Tejturmix

Péter Dani blogja


Sütőtökös kenyér
Sütőtökös kenyér

0c98ae0f-9a5e-4d80-b463-be354dbb5816.jpeg

hozzávalók:

  • 425 g sütőtökpüré (a sütőtököt megsütjük sütőbe, kimérünk belőle 425 grammot, majd pürésítjük azt)
  • 4 db tojásfehérje
  • 100 g juharszirup
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 160 g zabpehelyliszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 tk frissen reszelt szerecsendió

Egy gyümölcskenyér-formát béleljünk ki szilikonos sütőpapírral. Rendkívül egyszerű dolgunk lesz, minden hozzávalót mérjünk egy tálba és egy fakanállal ...

Palacsintabundás banán-falatkák
Palacsintabundás banán-falatkák

f48eb166-d87d-45ff-81a8-5062e92d6104.jpeg

hozzávalók:

  • 2 db banán, felkarikázva
  • 110 g liszt
  • 1 db tojás
  • 150 g tej
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1,5 ek cukor
  • 2 ek étolaj

A hozzávalókat kikeverjük kézi habverővel, egy amerikai palacsinta tésztát kapva. A banánkorongokat beleforgatjuk és tapadásmentes serpenyőben, mindegyik falat, mindkét oldalát barnára sütjük. Kínáljuk szószokkal, szirupokkal, porcukorral, fagyival vagy gyümölcsökkel.

Karácsonyi kuglóf
Karácsonyi kuglóf
Csokis-kávés kuglóf

20211019_121753700_ios.jpg

A kávé és az étcsoki kesernyésségét és a téli fűszerek melegségét tökéletesen kiegészíti a melaszos, barnacukros alap. Ízekben és textúrákban nagyon harmonikus, nem túl édes. Az arany csokoládé miatt senki ne érezzen nyomást, nagyon egyszerűen elkészíthető, ezzel emelve a kuglófot az ünnepi asztal díszévé.

Hozzávalók:

  • 250 g puha vaj
  • 200 g barnacukor
  • 4 db tojás
  • 40 g holland kakaópor
  • 1 tk sütőpor
  • 1/2 mk szódabikarbóna
  • 250 g ...
Ragacsos fahéjas csiga
Ragacsos fahéjas csiga

20210623_124414830_ios.jpg

Megvan az, amikor az egész házban terjeng a fahéj, a vaj és a pirult dió illata? Nem csak meleg hangulatot teremt a házban, a ködös és nyirkos, hosszú téli estéken, de eszméletlenül finom is és tényleg egy lélekmelengető finomság.

12 darabhoz:

  • 160 g langyos víz
  • 35 g liszt

Mérjük egy hőálló tálba a vizet és a lisztet és keverjük csomómentesre egy kézi habverővel. Tegyük a mikróba és 20 másodpercenként keverjük át alaposan. Ezt egészen ...

Vegán tejberizs recept
Vegán tejberizs recept

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

20210929_121956830_ios.jpg

2-3 főre

A kompóthoz:

  • 500 g szilva
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 200 g narancslé
  • 200 g almalé
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A tejberizshez:

  • 250 g rizs
  • 1 l növényi tej
  • 1 rúd vanília
  • 40 g kristálycukor
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Acai bowl recept
Acai bowl recept

Ha valami igazán különleges és egészséges reggelire vagy desszertre vágynál, neked találták ki ezt az acai-turmixot.

20210807_120847410_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 2 db fagyasztott, felkarikázott banán
  • 100 g fagyasztott áfonya
  • 150 g mandulatej
  • 4 ek acai por
  • 1 ek mogyoróvaj
  • 1 csipet őrölt fahéj

Az összes hozzávalót egy erős turmixba vagy késes konyhagépbe mérjük és szép simára pürésítjük. Kenjük egy tálkába még hidegen és szórjuk meg a kedvenc ...

Diétás túrógombóc
Diétás túrógombóc

20210804_131841960_ios.jpg

Ha valami könnyű, frissítően üde desszertre vágysz, de számolod a kalóriákat, neked találták ki ezt a magas fehérjetartalmú, hamis túrógombócot.

41 kcal/db

20 db gombóchoz:

  • 400 g cukormentes kókusztej
  • 75 g búzadara
  • 45 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 220 g zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk vaníliaesszencia

Egy kis lábasba mérjük a kókusztejet, a búzadarát, az eritritet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve ...

Sült zabkása
Sült zabkása

20210213_133551-01.jpeg

Mézzel puhára sült banán, rajta egy magvas-zabpelyhes ropogós réteg, a kettőt pedig vaníliás tej fogja össze. Egy ízekben és textúrákban gazdag, tartalmas reggeli, ami garantáltan felpörget.

4 adaghoz:

  • 2 db banán
  • 100 g választott gyümölcs/aszalvány
  • 90 g akácméz
  • 90 g zabpehely
  • 50 g darabolt, pörkölt dió/mogyoró/kesudió
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 240 g tej
  • 1 db tojás
  • 1 tk vaníliaesszencia

A ...

Mindenmentes süti
Mindenmentes süti
Mogyorós-narancsos keksz

20210107_115250-01-01.jpeg

Tény, hogy emberek  milliói szenvednek élelmiszer intoleranciától. A 2021-es évet egy mindenmentes finomsággal indítom, rájuk gondolva. Ha januárban te is diétázol vagy egészséges életmódot fogadtál, akkor neked is szuper választás ez a recept. 

20210107_115207-01.jpeg

20 darabhoz:

  • 120 g (nettó) alma
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 40 g rizsliszt
  • 40 g zabliszt
  • 40 g kukoricaliszt
  • 40 g pirított, darált mogyoró
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 1 db lime és 1 db ...
Diétás gyümölcsös muffin
Diétás gyümölcsös muffin

20201023_164043-01.jpeg

A következő egy nagyon egyszerű recept, amit bárki nyugodtan fogyaszthat, aki odafigyelne az alakjára, de a finom sütikről nem szeretne lemondani.

12 darabhoz:

  • 3 db tojás
  • 100 g eritrit (melynek édesítő ereje 60-80%-a a sima kristálycukornak) 
  • 150 g zabtej
  • 1 db pürésített banán
  • 150 g zabliszt
  • 2 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 100 g mirelit erdei gyümölcs

Az egész tojásokat habosra keverjük az édesítőszerrel, majd ...

Szilvás kuglóf
Szilvás kuglóf

1_21.jpeg

Szilvás gombóc készítése, kuglóf formájában igen is lehetséges. A szaftos tésztába került friss szilva és pirult gríz, egyértelműen a szilvás gombóc élményét hozza. Fantasztikus őszi desszert, fahéjas illata pedig az egész házat körbelengi.

2_16.jpeg

Hozzávalók:

  • 200 g liszt
  • 50 g búzadara
  • 150 g szobahőmérsékletű vaj
  • 200 g barnacukor
  • 3 db tojás
  • 200 g kockára vágott szilva
  • 8 g sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 2 mk őrölt fahéj
...
Pálmalevél recept
Pálmalevél recept

20200505_130946-011.jpeg

A klasszikus pálmalevél talán a világ legegyszerűbb sütije. Na persze, ha bolti tésztából készül. A tésztán kívül alig néhány alapanyagra és egy szabad fél órára van szükség és kész is ez a ropogós, vajas finomság.

20200505_131000-01.jpeg

18-20 darabhoz:

  • 1 cs (400 g) friss leveles tészta
  • 30 g olvasztott vaj
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db tojás

A leveles tésztát konyhapulton hagyjuk kiengedni 10-15 perc alatt. A vajban elkeverük a fahéjat ...

Egyszerű banános muffin
Egyszerű banános muffin

20200307_141848.jpg

Ha a vasárnapi ebéd után valami gyorsan összedobható desszertre vágynál, tökéletes választás ez az egyszerű banános muffin.

Pro tipp: Amennyiben csak kemény, éretlen banán van a kamrádba, szurkáld meg fogpiszkálóval és dobd a sütőbe 200°C-ra. Süsd egészen addig, amíg a banán héja fekete lesz. Melegen, óvatosan hámozd meg és így használd a sütihez.

1_7.jpg

12 darabhoz:

  • 2 db érett banán
  • 1 db tojás
  • 100 g kristálycukor
  • 80 g olaj
  • ...
Fahéjas ostoros kalács
Fahéjas ostoros kalács

11.jpg

Az év "úgyis felszalad 1-2 kg felesleg" időszakában gondoltam, bevetem a nem kicsit vajas, kemencében sült ostoros kalács receptemet. Tudom, hogy szemétség, de na... próbáljátok ki, tényleg isteni! 

33.jpg

2 kalácshoz

A tésztához:

  • 400 g 3,5%-os tej
  • 50 g friss élesztő
  • 2 tk vaníliaesszencia
  • 600 g finomliszt
  • 80 g kristálycukor
  • csipet só
  • 3 db tojássárgája
  • 2 ek olvasztott vaj

100 g tejet elkeverünk a vaníliaesszenciával, 10 g ...

Almás kuglóf
Almás kuglóf

20181115_135436-01.jpeg

Ez is egy olyan finomság, amit mindenképpen ki kell próbálnod és ünnep vagy alkalom se kell hozzá. Elég egy édes száj és pár, otthon fellelhető alapanyag.

20181115_135558-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 200 g liszt
  • 50 g búzadara
  • 150 g szobahőmérsékletű vaj
  • 200 g nádcukor
  • 3 db tojás
  • 3 db alma
  • 8 g sütőpor
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 2 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 50 g mazsola
  • 120 g durvára tört, pirított dió

A tetejére:

  • ízlés szerint ...
Almarózsa
Almarózsa
fázisfotókkal

20181006_134158-01.jpeg

20181006_134221-01.jpeg

Ezúttal a szuper egyszerű, de annál finomabb és díszesebb almarózsa receptjét hoztam el nektek - most először, fázisfotókkal a blogon.

Hozzávalók (8 db) :

  • 1 csomag (270 g) Tante Fanny friss leveles tészta
  • 2 db piros alma
  • fél citrom leve
  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár
  • 1 evőkanál víz
  • 2 evőkanál barnacukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • porcukor a tálaláshoz
  • olaj a forma kenéséhez

 Egy nagy hőálló tálat engedjünk meg félig ...

Almás-grízes kocka
Almás-grízes kocka
Nagymamám receptes füzete alapján

20171119_111220-01.jpeg

A mai divatos sütemények mellett, nagy rajongója vagyok a házi, nagyi receptes füzetében megbújó desszerteknek is. Ez az almás-grízes kocka egy tökéletes példa erre. Megjelenésében és ízeiben is meglehetősen letisztult, de annál finomabb és valahogy még egy nagyon jó hangulata is van.

20171119_111143-01.jpeg

A fűszeres piskótához:

  • 5 db tojás
  • 100 g kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 125 g liszt
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • ...
Alakbarát répatorta
Alakbarát répatorta

20171020_115722-01.jpeg

Az egyik kedvenc évvégi desszertem a répatorta, tele pirított magvakkal és egy nagy adag édes krémsajttal. Ezúttal egy alakbarát verziót osztok meg veletek. ...és tudjátok, mi a legjobb benne? Egyáltalán nem hiányzik belőle a cukor vagy a liszt. Így tökéletes, aki nem tudja, hogy milyen módon készült, tuti, hogy észre se fogja venni.

24 cm átmérőjű tortaformához

Hozzávalók:

  • 250 g sárgarépa, kis lyukú reszelőn lereszelve
  • 180 g xilit
  • 2 db ...
Amerikai almás pite
Amerikai almás pite

20171001_132555-01.jpeg

Ma eg y bombabiztos, ízgazda g almáspite receptet hoztam   nekte k.   A   Granny   Smith almák fanyar íze és a tart   tészta gondoskodik róla, hogy ne legyen túl gejl a végeredmény .  

20171001_120429-01.jpeg

Az amerikai pitetésztához:

  • 315 g liszt
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 230 g hideg vaj
  • 70 g jéghideg víz

A forma kenéséhez:

  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót és a kockákra vágott ...

Pácolt-szilvás pite
Pácolt-szilvás pite

20170828_153152-01.jpeg

A hétvégi grillezésnél arra gondoltam, hogy ha a húsnak ennyire jót tett egy 24 órás pácolás, akkor miért ne tenne jót egy gyümölcsnek is. Ekkor született ez a mennyei pite, ami telis-tele van pácolt, gazdag szilvával. Remélem nektek is tetszik az ötlet és kipróbáljátok, legyen csodálatos napotok! 

20170828_153110-01.jpeg

A pácolt szilvához:

  • 16 db szilva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 db citrom reszelt héja és leve
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 teáskanál ...
Pofonegyszerű banánfagyi
Pofonegyszerű banánfagyi

20170824_125249-01.jpeg

Ennél egyszerűbben már nem is lehetne fagylaltot készíteni, ráadásul főzésre vagy fagyigépre se lesz szükségünk. Irány a konyha és készítsétek elő ti is, hogy holnap legyen mit majszolni. Szép napot mindenkinek!

Hozzávalók (2 főre) :
3 db érett banán
1 teáskanál méz
1 teáskanál vaníliakivonat
1 mokkáskanál őrölt fahéj (elhagyható)

20170824_125258-01.jpeg

A banánokat vágjuk nagyjából 2-3 cm-es karikákra és sorakoztassuk egy lapos, kisméretű tepsire vagy egy ...

Nyitott diós fonat
Nyitott diós fonat

Ilyen csemegék leginkább karácsonykor kerülnek az ünnepi asztalra, de én most annyira megkívántam egy diós-fahéjas sütit, hogy muszáj volt elkészítenem. E gyszerű, ízes, látványos és ebben a hőségben még a tésztánk is nagyon könnyen megkel. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

20170627_145435-01.jpeg

1 nagy vagy 2 kisebb fonathoz

A tésztához:
500 g liszt
20 g friss élesztő
2 db tojássárgája
3 dl tej
60 g vaj
50 g porcukor
csipet só

A friss élesztőt 5 g ...

Cinnabon - amerikai fahéjas tekercs
Cinnabon - amerikai fahéjas tekercs

Azt már tudjuk, hogy az amerikaiak tudnak élni. Ha kell, ha nem, reggeli rutinná alakult a Starbucks meglátogatása egy forró fűszeres kávéért, egy finom bagelért vagy éppen egy Cinnabonért, azaz krémsajtos fahéjas csigáért. Állítom, hogy ilyen finom fahéjas csigát még nem ettem! Martha Stewart receptje alapján készült, így nekem néhol picit megrepedezett, de ha ránézek szinte beleborzongom annyira jó.

dsc07354.JPG

32 db pici csigához

A tésztához:
115 g olvasztott ...

Almás-kakukkfüves galette
Almás-kakukkfüves galette

A „galette” kifejezést a franciák a különböző típusú lapos, kerek, vagy szabálytalan alakú, kérges süteményekre használják. Magyarul a legegyszerűbben omlós tésztával készült fűszeres, gyümölcsös lepényként írhatnánk le. Az én verziómban sok-sok pirult alma, kakukkfű és friss gyömbér alkotnak egy kerek egészet. Próbáljátok ki!

dsc07175.JPG

A tésztához:
220 g liszt
100 g vaj
1 db tojás
50 g hideg víz
1 evőkanál porcukor
1 csipet só
1 mokkáskanál ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása