

3 tuti sütőtökös recept
3 tuti sütőtökös recept

pexels-polina-tankilevitch-4110312.jpg

Foszlós kalács, habos szelet sütemény és roppanós leveles tészta - mindhárom telis-tele sütőtökkel és fahéjjal.

Sütőtökös kalács

1 db 10x22 cm-es püspökkenyér formában sült kalácshoz

Hozzávalók:

  • 100 g langyos tej
  • 25 g friss élesztő
  • 1 ek cukor
  • 250 g liszt
  • 50 g rétesliszt
  • csipet só
  • 2 ek cukor
  • 1 cs (8 g) vanillincukor
  • 2 ek olvasztott vaj
  • 1 db tojássárgája
  • 150 g sütőtökpüré (sütőtök megsütve, ...
Eredeti olasz pizza
Eredeti olasz pizza

20200723_133859-01.jpeg

Vékony, olasz pizzatészta, ami a búzadarától és az olívaolajtól extra-ropogós. A recept természetesen nem 100%-ban autentikus, egy igazi olasz mamma biztosan húzná a száját, viszont remek alternatíva a magyaros, tepsi pizzák mellé.

20200723_132737-01.jpeg

2 pizzához

A pizzatésztához:

  • 500 g liszt
  • 2 tk só
  • 325 g víz
  • 1 ek cukor
  • 1 cs (7 g) instant élesztő
  • 2 ek olívaolaj

A konyhagép üstjében összekeverjük a lisztet a sóval. A langyos vízben elkeverjük ...

Bostoni krémtorta
Bostoni krémtorta

20200928_160116-01.jpeg

Az amerikai Boston Cream Pie igazából nem egy pite, inkább egy egyszerű torta vajas-vaníliás piskótából, cukrászkrémből és csokiganache-ból.

20200928_160330-01.jpeg

A piskótához:

  • 200 g kristálycukor
  • 170 g liszt
  • 4 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 115 g hideg vaj, felkockázva
  • 2 db tojás
  • 125 g zsíros tej
  • 1 tk vaníliaesszencia

A keverőtál üstjébe mérjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a felkockázott hideg vajat. A konyhagép keverőlapátjával addig ...

Habos almás pite
Habos almás pite

20200919_144651-01.jpeg

Mondhatjátok, hogy beakadt nálam a lemez, hiszen többször is elmondtam, hogy az egyik nagy kedvencem a házi almás pite. Mivel legutóbb a házi krémest turbóztam fel, most az almás pite esett áldozatul.

20200919_144722-01.jpeg

kb. 30x40 cm-es tepsihez

Hozzávalók:

  • 1 kg reszelt alma
  • 190 g kristálycukor
  • 2 ek méz
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db citrom leve és reszelt héja
  • 5 db tojás
  • 150 g porcukor
  • 500 g rétesliszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 250 g szobahőmérsékletű ...
Albán krémes
Albán krémes

20201001_153358-01.jpeg

Aki szereti a házi és a francikra krémeseket, most egy újabb kedvencre talált. Az albán krémes egy könnyű kakaós piskótával és egy nagy adag tejszínhabbal növeli az élvezeteket. 

egy gáztepsihez (kb. 30x45 cm)

A kakaós piskótához:

  • 7 db szobahőmérsékletű tojássárgája
  • 180 g kristálycukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 12 ek víz
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 2 ek holland kakaópor

A tojásokat ...

Fehércsoki mousse torta
Fehércsoki mousse torta

20200916_124633-01.jpeg

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

20200916_152732-01.jpeg

A málnazseléhez:

  • 340 g mirelit vagy friss  málna
  • 2 tk zselatin por
  • 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Klasszikus bruschetta recept
Klasszikus bruschetta recept

Az idei nyár utolsó kerti paradicsomait méltóképpen használhatjuk fel ebben az olasz finomságban. A lényeg az, hogy a paradicsom domináljon, ne nyomjuk el erős fűszerekkel.

20200922_161733-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 1 szelet kovászos kenyér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 marék friss paradicsom
  • 1 nagy csipet só
  • 2 ek olívaolaj

A kenyeret pirítsuk meg grillen vagy sütőben és még forrón dörzsöljük be a fokhagymával. A paradicsomot karikázzuk fel (kisebb kockákra is vághatjuk) ...

Egyszerű túrós pogácsa
Egyszerű túrós pogácsa

20200919_145038-01.jpeg

Ellenállhatatlanul puha, foszlós pogácsa, egy jó adag túróval és sajttal.

Hozzávalók:

  • 450 g túró
  • 100 g tejföl
  • 2 tk só
  • 2 db tojássárgája
  • 230 g olvasztott vaj
  • 600 g liszt
  • 30 g friss élesztő
  • 100 g langyos víz
  • 1 mk cukor
  • 200 g reszelt sajt

A túrót, a tejfölt, a tojások sárgáját és a vajat egy tálba mérjük és kikeverjük. A langyos vízben a cukor társaságában felfuttatjuk az élesztőt. A túrós keverékhez szitáljuk ...

Tökéletes créme brulée
Tökéletes créme brulée

20200904_124444-01.jpeg

Egy francia desszert, amit az egész világ ismer. Selymes, vaníliás krém, tetején egy ropogós, pirult karamell réteggel.

20200904_124541-01.jpeg

6 brulée formához:

  • 300 g habtejszín
  • 125 g zsíros tej
  • 4 db tojássárgája
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tk vaníliaesszencia

Egy nyeles forralólábasba mérjük a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát. Felforrósítjuk és addig kevergetjük, amíg a cukor feloldódik. A tojások sárgáját kézi habverővel simára keverjük, ...

Karamellás cupcake
Karamellás cupcake

20200910_155415-01.jpeg

Ellenállhatatlan csokoládés muffin, a tetején, házi karamellel készült hab és egy szem ropogós kókuszchips. 

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 2 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 50 g olvasztott vaj
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor 
  • 50 g kakaópor
  • 200 g tej

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Elkeverjük benne az olvasztott vajat. Hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet. ...

Szilvás kuglóf
Szilvás kuglóf

1_21.jpeg

Szilvás gombóc készítése, kuglóf formájában igen is lehetséges. A szaftos tésztába került friss szilva és pirult gríz, egyértelműen a szilvás gombóc élményét hozza. Fantasztikus őszi desszert, fahéjas illata pedig az egész házat körbelengi.

2_16.jpeg

Hozzávalók:

  • 200 g liszt
  • 50 g búzadara
  • 150 g szobahőmérsékletű vaj
  • 200 g barnacukor
  • 3 db tojás
  • 200 g kockára vágott szilva
  • 8 g sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 2 mk őrölt fahéj
...
Sütőtökös süti
Sütőtökös süti

20200831_123002-01-01.jpeg

Sütésmentes őszi finomság, egy leheletnyi fahéjjal és egy szép adag vibrálóan sárga sütőtökkel. 

20200831_122946-01.jpeg

12 szelethez

Az alaphoz:

  • 200 g darált háztartási keksz
  • 100 g olvasztott vaj
  • 1 mk őrölt fahéj

A krémhez:

  • 175 g zsíros tej
  • 20 g zselatin por
  • 140 g kristálycukor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 375 g sütőtök püré (sütőtök megsütve, leturmixolva)
  • 310 g habtejszín, habbá verve

Egy, nagyjából 20x20 cm-es formát kibélelünk ...

Mini fánkgolyók
Mini fánkgolyók

20200731_150124-01.jpeg

Ha már divat apró palacsintákat sütni, miért ne kezdhetnénk mini fánkok gyártásába?! A tészta három alapanyagból áll és egy perc alatt elkészíthető - mutatom, hogyan.

20200731_150208-01.jpeg

2-3 adaghoz

Hozzávalók:

  • 140 g liszt
  • 1/2 tk sütőpor
  • 190 g natúr joghurt

A mázhoz:

  • 250 g porcukor
  • 75 g olvasztott vaj
  • 4 ek tej
  • 1 tk vanília
  • 2 ek kakaópor

Egy fakanállal összekeverjük a tészta hozzávalóit. A tésztát sima csővel ellátott ...

Epertorta
Epertorta

1_20.jpeg

Minden hobbicukrász és háziasszony receptes füzetében kell, hogy szerepeljen egy tökéletes, alap epertorta. Mutatom, hogy az én füzetemben milyen egyszerű, de nagyszerű csupasz epretorta lapul.

2_15.jpeg

18 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 4 db tojás
  • 250 g porcukor
  • 300 g tejföl
  • 300 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 1 db citrom reszelt héja

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Elkeverjük benne a tejfölt és a citrom héját, majd ...

Pálmalevél recept
Pálmalevél recept

20200505_130946-011.jpeg

A klasszikus pálmalevél talán a világ legegyszerűbb sütije. Na persze, ha bolti tésztából készül. A tésztán kívül alig néhány alapanyagra és egy szabad fél órára van szükség és kész is ez a ropogós, vajas finomság.

20200505_131000-01.jpeg

18-20 darabhoz:

  • 1 cs (400 g) friss leveles tészta
  • 30 g olvasztott vaj
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db tojás

A leveles tésztát konyhapulton hagyjuk kiengedni 10-15 perc alatt. A vajban elkeverük a fahéjat ...

Sajtos puffancs
Sajtos puffancs

20200731_134744-01.jpeg

Angliában nagy hagyománya van az úgynevezett sajtos biscuit-eknek. Nem is csodálom, hiszen nagyon kevés munkával egy ízekben gazdag sós puffancsot készíthetünk. Az enyémbe most parmezán és roppanós, kisütött zsályalevél került.

20200731_134812-01.jpeg

20 darabhoz:

  • 260 g liszt
  • 1 ek sütőpor
  • 1 tk só
  • 170 g hideg, kockázott vaj
  • 120 g ivós kefír
  • 1 db tojás
  • 75 g reszelt parmezán sajt
  • 15 g friss zsálya levél

A lisztet, a sütőport és a sót nedves ...

Trifle recept
Trifle recept

20200724_124357-01.jpeg

A trifle egy angol krémdesszert, amit számos módon variálhatunk. Készülhet például brownie kockákkal és meggyel, keksszel és karamellel, de készülhet belőle trópusi változat is. Én most utóbbit hoztam el nektek, ez a legfrissebb, legkönnyebb verzió, amivel egy nyári kerti partin az összes vendéget leveheted a lábáról.

20200724_124340-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 500 g tejföl
  • 280 g porcukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 db lime reszelt héja és leve
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • ...
Kókuszos keksztekercs
Kókuszos keksztekercs

20200723_132932-01.jpeg

Nincs kedved bekapcsolni a sütőt a nyári hőségben, de készítenél valami finom és egyszerű édességet? Mutatom, én hogyan készítem - a ma már klasszikusnak mondható -, kókuszos keksztekercset.

20200723_132915-01.jpeg

2 rúdhoz

A kekszes réteghez:

  • 200 g finomra darált zabkeksz
  • 200 g finomra darált háztartási keksz
  • 50 g darált dió
  • 50 g kókuszreszelék
  • 200 g porcukor
  • 5 ek holland kakaópor
  • 2 mk só
  • 2 ek rum
  • 200 g zsíros tej
  • 100 g feketekávé

...

Gumicukor házilag
Gumicukor házilag

20200708_140818-01.jpeg

Egy gumicukorhoz hasonló nasit egyből máglyán égetnek el, egészségtelennek gondolva azt. Házilag elkészítve viszont diétás és egészséges finomság lehet belőle. Mutatom, hogyan készül.

20200708_140505-01.jpeg

3 gumicukor szilikon formához:

  • 235 g hozzáadott cukortól mentes, jó minőségű gyümölcslé (én görögdinnyés ízesített ásványvizet használtam a fotón látható macikhoz)
  • 20 g zselatin por
  • 2 ek méz
  • 1/2 tk citromsav (elhagyható)

A választott ízű, ...

Egyszerű csoki trüffel
Egyszerű csoki trüffel

20200708_153016-01_1.jpeg

20200708_153110-01.jpeg

A házilag készített trüffelgolyó alig pár alapanyagból áll, mégis minden csokiimádót levesz a lábáról. Kevés munkával elbűvölő bonbonokat varázsolhatsz az asztalra. Celofánba csomagolva remek ehető ajándék is lehet belőle.

20200708_153058-01.jpeg

28 golyóhoz:

  • 340 g étcsoki
  • 45 g vaj
  • 80 g habtejszín
  • 50 g rum/brandy
  • 2 ek holland kakaópor
  • 2 ek porcukor
  • 1 marék pirított dió, apróra vágva

A csokit összeolvasztjuk a vajjal. Elkeverjük benne a ...

Túrós pite
Túrós pite

20200208_151053-01.jpeg

A házi almás pite az egyik kedvenc desszertem. Mivel nincs még almaszezon, kipróbáltam egy vaníliás-citrusos túrótöltelékkel és mennyei lett a végeredmény. Próbáld ki te is, remek vendégváró lehet nyári bulikon, szülinapokon vagy családi grillezéseken.

20200208_151033-01.jpeg

A tésztához:

  • 400 g liszt
  • 150 g porcukor
  • 150 g zsír
  • 6 g sütőpor
  • 200 g tejföl
  • csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle és műanyag fóliába ...

Sütőporos pogácsa
Sütőporos pogácsa

13fac1e1-0902-4013-afb3-fdcecb971790.jpeg

Ha váratlan vendégek jelentkeznek be, vagy egyszerűen csak nincs kedved vagy időd élesztős pogácsával pepecselni, akkor neked találták ki ezt a receptet. Nagyon finom, omlós és ízekben gazdag pogácsa, amiről senki nem mondaná meg, hogy sütőporral készült.

20200617_171743-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 1 tk só
  • 410 g tejföl
  • 100 g puha vaj
  • 15 g sütőpor
  • 120 g reszelt sajt

A sajt kivételével a hozzávalókat a konyhagép üstjébe mérjük és alaposan ...

Diétás brownie
Diétás brownie

20200624_143439-01.jpeg

Tombol a nyár, sokan a nyári bodyn dolgoznak, ennél is többen viszont ragaszkodnának a megszokott, finom nasikhoz. Ezt, a nyári diétát támogatva hoztam nektek egy alakbarát brownie receptet. Nem állítom, hogy ezt fogyasztva fogsz nagy súlyt leadni, de kezdetnek nem rossz és még istenien finom is.

20200624_143521-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 125 g 70%+ étcsoki
  • 50 g kókuszzsír
  • 3 db tojás
  • 150 g kókuszcukor
  • 1 tk rum
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 90 g mandulaliszt
  • 30 g holland ...
Puha csokis taco
Puha csokis taco

1_18.jpeg

Korábban már megalkottam egy gyorskaját édes verzióban, most egy újabbat hoztam, az eszméletlenül finom csokis-habos tacot. A ropogós tortilla helyett, puha csokis piskótába van töltve a sok finomság. Belül enyhén vaníliás tejszínhab, kimártva csokiból és megszórva pirított kókusszal.

2_14.jpeg

kb. 10 tacohoz

A tészta kagylókhoz:

  • 90 g liszt
  • 40 g kakaópor
  • 1,5 tk sütőpor
  • 150 g kristálycukor
  • 3 db tojássárgája
  • 4 db tojásfehérje
  • 130 g ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

Baking Hits

logo_2x.png