Tejturmix

hozzávalók:

• 1 db nagy alma
• 2 ek mogyoróvaj
• 1/2 tábla étcsoki

Az almát vágjuk 1 cm vastag szeletekre, a szeleteket kenjük meg mogyoróvajjal, csorgassunk rá a megolvasztott csokiból és szúrjuk fel alulról egy fanyársra. Ezen a ponton megszórhatjuk egy kis sóval is, majd mehet s hűtőbe 15 percre dermedni és fogyaszthatjuk.

Szilvás gombóc készítése, kuglóf formájában igen is lehetséges. A szaftos tésztába került friss szilva és pirult gríz, egyértelműen a szilvás gombóc élményét hozza. Fantasztikus őszi desszert, fahéjas illata pedig az egész házat körbelengi.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 50 g búzadara
• 150 g szobahőmérsékletű vaj
• 200 g barnacukor
• 3 db tojás
• 200 g kockára vágott szilva
• 8 g sütőpor
• 1 mk szódabikarbóna
• 2 mk őrölt fahéj

Sütésmentes őszi finomság, egy leheletnyi fahéjjal és egy szép adag vibrálóan sárga sütőtökkel. 

12 szelethez

Az alaphoz:

• 200 g darált háztartási keksz
• 100 g olvasztott vaj
• 1 mk őrölt fahéj

A krémhez:

• 175 g zsíros tej
• 20 g zselatin por
• 140 g kristálycukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 375 g sütőtök püré (sütőtök megsütve, leturmixolva)
• 310 g habtejszín, habbá verve

Egy, nagyjából 20x20 cm-es formát kibélelünk ...

A recept speciális lisztkeveréket használ, így desszertünk végeredményben egy paleo, gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes, tej- és szójamentes finomság. ...és akkor mégis mi van benne?

Hozzávalók (8 db muffinhoz) :

• 140 g Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék (nem szponzorált tartalom)
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 mk frissen őrölt szerecsendió
• 40-50 g eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
• 4 db közepes tojás
• 20 g ...

Itt is vagyok egy újabb halloweeni finomsággal, amiről mindenki eldönteni, hogy félelmetes vagy inkább aranyos. Egy biztos, hogy eszméletlenül finom. Kókuszliszttel készült, könnyű muffin alap, tetején pedig egy selymes svájci habcsókvajkrém. Egy kis precizitással és időráfordítással, te leszel a Halloween este sztárja, ha ezt teszed az asztalra. ...és talán még a beöltözést is megúszhatod vele.

A muffinokhoz (12 db) :

• 55 g kókuszliszt
• 50 g ...

Jöhet egy szelet langyos banánkenyér, amin a kedvenc jégkrémed olvadozik és lassan csordogál rajta egy selymes karamellöntet?

egy püspökkenyérformához:

• 140 g szobahőmérsékletű vaj + 1 ek a forma kenéséhez
• 140 g kristálycukor
• 2 db tojás
• 140 g liszt + 1 ek a forma szórásához
• 2 tk sütőpor
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 2 db érett banán, villával összenyomkodva

tálaláshoz:

• kedvenc fagylaltod
• karamellszósz

A ...

Az egyik kedvenc vendégváró desszertem az olasz tejpuding, a panna cotta. Arra gondoltam, hogy pohár vagy kehely helyett, miért ne lehetne torta formájában is az asztalra tenni. Így alkottam meg a panna cotta torta receptemet, kekszes alappal és vibrálóan színes körtezselével.

24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához

Az alaphoz:

• 160 g darált zabkeksz
• 40 g darált mandula (helyettesíthető dióval, vagy kesudióval is)
• 90 g olvasztott vaj

A ...

Van elegánsabb, vibrálóbb és fényűzőbb látvány ennél a sáfrányos, fűszeres lében posírozott körténél - nevetségesen egyszerű az elkészítése és bármelyik ünnepi asztalon megállja a helyét.

Hozzávalók:

• 5 db körte
• 3 evőkanál barnacukor
• 1 rúd vanília
• 2 rúd fahéj
• 2 db csillagánizs
• 5 db szegfűbors
• 5 db szegfűszeg
• 1 teáskanál só
• 1 csipet sáfrány
• 2 dl száraz fehérbor
• 8 dl víz

A tálaláshoz:

• ...

A   pavlova   egy habcsók-alapú desszert, nevét Anna   Pavlova   balerináról kapta, az ő tiszteletére készítették az 1920-as években. Sok   konyha , sok nemzet magáénak vallja a   pavlovát , a lényeg, hogy szinte minden jól áll neki. Ezúttal egy barackos, vaníliás változatot hoztam, amivel lenyűgözhetitek a családot.  

Hozzávalók:

• 3 db tojásfehérje (a sárgáját véletlenül se dobjuk a szemétbe, a krémnél szükségünk lesz rá)
• 3 ...

Ma eg y bombabiztos, ízgazda g almáspite receptet hoztam   nekte k.   A   Granny   Smith almák fanyar íze és a tart   tészta gondoskodik róla, hogy ne legyen túl gejl a végeredmény .  

Az amerikai pitetésztához:

• 315 g liszt
• 1 teáskanál kristálycukor
• 1 teáskanál só
• 230 g hideg vaj
• 70 g jéghideg víz

A forma kenéséhez:

• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál liszt

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót és a kockákra vágott ...

A  panna cotta az egyik legegyszerűbben elkészíthető olasz édesség. A blogon már találhattok receptet egy nyárias, eperöntetes-citrusos változathoz. A mostani zord idő viszont valami mást kívánt, egészen pontosan egy ízes, élénk szőlőzselét. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok! 

6 adaghoz

Hozzávalók:
500 g habtejszín
100 g zsíros tej
70 g kristálycukor
1 teáskanál vaníliakivonat
7 g lapzselatin

A szőlőzseléhez:
300 ml 100%-os ...

Ennél egyszerűbben már nem is lehetne fagylaltot készíteni, ráadásul főzésre vagy fagyigépre se lesz szükségünk. Irány a konyha és készítsétek elő ti is, hogy holnap legyen mit majszolni. Szép napot mindenkinek!

Hozzávalók (2 főre) :
3 db érett banán
1 teáskanál méz
1 teáskanál vaníliakivonat
1 mokkáskanál őrölt fahéj (elhagyható)

A banánokat vágjuk nagyjából 2-3 cm-es karikákra és sorakoztassuk egy lapos, kisméretű tepsire vagy egy ...

5. helyen - Citromos kosárka - Íme egy újabb felhasználási módja az angol citromkrémnek, a Lemon Curd-nek. Egyszerű vajas-kekszes alap, semmi sütés, kevés munka. Tényleg pofonegyszerű, és amennyire egyszerű annyira finom is.

4. helyen - Mascarponés répatorta - Higgyetek nekem, hogy nem feltétlenül a puccos konyhai technológiáktól és beszerezhetetlen alapanyagoktól lesz egy desszert különleges. Ez a torta egyszerűségével és kényeztető ízeivel garantáltan ...

2 rúdhoz
Hozzávalók:
8 db réteslap
1,5 kg alma
100  + 100 g porcukor
1 + 1 teáskanál őrölt fahéja
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
étolaj
édesmorzsa vagy darált babapiskóta

A tejberizsréteghez:
100 g rizs
100 g víz
400 g zsíros tej
2 csomag vaníliáscukor
egy csipet só
egy citrom reszelt héja

A pudinghoz:
1 csomag vaníliás pudingpor
3-4 evőkanál kristálycukor
500 g tej

Az almatölteléket előző este elkészítjük. Ehhez a gyümölcsöt meghámozzuk, ...

A fűszerkeverékhez:
4 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt szerecsendió
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt kardamom (elhagyható)

Tároláshoz:
egy kisebb csatos üveg vagy befőttes üveg

Egyszerűen csak keverjük össze az őrölt fűszereket egy kis tálban. Töltsük a kész fűszerkeveréket légmentesen záró üvegbe és helyezzük a kamra polcára.

Felhasználásának ...

A kenyérhez:
250 g liszt
150 g olvasztott vaj
100 g nádcukor
100 g kristálycukor
3 db tojás
8 g sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 db érett banán
90 g étcsokoládé
1 narancs reszelt héja

A karamellöntethez:
100 g kristálycukor
80 g habtejszín
25 g vaj
1 csipet só

A tálaláshoz:
vaníliafagylalt

A nádcukrot és a kristálycukrot habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat is. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát ...

A tésztához:
250 g liszt
150 g vaj
200 g kristálycukor
3 db tojás
1 csomag vaníliáscukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
8 g sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
120 g pirított dió
1 citrom- és egy narancs héja
2 db nagyobb alma/vagy körte

A mázhoz:
1 tojásfehérje
150 g porcukor

Díszítéshez:
pár szem durvára tört, pirított dió

A vaníliáscukrot, a kristálycukrot és a tojásokat habosra ...