Az utóbbi időkben ez a torta különösen a szívemhez nőtt. Számtalanszor elkészült már az itthoni kis műhelyemben, mind felkérésre, mind bulikra, alkalmakra vagy a családnak. Nem vagyok nagy fehércsoki rajongó, de az eper és a fehércsoki együtt valami csodálatos. Legyen szép napotok!
32 cm-es tortaformához
A piskótához:
4 db tojás
12 g kakaópor
88 g liszt
80 g cukor
1 kávéskanál mandulaaroma ( elhagyható)
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk ...
Egy magas tortatálra helyezve (sajnos nekem nincs ) az ünnepi asztalt nagyon elegánssá varázsolhatjuk ezzel a kókuszos fehércsokoládé tortával. Könnyű piskóta, fehércsokis-kókuszos krém és pár elegáns dekorelem – nem csak egyszerűnek hangzik, valóban az is! Próbáljátok ki!
A piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
150 g liszt
A piskóta elkészítésével kezdjük. A 18-20 cm átmérőjű tortakarika alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral, a ...
25-30 db közepes méretű isler és linzer lesz fele-fele arányban ebből a tésztamennyiségből.
A tésztához:
450 g liszt
300 g vaj
150 g porcukor
2 tojássárgája
40 g habtejszín
Fontos, hogy minden alapanyag legyen hideg. A lisztet és a porcukrot egy nagy keverőtálba szitáljuk, hozzá adjuk a kisebb darabokra vágott vajat és gyors mozdulatokkal elkezdjük összemorzsolni. Közben hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejszínt is. Továbbra is gyorsan dolgozunk, ne ...
22 cm-es tortaformához
A piskótához:
170 g liszt
12 g sütőpor
120 g vaj
100 g kristálycukor
2 db tojás
25 g citromlé
1 citrom reszelt héja
25 g narancslé
2 narancs reszelt héja
A fehércsoki-krémhez:
300 g fehércsoki
3 dl habtejszín
Burkoláshoz:
2 dl habtejszín
150 g fehércsokoládé
Díszítéshez:
kumquat
physalis
friss gyümölcsök
ehető arany festékpor
macaron
A narancsos piskótához a puha vajat kihabosítjuk, majd tovább keverve egyenként hozzáadjuk ...
A kakaós piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
100 g liszt
50 g holland kakaópor
Az eperkrémhez:
600 g habtejszín
600 g eper
500 g fehércsokoládé
A díszítéshez:
100 g zabpehely
100 g habtejszín
pár szem eper
étcsokoládéforgács
80 g rózsaszín marcipán
Az eperkrémmel kezdünk, mivel ezt tanácsos előző este előkészíteni. A habtejszínt felforrósítjuk és leöntjük vele a nagy lyukú reszelőn lereszelt fehércsokoládét. Addig keverjük míg a ...
