Tejturmix

két adaghoz:

• 250 g sovány túró
• 100 g light natúr joghurt
• 25 g whey zero vaníliás fehérjepor
• 2 tk eritrit

Megint, egyszerűen csak egy késes konyhagépbe mérjük az alapanyagokat és krémesre mixeljük. Tálaljuk friss gyümölcsökkel.

egy adaghoz:

• 1 db tojás
• 1/2 banán, villával összenyomkodva
• 15 g vaníliás protein por
• 15 g eritrit
• 6 g holland kakaópor
• 1 csipet só
• 1/2 mk sütőpor

A hozzávalókat alaposan összekeverjük egy bögrében. Mehet a mikróba 90W-on, kb. 2 percre - én fél percenként kinyitom és megnézem, hogy áll.

210 kcal/adag

21 g fehérje/adag

A legfinomabb desszerteknek nem feltétlenül kell bonyolultnak és időigényesnek lenniük. Erre tökéletes példa lehet a banánnal édesített, vegàn chia pudingom.

1 adaghoz:

• 1 db érett banán, villával összenyomkodva
• 200 g mandulatej
• 3 ek chia mag
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj

A hozzávalókat kimérjük és összekeverjük, majd mehet éjszakára a hűtőbe egy csatos üvegben. Másnap kanalazzuk egy tálkába, mehet rá friss eper, juharszirup és egy ...

Amerikai epres fánk, muffin formájában. Ízében és állagában megtévesztésig hasonlít az amerikai filmekből és fánkozókból jól ismert, rózsaszínű, epres fánkra.

12 darabhoz

A muffinhoz:

• 70 g kókuszolaj, szobahőmérsékletű
• 80 g vaj, szobahőmérsékletű
• 100 g kristálycukor
• 70 g barnacukor
• 2 db tojás
• 1,5 tk sütőpor
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 mk só
• 1 tk vaníliaesszencia
• 280 g liszt
• 240 g tejföl
• 160 g eperdzsem
...

Hihetetlenül egyszerű, sült joghurttorta, mindössze négy hozzávalóból. Nem csak diétázóknak ajánlom, hiszem megtévesztésig hasonlít, egy hagyományos sajttortához.

4 szelethez:

• 400 g natúr joghurt
• 4 ek eritrit
• 4 db tojás
• 40 g kukoricakeményítő

Minden hozzávalót egy tálba mérünk és teljesen simára keverjük egy kézi habverővel. Béleljünk ki egy 18 cm átmérőjű tortaformát szilikonos sütőpapírral és öntsük bele a masszát, a ...

Sütőben sült, kívül kérges, belül krémes diétás túrógombóc, cukormentes áfonyaöntettel.

20-20 gombóchoz:

• 250 g zsírszegény túró
• 40 g natúr joghurt
• 4 g sütőpor
• 4 tk útifűmaghéj
• 25 g mák
• 2 ek eritrit
• 1/2 citrom héja
• 2 tk frissen facsart citromlé
• 1 tk vaníliaesszencia
• 1 db tojás

A túrót törjük át szűrőn és keverjük össze alaposan a többi hozzávalóval. Hagyjuk állni 10 percig. Formázzunk a masszából diónyi ...

A gyerekkori, fagyasztott Petit Danone felnőtt változata, valódi gyümölcsből, hozzáadott cukor nélkül.

Hozzávalók:

• 300 g light joghurt
• 100 g málna
• 100 g szeder
• 2 ek eritrit
• 80 g étcsoki, darabolva

Egy kis tálkába mérjük a málnát, rászórjuk az édesítőt és bedobjuk a mikróba 2 percre. Villával összenyomkodjuk és elkeverünk benne 100 g-ot a joghurtból. Ezt megismételjük a szederrel is. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tálcán ...

Rendkívül egyszerűen elkészíthető amerikai palacsinta, darabja csak 45 kalóriával. 

10 db palacsintához:

45 kcal/db

• 90 g zabpehely
• 6 db tojásfehérje
• 225 g sovány joghurt
• 1 tk vaníliaesszencia
• 1 mk őrölt fahéja
• 1 mk só
• 2 ek eritrit

Az összes hozzávalót turmixoljuk simára. Egy tapadásmentes serpenyőben süssük meg adagonként, alacsony lángon. A masszába tehetünk még bogyós gyümölcsöket vagy cukormentes csokidarabokat. ...

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

2-3 főre

A kompóthoz:

• 500 g szilva
• 1 ek kukoricakeményítő
• 200 g narancslé
• 200 g almalé
• 1 csipet fahéja
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet só

A tejberizshez:

• 250 g rizs
• 1 l növényi tej
• 1 rúd vanília
• 40 g kristálycukor
• 1 csipet fahéja
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Nem szeretném a nagy klasszikust, a sárgabaracklekvárral töltött piskótatekercset zavarba hozni, de azért ez elég tuti. Szaftos, vajas piskóta áfonyával és tejszínhabbal töltve, majd epres porcukorral meghintve.

A piskótához:

• 75 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 4 db tojás
• 130 g kristálycukor
• 1 tk vaníliaesszencia
• 60 g olvasztott vaj
• 180 g áfonyalekvár

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit (kb. 30x40 ...

Frissítő, nyári desszert - pillanatok alatt, házilag főzött eperlekvárral és friss mentával.

9 szelethez

A tésztához:

• 225 g liszt
• 240 g kristálycukor
• 1 tk sütőpor
• 1 tk só
• 175 g zsíros tej
• 4 db tojásfehérje
• 40 g tejföl
• 220 g puha vaj

Egy 20x20 cm-es, szögletes sütésálló formát kibélelünk szilikonos sütőpapírral.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik tálkában alaposan ...

Üdítő, nyárváró narancspuding házilag, tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel.

6 adaghoz:

• 250 g frissen facsart narancslé
• 30 kukoricakeményítő
• 250 g tej
• 50 g kristálycukor
• 60 g habtejszín
• 50 g fehércsoki
• 2 csepp gél állagú narancssárga ételfesték (elhagyható)

Mindent mérjünk egy forralólábasba és kézi habverővel alaposan keverjük össze. Gyújtsunk alá, forraljuk fel. Miután felforrt, közepes lángon, folyamatosan ...

Mézzel puhára sült banán, rajta egy magvas-zabpelyhes ropogós réteg, a kettőt pedig vaníliás tej fogja össze. Egy ízekben és textúrákban gazdag, tartalmas reggeli, ami garantáltan felpörget.

4 adaghoz:

• 2 db banán
• 100 g választott gyümölcs/aszalvány
• 90 g akácméz
• 90 g zabpehely
• 50 g darabolt, pörkölt dió/mogyoró/kesudió
• 1/2 tk sütőpor
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 csipet só
• 240 g tej
• 1 db tojás
• 1 tk vaníliaesszencia

A ...

Könnyed, frissítő tápiókapuding egy nagy adag szederrel és kókuszos chia maggal.

8 adaghoz

A tetejére:

• 200 g kókusztej
• 2,5 ek chiamag
• 2 ek kókuszreszelék
• 1 ek akácméz

Minden hozzávalót összekeverünk egy kis tálkában és - műanyag fóliával lefedve - hűtőbe tesszük éjszakára.

A tápiókapudinghoz:

• 100 g apró szemű tápiókagyöngy 
• 300 g víz
• 150 g szeder
• 500 g kókusztej
• 1 db citrom reszelt héja
• 60 g ...

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

A málnazseléhez:

• 340 g mirelit vagy friss  málna
• 2 tk zselatin por
• 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Tombol a nyár, sokan a nyári bodyn dolgoznak, ennél is többen viszont ragaszkodnának a megszokott, finom nasikhoz. Ezt, a nyári diétát támogatva hoztam nektek egy alakbarát brownie receptet. Nem állítom, hogy ezt fogyasztva fogsz nagy súlyt leadni, de kezdetnek nem rossz és még istenien finom is.

Hozzávalók:

• 125 g 70%+ étcsoki
• 50 g kókuszzsír
• 3 db tojás
• 150 g kókuszcukor
• 1 tk rum
• 1 tk vaníliaesszencia
• 90 g mandulaliszt
• 30 g holland ...

Ez a trópusi torta a nyári bulik és születésnapok sztárja lesz. A maracuja savanykás íze, a lime zöldessége és a fehér csoki letisztult édessége tökéletes harmóniát alkot ebben a hűsítő desszertben.

Az alaphoz:

• 250 g darált zabkeksz
• 100 g olvasztott vaj

A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal és egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Betesszük a hűtőbe.

A maracujás krémhez:

• 250 g puha vaj
• 200 ...

Minden gasztroblogon tombol az ősz ezerrel, ide érzem a fahéj, a sütőtök és a sült alma illatát. Én is imádom az év ezen szakaszát a konyhában, de még kicsit visszacsalom a nyarat ezzel a vibráló gyümölcstortával. Utána ígérem, érkeznek az őszi illatú receptek!

egy 24x24 cm-es, szögletes formához vagy egy 20 cm átmérőjű tortakarikához

Mint a képeken látható, ezt a darabot nem piskótával készítettem, hanem egy kekszes alappal. A fotó még ...

Először is szeretném leszögezni, hogy a következő gondolatok és a rajongásom nem szponzoráció eredménye, valóban így érzek és így gondolkodom az egész témáról. Az Aranyélet az egyik kedvenc sorozatom. Nem úgy szeretem, hogy „ ahhoz képest, hogy magyar ”, hanem tényleg élvezem, és mindhárom évad lekötött. Pár hete debütált a harmadik évad az HBO GO -n, egy vasárnapi napon, én aznap le is daráltam az egészet. Kicsit sajnálom, hogy vége lett, de ...

Nincs otthon mascarpone? Remek friss sajt állagot érhetünk el túró és tejföl keverékével. Mutatok is egyből vele egy tiramisu receptet, ami kávé helyett, házi áfonyasziruppal készül. Szerintem valami eszméletlenül finom, próbáljátok ki!

Hozzávalók (8 adaghoz) :
1 kg túró
400 g tejföl
5 db tojássárgája
150 g krisálycukor
1 db citrom reszelt héja

A mártóléhez:
6 dl víz
200 g kristálycukor
4 marék mirelit áfonya
1 teáskanál brandy
1 csipet só
1 ...

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy klasszikus francia tejespite. Idénygyümölcsök nyakon öntve egy kevés tejsodószerű palacsintatésztával, és jól megsütve. Eredetileg magos fekete cseresznyével készül, de remekül variálható szinte bármilyen más gyümölccsel is. Pofonegyszerű és nagyon finom!

Hozzávalók (4 főre):
3 db tojás
50 g kristálycukor
125 g rétesliszt
csipet só
2 teáskanál vaníliakivonat
1 citrom reszelt héja
300 g zsíros tej
300 g gyümölcs ...

Ehhez a recepthez garantáltam egyszer sem kell bekapcsolni a sütőt. Ez sokaknak pozitívum, nekem viszont nem jelentene terhet, élvezem a sütés minden egyes percét. (Kivéve, amelyiket nem! :P) Tehát nem azért készítem rendszeresen ezt a tortát, mert nagyon egyszerű, hanem mert imádom a vajas-kekszes alapokat és a gazdag túrókrémeket, és ebben mindkettő megtalálható. Kezdő házi cukrászoknak is tökéletes választás, egyértelműen elronthatatlan.  Lássunk is ...

4 db közepes méretű alma

A tésztához:
190 g finomliszt
10 g sütőpor
1 kávéskanál só
10 g cukor
290 g zsíros tej
1 db tojás
45 g olvasztott vaj
1 teáskanál őrölt fahéj

Még szükség lesz:
fahéjas cukor
olaj a sütéshez
juharszirup

A tészta hozzávalóit egy keverőtálba mérjük, és habverővel csomómentesre keverjük. Konyhapulton 5 percig pihentetjük. Közben az almákat kb. 1,5 cm vastag karikákra vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Egy serpenyőt ...

22 cm-es tortaformához
A piskótához:
170 g liszt
12 g sütőpor
120 g vaj
100 g kristálycukor
2 db tojás
25 g citromlé
1 citrom reszelt héja
25 g narancslé
2 narancs reszelt héja

A fehércsoki-krémhez:
300 g fehércsoki
3 dl habtejszín

Burkoláshoz:
2 dl habtejszín
150 g fehércsokoládé

Díszítéshez:
kumquat
physalis
friss gyümölcsök
ehető arany festékpor
macaron

A narancsos piskótához a puha vajat kihabosítjuk, majd tovább keverve egyenként hozzáadjuk ...