Tejturmix

Péter Dani blogja

Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel
Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel

20210819_112144370_ios.jpg
Sütőben sült, kívül kérges, belül krémes diétás túrógombóc, cukormentes áfonyaöntettel.

20-20 gombóchoz:

  • 250 g zsírszegény túró
  • 40 g natúr joghurt
  • 4 g sütőpor
  • 4 tk útifűmaghéj
  • 25 g mák
  • 2 ek eritrit
  • 1/2 citrom héja
  • 2 tk frissen facsart citromlé
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 db tojás

A túrót törjük át szűrőn és keverjük össze alaposan a többi hozzávalóval. Hagyjuk állni 10 percig. Formázzunk a masszából diónyi ...

Fagyasztott joghurt szelet
Fagyasztott joghurt szelet

A gyerekkori, fagyasztott Petit Danone felnőtt változata, valódi gyümölcsből, hozzáadott cukor nélkül.

20211024_100139460_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 300 g light joghurt
  • 100 g málna
  • 100 g szeder
  • 2 ek eritrit
  • 80 g étcsoki, darabolva

Egy kis tálkába mérjük a málnát, rászórjuk az édesítőt és bedobjuk a mikróba 2 percre. Villával összenyomkodjuk és elkeverünk benne 100 g-ot a joghurtból. Ezt megismételjük a szederrel is. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tálcán ...

Alma szörnyek
Alma szörnyek

20211018_121121750_ios.jpg

Finom és egészséges nasi Halloween-re, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Hozzávalók:

  • 2 db közepes alma
  • 6 ek mogyoróvaj
  • 1 marék hántolt napraforgómag
  • 1 szelet sajt
  • cukorka szemek

Az almákat megmossuk, szárazra töröljük és negyedekbe vágjuk, magházzal együtt. Egyszerre egy cikk almát magunk elé fektetünk egy vágódeszkán és a domború oldalán - két vágással - bemetsszük. A kapott szájakba mogyoróvajat kenünk és fogak gyanánt ...

Hummusz keksz
Hummusz keksz

20211014_110427720_ios.jpg

Hihetetlenül egyszerű házi keksz, mondhatni két hozzávalóból. Nem minősül bűncselekménynek az sem, ha magát, hummuszt tunkolsz vele.

Hozzávalók:

  • 240 g hummusz
  • 100 g zabpehelyliszt 
  • 1 tk köménymag

Mérjük ki a három hozzávalót és keverjük össze alaposan. Egy ragacsos tésztát kell kapnunk. Tegyük a tésztát két ív sütőpapír közé és nyújtsuk 5 mm vékonyra. Emeljük át egy tálcára és tegyük a fagyasztóba 15 percre. Egy választott ...

Diétás amerikai palacsinta
Diétás amerikai palacsinta

20210722_110719560_ios.jpg

Rendkívül egyszerűen elkészíthető amerikai palacsinta, darabja csak 45 kalóriával. 

20210722_110525250_ios.jpg

10 db palacsintához:

45 kcal/db

  • 90 g zabpehely
  • 6 db tojásfehérje
  • 225 g sovány joghurt
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 mk őrölt fahéja
  • 1 mk só
  • 2 ek eritrit

Az összes hozzávalót turmixoljuk simára. Egy tapadásmentes serpenyőben süssük meg adagonként, alacsony lángon. A masszába tehetünk még bogyós gyümölcsöket vagy cukormentes csokidarabokat. ...

Vegán tejberizs recept
Vegán tejberizs recept

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

20210929_121956830_ios.jpg

2-3 főre

A kompóthoz:

  • 500 g szilva
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 200 g narancslé
  • 200 g almalé
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A tejberizshez:

  • 250 g rizs
  • 1 l növényi tej
  • 1 rúd vanília
  • 40 g kristálycukor
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Egyéjszakás zabkása
Egyéjszakás zabkása

Az egyik kedvenc reggelim, amit előző este pár perc alatt összekeverek és másnap reggel fogyaszthatom is. A csokoládé és a mogyoróvaj mellett tökéletes még bogyós gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal is.

20210907_092038210_ios.jpg

1 adaghoz:

  • 30 g zabpehely
  • 1 ek durvára aprított kesudió
  • 1 ek chiamag
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1/2 db banán, villával összenyomkodva
  • 160 g (növényi) tej

Egy befőttes üvegbe mérjük az összes ...

Áfonyás-tejszínes piskótatekercs
Áfonyás-tejszínes piskótatekercs

20210916_122733620_ios.jpg

Nem szeretném a nagy klasszikust, a sárgabaracklekvárral töltött piskótatekercset zavarba hozni, de azért ez elég tuti. Szaftos, vajas piskóta áfonyával és tejszínhabbal töltve, majd epres porcukorral meghintve.

A piskótához:

  • 75 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 4 db tojás
  • 130 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 60 g olvasztott vaj
  • 180 g áfonyalekvár

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit (kb. 30x40 ...

Egyszerű tepertős pogácsa
Egyszerű tepertős pogácsa

20210905_103538360_ios.jpg

Nincs olyan féle pogácsa, amit ne szeretnék - legyen az sajtos, burgonyás, túrós vagy tepertős. Utóbbiba viszonylag ritkán kezdek bele, mert kicsit körülményesebb. Most megmutatom nektek, hogy néhány technikát alkalmazva, mennyire egyszerű az egész. 

20210905_103646370_ios_1.jpg

50-52 darabhoz:

  • 600 g liszt
  • 300 g darált tepertő
  • 80 g vaj/margarin
  • 2 db tojássárgája
  • 150 g tejföl
  • 100 g tej
  • 25 g friss élesztő
  • 1 tk kristálycukor
  • 2,5 tk só
  • 1 tk frissen őrölt ...
Sajtos-fokhagymás majomkenyér
Sajtos-fokhagymás majomkenyér

Pihe-puha lapos kenyér, lekenve fokhagymás mézzel és sajttal megtömve. Ugyan a majomkenyérben az a jó, hogy könnyen megosztható másokkal, de senki sem fog elítélni ha félrevonulsz az egésszel. Én megértem!

20210719_110936220_ios.jpg

4 főre

A tésztához:

  • 1 db tojás
  • 20 g kristálycukor
  • 3 g instant élesztő
  • 200 g liszt
  • 3 g só
  • 80 g langyos tej
  • 30 g puha vaj

Egy tálkában habarjuk el a tojást és tegyünk félre belőle két teáskanállal. A többit pedig ...

Acai bowl recept
Acai bowl recept

Ha valami igazán különleges és egészséges reggelire vagy desszertre vágynál, neked találták ki ezt az acai-turmixot.

20210807_120847410_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 2 db fagyasztott, felkarikázott banán
  • 100 g fagyasztott áfonya
  • 150 g mandulatej
  • 4 ek acai por
  • 1 ek mogyoróvaj
  • 1 csipet őrölt fahéj

Az összes hozzávalót egy erős turmixba vagy késes konyhagépbe mérjük és szép simára pürésítjük. Kenjük egy tálkába még hidegen és szórjuk meg a kedvenc ...

Krémsajtos cupcake
Krémsajtos cupcake

20210727_095829910_ios.jpg

Rendkívül puha vaníliás muffin, amit tökéletesen kiegészít az enyhén savanykás csokoládékrém. Szerintem a végeredmény olyan, mint egy csokis-vaníliás, sütésmentes sajttorta. Egyszerűen imádom, a krémsajt miatt nem émelyítően gejl, inkább mondanám friss, hűsítő desszertnek.

20210727_095640850_ios.jpg

12 darabhoz

A muffinokhoz:

  • 120 g olvasztott vaj
  • 1 db tojás
  • 240 g tej
  • 2 tk vaníliaesszencia
  • 270 g liszt
  • 100 g kristálycukor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 ...
Egyszerű chia puding recept
Egyszerű chia puding recept

Pofonegyszerűen elkészíthető csokis-kókuszos chia puding. A legnehezebb része, hogy bírjuk kivárni.

20210814_100449240_ios.jpg

2-3 adaghoz:

  • 20 g holland kakaópor
  • 3 ek méz
  • 1 csipet só
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 120 g kókusztej
  • 60 g chia mag

A kakaóporból, a mézből, a sóból és a vaníliából keverjünk egy egynemű pasztát. Engedjük fel a tejjel és keverjük jó simára, végül mehet bele a chia mag is. Éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap keverjük át alaposan és ...

Jégkása házilag
Jégkása házilag

A tomboló hőségben nincs párja egy nagy pohár, házilag készített, görögdinnyés jégkásának.

20210731_141612830_ios.jpg

2x500 ml-hez:

  • 1 kg görögdinnye
  • 2 db lime leve
  • 2 ek méz/agavé/juharszirup
  • 80 g víz

A görögdinnyét kimagozzuk, felkockázzuk és nagy tálcára sorakoztatjuk, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Tegyük a fagyasztóba egy éjszakára. Másnap tegyük a megfagyott dinnyekockákat egy erős turmixgépbe vagy késes konyhagépbe. Adjuk hozzá a limelevet, az ...

Diétás túrógombóc
Diétás túrógombóc

20210804_131841960_ios.jpg

Ha valami könnyű, frissítően üde desszertre vágysz, de számolod a kalóriákat, neked találták ki ezt a magas fehérjetartalmú, hamis túrógombócot.

41 kcal/db

20 db gombóchoz:

  • 400 g cukormentes kókusztej
  • 75 g búzadara
  • 45 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 220 g zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk vaníliaesszencia

Egy kis lábasba mérjük a kókusztejet, a búzadarát, az eritritet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve ...

Citromos keksz
Citromos keksz

20210427_115754930_ios.jpg

Az egész story úgy kezdődött, hogy minden vásárlásnál dobok pár darab citromot a kosárba, hogy legyen. Legutóbb viszont annyira felhalmoztam, hogy már kezdett tönkremenni. Csináltam belőle egy nagy adag citromos krémmel töltött kekszet és egy óriási kancsó citromos limonádét a családnak. Előbbit meg is mutatom, hogyan készült.

20210427_115733730_ios.jpg

kb. 20 darabhoz

A citromkrémhez:

  • 55 g puha vaj
  • 100 g kristálycukor
  • 1 ek frissen reszelt citromhéj
  • 1 csipet só
  • ...
Zabszelet házilag
Zabszelet házilag

20210629_121557180_ios.jpg

Erre a szeletre nyugodtan lehet használni a “délig tartó lendület” szlogent. Pár, könnyen beszerezhető alapanyagra és egy késes konyhagépre van szükségünk, aztán indulhat a buli. Mogyoróvajas, nem túl édes zabszelet, roppanós csokival a tetején.

8 szelethez:

  • 100 g apró szemű zabpehely
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g eritrit
  • 50 g természetes mogyoróvaj
  • 50 g pörkölt, aprított sós mogyoró
  • 100 g konzerves kókusztej
  • 60 g étcsoki
  • 1 tk ...
Fatörzs kifli
Fatörzs kifli

20210702_121101100_ios.jpg

Sokszor futott már velem szembe ez a bizonyos fatörzs kifli, de valamiért sosem éreztem rá késztetést. Viszont az egyik áruházban megláttam a polcon pár szomorú, összeesett darabot és arra jutottam, hogy tudok én ennél jobbat. Tésztája könnyű, nem fojtogatóan száraz és rendkívül egyszerű. Próbáljátok ki ti is!

8 darabhoz

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 80 g kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 100 g puha vaj
  • 200 g langyos víz
  • 25 g friss élesztő
  • ...
Grissini házilag
Grissini házilag

20210528_113757890_ios.jpg

A grissinit csak a fotó erejéig tároltam konzervdobozban. Kifejezetten kérnék mindenkit, hogy ne ebben kínálja, hiszen a belső pereme borotvaéles és komoly sérülést okozhat!

24 darabhoz:

  • 55 g teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 175 g langyos víz
  • 10 g méz
  • 7 g instant élesztő
  • 190 g fehér liszt
  • 1 tk fokhagyma por
  • 3 ek finomra vágott snidling
  • 25 g olívaolaj
  • 8 g só

A konyhagép üstjében összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, a langyos ...

Házi fagyi gép nélkül
Házi fagyi gép nélkül

Lehet, hogy nem is szabadna receptnek neveznem ezt a házi fagyit, inkább csak ötletet szeretnék adni a nyári hőség átvészeléséhez. Így készíts házilag mangós hűsítőt, három alapanyagból, gép nélkül.

20210624_140917380_ios_1.jpg

4 adaghoz:

  • 420 g fagyasztott mangó kockák
  • 390 g konzerves kókusztej
  • 2 ek méz

A hozzávalókat egy erős turmixba, vagy késes robotgépbe (cutter/food processor) mérjük és egészen simára pürésítjük. Ha kevés a folyadék, nyugodtan ...

Csokis briós
Csokis briós

20210326_143521-01-01.jpeg

A nosztalgikus hangulatba ringató klasszikus brióssal sincs semmi baj, de egy nagy adag csoki még nem rontott el semmit.

20210326_143255-01.jpeg

20210326_143427-01.jpeg

Lentebb görgetve részletes fázisfotókat találsz a tészta megformázásáról.

8 darabhoz:

  • 150 g zsíros tej
  • 22 g friss élesztő
  • 375 g liszt
  • 75 g + 1 tk kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojássárgája
  • 75 g olvasztott vaj

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk cukrot, meleg helyen felfuttatjuk. A ...

Epres kocka
Epres kocka

20210527_114131920_ios.jpg

Frissítő, nyári desszert - pillanatok alatt, házilag főzött eperlekvárral és friss mentával.

20210527_113949540_ios.jpg

9 szelethez

A tésztához:

  • 225 g liszt
  • 240 g kristálycukor
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk só
  • 175 g zsíros tej
  • 4 db tojásfehérje
  • 40 g tejföl
  • 220 g puha vaj

Egy 20x20 cm-es, szögletes sütésálló formát kibélelünk szilikonos sütőpapírral.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik tálkában alaposan ...

Éclair fánk recept
Éclair fánk recept

20210505_114729330_ios.jpg

Őszintén megmondom, hogy én az összes égetett tésztás finomságot imádom, kivétel nélkül, legyen az sós vagy édes. Viszont az éclair fánk tetején az a plusz réteg csokoládé-ganache... na, az csak hab a tortán! 

20210505_141908730_ios.jpg

12 darabhoz

A krémhez:

  • 480 g tej
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 6 db tojássárgája
  • 135 g kristálycukor
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 240 g habtejszín
  • 10 g porcukor

Egy lábasban forráspontig melegítjük tejet a vaníliával. Egy ...

Szaftos csokitorta
Szaftos csokitorta

20210205_121959-01.jpeg

Most, a recept írása közben is összefutott a nyál a számban. Ha egy igazi csokitorta receptet keresel, amire mindig számíthatsz, most megtaláltad. Kakaós piskóta áfonyás sziruppal áztatva és egy dekadens, selymes csokoládékrém alkot benne tökéletes párost. Valóban csokival készül, nem is kevéssel.  

20210205_122103-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 20 g holland kakaópor

A sütőt ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása