Tejturmix

Péter Dani blogja


Áfonyás sajttorta-zselé
Áfonyás sajttorta-zselé

b39731bc-b219-49d7-8dc2-ebabdb2f80a6.jpeg

9 darabhoz:

  • 125 g víz
  • 85 g frissen facsart citromlé
  • 15 g zselatin por
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 125 g áfonya
  • 40 g juharszirup/méz
  • 90 g konzerves kókusztej
  • 1 tk vaníliaesszencia

A zselatinon kívül minden hozzávalót turmixoljuk össze, szűrjük egy nyeles forraló lábasba. Szórjuk hozzá a zselatint, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Kapcsoljunk alá és melegítsük addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik — ne forraljuk fel! ...

Epres fánk muffin
Epres fánk muffin

20210922_100840920_ios.jpg

20210922_100910510_ios.jpg

Amerikai epres fánk, muffin formájában. Ízében és állagában megtévesztésig hasonlít az amerikai filmekből és fánkozókból jól ismert, rózsaszínű, epres fánkra.

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 70 g kókuszolaj, szobahőmérsékletű
  • 80 g vaj, szobahőmérsékletű
  • 100 g kristálycukor
  • 70 g barnacukor
  • 2 db tojás
  • 1,5 tk sütőpor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 280 g liszt
  • 240 g tejföl
  • 160 g eperdzsem
  • ...
Karácsonyi torta
Karácsonyi torta

20211031_115126770_ios.jpg

Szerintem karácsonykor nem lehet túlzásokba esni. Ezért is hoztam el nektek ezt az igazán ünnepi, hedonista, minden földi jóval megtöltött tortát. Mogyorótól ropogós, pehelykönnyi piskóta, közte fanyar áfonyaréteggel, selymes cukrászkrémmel és egy réteg csokival. Én előre szóltam, nem esünk túlzásba, karácsonykor egyszerűen ami jár, az jár!

A piskótához:

  • 6 db tojásfehérje
  • 6 ek kristálycukor
  • 6 ek darált mogyoró
  • 2 ek liszt
  • 12 g ...
Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel
Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel

20210819_112144370_ios.jpg
Sütőben sült, kívül kérges, belül krémes diétás túrógombóc, cukormentes áfonyaöntettel.

20-20 gombóchoz:

  • 250 g zsírszegény túró
  • 40 g natúr joghurt
  • 4 g sütőpor
  • 4 tk útifűmaghéj
  • 25 g mák
  • 2 ek eritrit
  • 1/2 citrom héja
  • 2 tk frissen facsart citromlé
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 db tojás

A túrót törjük át szűrőn és keverjük össze alaposan a többi hozzávalóval. Hagyjuk állni 10 percig. Formázzunk a masszából diónyi ...

Áfonyás-tejszínes piskótatekercs
Áfonyás-tejszínes piskótatekercs

20210916_122733620_ios.jpg

Nem szeretném a nagy klasszikust, a sárgabaracklekvárral töltött piskótatekercset zavarba hozni, de azért ez elég tuti. Szaftos, vajas piskóta áfonyával és tejszínhabbal töltve, majd epres porcukorral meghintve.

A piskótához:

  • 75 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 4 db tojás
  • 130 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 60 g olvasztott vaj
  • 180 g áfonyalekvár

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit (kb. 30x40 ...

Acai bowl recept
Acai bowl recept

Ha valami igazán különleges és egészséges reggelire vagy desszertre vágynál, neked találták ki ezt az acai-turmixot.

20210807_120847410_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 2 db fagyasztott, felkarikázott banán
  • 100 g fagyasztott áfonya
  • 150 g mandulatej
  • 4 ek acai por
  • 1 ek mogyoróvaj
  • 1 csipet őrölt fahéj

Az összes hozzávalót egy erős turmixba vagy késes konyhagépbe mérjük és szép simára pürésítjük. Kenjük egy tálkába még hidegen és szórjuk meg a kedvenc ...

Szaftos csokitorta
Szaftos csokitorta

20210205_121959-01.jpeg

Most, a recept írása közben is összefutott a nyál a számban. Ha egy igazi csokitorta receptet keresel, amire mindig számíthatsz, most megtaláltad. Kakaós piskóta áfonyás sziruppal áztatva és egy dekadens, selymes csokoládékrém alkot benne tökéletes párost. Valóban csokival készül, nem is kevéssel.  

20210205_122103-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 20 g holland kakaópor

A sütőt ...

Pisztáciatorta
Pisztáciatorta

20210406_125918-01.jpeg

Pisztáciás mascarponehab egy adag savanykás málnalekvárral és habkönnyű piskótával.

20210406_130734-01.jpeg

24 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány gyors, határozott mozdulattal a habba keverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és finoman beleforgatjuk. A tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral és belesimítjuk a ...

Papanasi recept
Papanasi recept
Román túrófánk tejföllel és áfonyával

20200617_170458-01.jpeg

Két ropogósra sült, porcukros túrófánk között egy adag áfonyalekvár és kanál tejföl.

20200617_171622-01.jpeg

A túrófánkhoz:

  • 300 g áttört túró
  • 200 g liszt
  • 2 db tojás
  • 12 g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 tk vanília esszencia
  • 50 g porcukor

A hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1,5 cm vastagságúra. Szúrjuk ki a tésztát egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval, majd ...

Gyümölcstorta
Gyümölcstorta

1_4.jpg

Minden gasztroblogon tombol az ősz ezerrel, ide érzem a fahéj, a sütőtök és a sült alma illatát. Én is imádom az év ezen szakaszát a konyhában, de még kicsit visszacsalom a nyarat ezzel a vibráló gyümölcstortával. Utána ígérem, érkeznek az őszi illatú receptek!

egy 24x24 cm-es, szögletes formához vagy egy 20 cm átmérőjű tortakarikához

2_4.jpg

Mint a képeken látható, ezt a darabot nem piskótával készítettem, hanem egy kekszes alappal. A fotó még ...

Vaníliatorta
Vaníliatorta

20171014_132015-01.jpeg

Brutálisan finom hétréteges vaníliatorta, sok-sok tejszínhabbal, rózsaszirommal és egy különleges áfonyazselével.  Remélem nektek is megtetszik és el fogjátok készíteni.

20171014_132130-01.jpeg

20 cm átmérőjű, magas tortához

A piskótához:

  • 9 db tojás
  • 225 g liszt
  • 180 g kristálycukor
  • 2 db citrom reszelt héja

Először is el szeretném mondani, hogy a piskótát két darab 20 cm-es tortaformában sütöttem. Ha nincs két darab formád, érdemes két ...

Csokis-áfonyás cupcake
Csokis-áfonyás cupcake

20171006_144111-01.jpeg

Számos külföldi receptben olvastam a svájci habcsók-vajkrémről (Swiss Meringue Buttercream) . Végre kipróbáltam, alkalmaztam ennél a cupcakenél és rögtön ízesítettem is. Nagyon egyszerű, csupán egy kevés plusz meló különbözteti meg az amerikai vajkrémtől (vaj, porcukor) , állagában viszont fényévekkel jobb. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

12 darabhoz

A csokis muffin-alaphoz:

  • 100 g tejcsoki
  • 100 g vaj/margarin
  • 200 g liszt
  • ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása