Tejturmix

Péter Dani blogja


Eclair fánk szelet
Eclair fánk szelet

20220201_124040870_ios.jpg

Na, hát most ez az álmaim süteménye! Két égetett tészta lap között egy selymes, dekadens cukrászkrém és egy brutál adag csoki ganache.

9 nagy szelethez

A cukrászkrémhez:

  • 100 g kristálycukor
  • 4 db tojássárgája
  • 40 g kukoricakeményítő
  • 1 mk só
  • 340 g 3,5%-os tej
  • 120 g habtejszín
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 30 g hideg vaj

Egy hőálló tálban keverjük ki a cukrot a tojássárgájával, a keményítővel és a sóval. Egy lábasba mérjük ...

Oreo torta
Oreo torta

20201210_121325-01.jpeg

Dekadens cookies & cream torta, mely bármilyen családi ünnepen elvinné a bulit. Minden Oreo-rajongó álma, a torta összes elemébe került a kekszből, desszertbe zárt hedonizmus, ami látványra sem utolsó. Kekszmorzsás piskóta, tejszínhabbal lazított Oreos cukrászkrémmel töltve és selymes vajkrémmel burkolva.

20201209_150731-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 8 db Oreo kekszmorzsa*

*1 db Oreo ...

Pöfeteg keksz
Pöfeteg keksz

20201114_145124-01.jpeg

Látványos csokoládés keksz, rendkívül egyszerűen. Egy szép tálba helyezve bármely ünnepi asztalon megállja a helyét, mindenki a recept után fog kérdezni.

Kövess Instagram-on  apeterdani   néven, hogy elsőként olvashasd a blog legújabb receptjeit.

20201114_145132-01.jpeg

30 darabhoz (2 tepsihez) :

  • 170 g liszt
  • 170 g porcukor 
  • 6 g sütőpor
  • 60 g holland kakaópor
  • 1 csipet só
  • 50 g szobahőmérsékletű, puha vaj
  • 2 db tojás

A forgatáshoz:

  • 100 ...
Fehércsoki mousse torta
Fehércsoki mousse torta

20200916_124633-01.jpeg

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

20200916_152732-01.jpeg

A málnazseléhez:

  • 340 g mirelit vagy friss  málna
  • 2 tk zselatin por
  • 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Egyszerű csoki trüffel
Egyszerű csoki trüffel

20200708_153016-01_1.jpeg

20200708_153110-01.jpeg

A házilag készített trüffelgolyó alig pár alapanyagból áll, mégis minden csokiimádót levesz a lábáról. Kevés munkával elbűvölő bonbonokat varázsolhatsz az asztalra. Celofánba csomagolva remek ehető ajándék is lehet belőle.

20200708_153058-01.jpeg

28 golyóhoz:

  • 340 g étcsoki
  • 45 g vaj
  • 80 g habtejszín
  • 50 g rum/brandy
  • 2 ek holland kakaópor
  • 2 ek porcukor
  • 1 marék pirított dió, apróra vágva

A csokit összeolvasztjuk a vajjal. Elkeverjük benne a ...

Tejszínes vanília torta II.
Tejszínes vanília torta II.

20191210_114946-01.jpeg

A blogon már szerepel egy recept tejszínes vanília torta, amit még 2016-ban osztottam meg veletek. Az a recept még ma is tökéletesen megállja a helyét, de így 4 évvel később kicsit csavarok a dolgon és mutatok egy felturbózott változatot is.

egy 22-24 cm átmérőjű tortakarikához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 120 g kristálycukor
  • 150 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány határozott, ...

Sztracsatella torta
Sztracsatella torta

20200406_131722-01.jpeg

Ehhez a tortához egy teljesen új krémet hoztam össze azokból az alapanyagokból, amelyek a kamrámban voltak. A végeredménnyel nagyon is elégedett vagyok, úgyhogy bátran merem ajánlani kipróbálásra bárkinek.

20200406_131628-01.jpeg

26 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 125 g kristálycukor
  • 150 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány határozott, gyors mozdulattal elkeverjük. ...

Csokis-narancsos babka
Csokis-narancsos babka

20200402_144041.jpg

Azt egyértelműen kijelenthetem, hogy a karantén ideje alatt kibontakozott egy új szenvedélyem, a kelt tésztákkal való kísérletezés. Remélem, hogy van még élesztőtök, vagy tudtok beszerezni, ha igen, csináljunk csokis-narancsos babkát!

9 -10 darabhoz:

  • 150 g langyos tej
  • 30 g kristálycukor
  • 35 friss vagy 10 g instant élesztő

Amennyiben friss élesztőt használunk, morzsoljuk el a cukros langyos tejben és hagyjuk felfutni. Ha viszont instant élesztőt ...

Csokis-narancsos kuglóf
Csokis-narancsos kuglóf

20200113_142550-01.jpeg

A kuglóf tökéletes választás ha nincs sok időd desszerttel bajlódni, nehéz technológiákkal ügyeskedni, de még is valami látványosat és nem mellesleg, finomat szeretnél.

Hozzávalók:

  • 250 g liszt
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 csipet só
  • 80 g kandírozott narancs, apróra vágva
  • 250 g szobahőmérsékletű vaj
  • 150 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 3 db tojás
  • 1 db narancs reszelt héja és leszűrt leve
  • a díszítéshez: 90 g olvasztott ...
Csokis-mandulás muffin sütőtökkel
Csokis-mandulás muffin sütőtökkel
a recept tojást tartalmaz


20190921_104644600_ios.jpg

A recept speciális lisztkeveréket használ, így desszertünk végeredményben egy paleo, gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes, tej- és szójamentes finomság. ...és akkor mégis mi van benne?

20190921_104802300_ios.jpg

Hozzávalók (8 db muffinhoz) :

  • 140 g Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék (nem szponzorált tartalom)
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1 mk frissen őrölt szerecsendió
  • 40-50 g eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
  • 4 db közepes tojás
  • 20 g ...
Mini csokis cupcake - vegán krémmel
Mini csokis cupcake - vegán krémmel

20190916_144419027_ios.jpg

Mennyei partifalatkák, selymes - avokádóból készült - krémmel koronázva, ami tökéletes lehet családi összejövetelekre, vagy akár a közelgő Halloween-i bulidra.

12 darabhoz

Az alap:

  • 1 db tojás 
  • 100 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 50 g olaj
  • 100 g zsíros tej
  • 100 g liszt
  • 6 g sütőpor
  • fél kk szódabikarbóna

A tojást kikeverjük a cukorral, a vaníliával, az olajjal és a tejjel. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a ...

Málnás görög joghurttorta - SÜTÉS NÉLKÜL!
Málnás görög joghurttorta - SÜTÉS NÉLKÜL!

received_2220893221557526.jpeg

Ilyen kánikulában kinek van kedve bekapcsolni a sütőt? Na ugye! Nekem se. Még jó, hogy ezt a frissítő, üde tortát kevés munkával is elkészítheted sütés nélkül.

Előre is bocsi a nem megszokott minőségű fotókért. Facebook-ra feltöltöttem a képet és özönlöttek az üzenetek, hogy jöjjön hozzá recept. A fotók nem, de a desszert minősége tökéletes.

received_680968649021863.jpeg

Az alaphoz:

  • 215 g Győri Édes omlós, édes keksz ledarálva
  • 1 evőkanál nádcukor
  • ...
Vanília torta
Vanília torta

11111_1.jpg

A napokban olvastam egy cikket, hogy a magyar háziasszonyok és sütnivágyók leggyakrabban a tökéletes vanília és csokoládé tortat receptjét üldözik az interneten. A blogon már van ezer féle csoki torta, de egy ultimate vanília torta még nincs. Hallatlan! Elhoztam nektek a kedvenc, legegyszerűbb és legselymesebb vaníliás krémmel borított és burkolt vanília tortám receptjét. Remélem a Google legközelebb a Tejturmix ot is kidobja nektek. Szép napot!

2_3.jpg

A ...

Tökéletes brownie
Tökéletes brownie

1_2.jpg

Bevallom, még soha ez előtt nem sütöttem browniet. Miért? Egyszerűen soha nem értettem, hogy egy szelet, töltelék nélküli, csokis kis süteményben mi lehet olyan nagy szám. Hétvégén, egy buli másnapján valami házi édességre vágytam, így egyből beugrott a brownie, hiszen azt tudtam, hogy csak össze kell kevernem a kimért alapanyagokat. Megkerestem Martha Stewart chewy brownie receptjét, kicsit alakítottam rajta és azonnal ment is a sütőbe. A végeredmény ...

Vegán kókuszos kosárka
Vegán kókuszos kosárka

1_1.jpg

A közvetlen környezetemet látva, mostanában eléggé elterjedt a vegán étkezés. Sokakat különböző ételallergiák vagy ételintoleranciák terelnek a vegán étkezés útjára. Így szeretnék kedveskedni azoknak a családtagjaimnak, barátaimnak és olvasóimnak is, akik szintén vegán étrendet követnek vagy például allergiásak a tojásra, tojásfehérjére, tejfehérjére, laktózra. Az első receptem ez a nyers, vegán kókuszos kosárka, amit meleg szívvel ajánlok ...

Banoffee leveles tészta pavlova
Banoffee leveles tészta pavlova

1_7.jpeg

A The Great British Bake Off -ban láttam ezt az egyszerű desszertet, egyből csorgott a nyálam. Végülis nevezhetjük egy leveles tészta pavlovának, melyen helyet kap banán, karamellszósz, de még Nutella is. Azt gondoltam, hogy nagyon gejl lesz, de ki kellett próbálnom. Tényleg pakoltam bele kalóriát, édességet, de összhatásban egyáltalán nem volt émelyítően édes. Eskü! Egy sima, tejszínhabos, valódi pavlova sokkal inkább gejl.

2_5.jpeg

Az alaphoz:

  • 1 csomag ...
Aranyélet inspirálta fekete csokoládé mousse
Aranyélet inspirálta fekete csokoládé mousse

20181111_151937-01.jpeg

Először is szeretném leszögezni, hogy a következő gondolatok és a rajongásom nem szponzoráció eredménye, valóban így érzek és így gondolkodom az egész témáról. Az Aranyélet az egyik kedvenc sorozatom. Nem úgy szeretem, hogy „ ahhoz képest, hogy magyar ”, hanem tényleg élvezem, és mindhárom évad lekötött. Pár hete debütált a harmadik évad az HBO GO -n, egy vasárnapi napon, én aznap le is daráltam az egészet. Kicsit sajnálom, hogy vége lett, de ...

Somlói galuska
Somlói galuska

20171115_115012-01.jpeg

Szerintem a cím önmagáért beszél. Többen - jogosan - kértétek, hogy hozzak egy szuper somlói galuska receptet és végre itt van. Nem állítom, hogy 100%-ban eredeti somlói galuska receptről beszélünk, de én így készítem és szerintem eszméletlenül finom. 

20171115_114954-01.jpeg

egy 40x40 cm-es mély tepsihez

A piskótákhoz:

  • 10 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 250 g liszt
  • 30 g holland kakaópor
  • 80 g darált dió

Három tepsit kibélelünk szilikonos ...

Oreo mousse
Oreo mousse

20180426_110612-01.jpeg20180426_110544-01.jpeg

Ha valami igazán rapid desszertre vágynál, tökéletes választás lesz ez a mennyei cookies and cream hab. 

6 pohárhoz

A moussehoz:

  • 230 g tejcsokoládé
  • 600 g habtejszín
  • 8 db Oreo
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia

A díszítéshez:

  • 1-1 db Oreo

20180426_110802-01.jpeg20180426_110713-01.jpeg

A csokoládét összeolvasztjuk 100 g habtejszínnel. A maradék 500 g tejszínt habbá verjük. A kekszet pedig töltelékkel együtt ledaráljuk. A meleg csokoládés keverékhez finoman hozzáforgatjuk ...

Dekadens trüffel cupcake
Dekadens trüffel cupcake

20180307_125508-01.jpeg

Pofonegyszerű trüffeles cupcake, megspékelve egy kis kókusszal és mogyorókrémmel.

20180307_125336-01-01.jpeg

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 2 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 50 g olaj
  • 200 g tej
  • 2 teáskanál vaníliaesszencia
  • 200 g liszt
  • 50 g kakaópor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor

A muffin-tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd egy habverővel hozzákeverjük az összes többi ...

Triplacsokis cupcake
Triplacsokis cupcake

Ez a cupcake minden bizonnyal a hedonizmus kimaxolása . Mennyei duplacsokis muffin alap, rajta egy lágy vaníliás vajkrém, amit ropogós fehércsokoládémáz borít. Ja és   a tetejére még egy darab rahát is került , ami nálam az idei nyár kedvenc csemegéje. Próbáljátok ki ti is!

20170727_141334-01.jpeg

12 darabhoz

A muffinokhoz:
120 g barnacukor
2 db tojás
200 g natúr joghurt
80 g napraforgó olaj
250 g liszt
1 csomag (12 g) sütőpor
0,5 teáskanál szódabikarbóna
3 evőkanál holland ...

Dupla csokis fagyi
Dupla csokis fagyi

Tudom, nem rég volt házi készítésű pálcikás jégkrém a blogon, de nem csak magamra kell gondolnom . Én inkább a víz alapú, gyümölcsösöket szeretem, de ki tud ellenállni egy dupla csokis, tejszínesnek?! Na ugye, én sem, de egyébként is nyár van és ez már kapá sból ind o k egy bűnös élvezethez . Legyen szép napotok!

20170625_152829-01.jpeg

Hozzávalók (6 darabhoz) :
100 g étcsokoládé
100 g habtejszín
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csipet só
50 g kristálycukor
300 g ...

Fehércsoki mousse torta eperzselével és bogyós gyümölcsökkel
Fehércsoki mousse torta eperzselével és bogyós gyümölcsökkel

Az utóbbi időkben ez a torta különösen a szívemhez nőtt. Számtalanszor elkészült már az itthoni kis műhelyemben, mind felkérésre, mind bulikra, alkalmakra vagy a családnak. Nem vagyok nagy fehércsoki rajongó, de az eper és a fehércsoki együtt valami csodálatos. Legyen szép napotok!  

20170617_130408-01.jpeg

32 cm-es tortaformához

A piskótához:
4 db tojás
12 g kakaópor
88 g liszt
80 g cukor
1 kávéskanál mandulaaroma ( elhagyható)

Szilikonos sütőpapírral kibélelünk ...

Citrusos csokitorta
Citrusos csokitorta

Ma egy ízében és megjelenésében is nagyon vidám, nyári tortát hoztam nektek. Ez a desszert tökéletesen illeszkedik Kristóf Eszter blogjához, a Napi Kincsek Tárházá hoz is, így neki ajánlom! Nézzetek be Eszterhez, ha egy kis lelki feltöltődésre és egy nagy adag optimizmusra lenne szükségetek! Legyen szép napotok!

20170528_121446.jpg

26 cm átmérőjű tortaformához

A citromos piskótához:
5 db tojás
100 g kristálycukor
125 g liszt
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása