Tejturmix

Péter Dani blogja


Málnás-gesztenyés profiterol
Málnás-gesztenyés profiterol

20180522_150359-01.jpeg

Tudom, hogy nem ez az első profiterol recept a blogon, de a klasszikus ízvariációknak kijárt már a vérfrissítést. Ezúttal könnyű, vaníliás gesztenyekrém és fanyar, pirosló málnahab hoz egy kis megújulást a nyári desszertkínálatunkba.

20180522_151134-01.jpeg

Az égetett tésztához 100 g olaj

  • 100 g víz
  • csipet só
  • csipet cukor
  • 100 g liszt
  • 3-4 db tojás

A málnahabhoz:

  • 200 g málna
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • csipet só
  • 300 g habtejszín, habbá ...
Puncs szelet
Puncs szelet

20171010_152512-01.jpeg

Egy elfeledett, a mai divatos desszertek mellett háttérbe szorult, békebeli desszertet is el lehet készíteni finoman. Mutatom, hogy hogyan!

20171010_152552-01.jpeg

24 szelethez

A piskótához (amit szét fogunk tépkedni a töltelékhez) :

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A 24x32 cm-es magasfalú tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk és a cukorral a fehérjéből kemény habot verünk. ...

Csokis-vaníliás torta íróval
Csokis-vaníliás torta íróval

20170912_130933-01_1.jpeg

Rengeteg amerikai és angol receptnél olvastam a buttermilk, azaz az író használatáról, mind krémekben, mind piskótákban, felvertekben. Elérkezettnek éreztem az időt, hogy én is kipróbáljam. Egyből belecsempésztem a torta alapjába és a krémjébe is. Nem csalódtam! Nagyon izgalmas lett és sokat hozzátett az állagokhoz, aki nem tudja, hogy mi van benne, le merem fogadni, hogy fejtörést okoz neki a titkos hozzávaló.

20170912_130956-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortaformához  

Az ...

Fehércsokoládés epertorta
Fehércsokoládés epertorta

A kakaós piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
100 g liszt
50 g holland kakaópor

Az eperkrémhez:
600 g habtejszín
600 g eper
500 g fehércsokoládé

A díszítéshez:
100 g zabpehely
100 g habtejszín

pár szem eper
étcsokoládéforgács
80 g rózsaszín marcipán

dsc_0460.JPG

Az eperkrémmel kezdünk, mivel ezt tanácsos előző este előkészíteni. A habtejszínt felforrósítjuk és leöntjük vele a nagy lyukú reszelőn lereszelt fehércsokoládét. Addig keverjük míg a ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása