Tejturmix

Péter Dani blogja


Sütőtökös kenyér
Sütőtökös kenyér

0c98ae0f-9a5e-4d80-b463-be354dbb5816.jpeg

hozzávalók:

  • 425 g sütőtökpüré (a sütőtököt megsütjük sütőbe, kimérünk belőle 425 grammot, majd pürésítjük azt)
  • 4 db tojásfehérje
  • 100 g juharszirup
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 160 g zabpehelyliszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 tk frissen reszelt szerecsendió

Egy gyümölcskenyér-formát béleljünk ki szilikonos sütőpapírral. Rendkívül egyszerű dolgunk lesz, minden hozzávalót mérjünk egy tálba és egy fakanállal ...

Palacsintabundás banán-falatkák
Palacsintabundás banán-falatkák

f48eb166-d87d-45ff-81a8-5062e92d6104.jpeg

hozzávalók:

  • 2 db banán, felkarikázva
  • 110 g liszt
  • 1 db tojás
  • 150 g tej
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1,5 ek cukor
  • 2 ek étolaj

A hozzávalókat kikeverjük kézi habverővel, egy amerikai palacsinta tésztát kapva. A banánkorongokat beleforgatjuk és tapadásmentes serpenyőben, mindegyik falat, mindkét oldalát barnára sütjük. Kínáljuk szószokkal, szirupokkal, porcukorral, fagyival vagy gyümölcsökkel.

Egyszerű banános zabkeksz
Egyszerű banános zabkeksz

96515a5d-71d5-4211-ba7b-becf4b966921.jpeg

hozzávalók:

  • 2 db banán
  • 80 g zabpehely
  • 2 tk őrölt fahéj

Az érett banánokat villával összenyomkodjuk és összekeverjük a zabpehellyel, valamint a fahéjjal és hagyjuk állni 15 percig. Ha pihentetés után is túl híg a massza, adjunk hozzá még egy kis zabpelyhet és hagyjuk újra pihenni.

Kanalazzunk belőle diónyi nagyságú kupacokat egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire és toljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, 17-19 percre. Hagyjuk a ...

Sós vegán muffin
Sós vegán muffin

338c888c-496a-4407-a5a1-482e4b6b5b8a.jpeg

16 db muffinhoz:

  • 15 g chia mag
  • 45 g víz
  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 g sütőpor
  • 2 g szódabikarbóna
  • 40 g sörélesztőpehely
  • 1 mk cayenne-i bors
  • 1 tk füstölt fűszerpaprika
  • 1 tk só
  • frissen őrölt bors
  • 80 g olívaolaj
  • 250 g szójatej
  • 1 ek almaecet
  • 100 g reszelt sárgarépa
  • 1 csokor aprított snidling

A chia magot összekeverjük a vízzel és hagyjuk duzzadni 10 percig. Egy tálba mérjük a száraz alapanyagokat, ...

Vegán csokis keksz
Vegán csokis keksz

Melaszosan gazdag, vegán csokoládés keksz, melyet olívaolaj bolondít meg és tesz szaftossá.

0ea717e1-b765-4232-9ba0-5cd5df88fc6c.jpeg 

12 darabhoz:

  • 90 g olívaolaj
  • 60 g mandulatej
  • 170 g kókuszvirágcukor
  • 1 ek vanília esszencia
  • 60 g mandulaliszt
  • 150 g hajdinaliszt
  • 3 g só
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 100 g 70%-os étcsokoládé

Egy nagy keverőtálban keverjük össze az olajat, a tejet, a cukrot és a vaníliát. A csokin kívül mérjük hozzá a többi hozzávalót és alaposan ...

Édes bundáskenyér recept
Édes bundáskenyér recept
Egészséges french toast

French toast, amit bárki könnyedén beilleszthet a diétájába vagy egészséges táplálkozásába. A kenyeret valami egészen érdekes és egészséges dologra cseréltem, a végeredmény egyszerűen tökéletes, french toast élményt kapunk. 

20210921_115923530_ios.jpg

6 adaghoz:

  • 180 g zabpehely
  • 480 g (növényi) tej
  • 1 csipet só
  • 2 db tojásfehérje

Egy nyeles lábasba mérjük a zabpelyhet, a tejet és a sót. Felforraljuk és közepes lángon, folyamatosan kevergetve 5 percig ...

Egyszerű házi kenyér
Egyszerű házi kenyér

Ez a néhány mondatos leírás nem ámítás, nem átverés. Mindent egyszerűen összegyúrunk, éjszaka pihenés a hűtőben, másnap sütés és egy mennyei, ropogós héjú, illatos házi kenyér a végeredmény.

20220227_110219640_ios.jpg

1 veknihez:

  • 900 g liszt
  • 550 g víz
  • 2 ek étolaj
  • 2 tk só
  • 14 g instant élesztő

Minden hozzávalót mérjünk a konyhagép üstjébe és a dagasztókampót használva dolgozzuk össze. Nem kell agyondolgozni, mert akkor nagyon tömör lesz a ...

Egyéjszakás tahini-zabkása
Egyéjszakás tahini-zabkása

A legkényelmesebben, előző este, pár perc alatt elkészíthető reggeli. Hozzáadott cukor nélkül készült zabkása, melyet a szezámmagpaszta tesz tökéletesen krémessé és gazdaggá.

20220210_115640900_ios.jpg20220210_115640900_ios.jpg

1 adaghoz:

  • 45 g zabpehely
  • 120 g mandulatej
  • 1 nagy ek tahini
  • 2 ek aprított étcsoki
  • 1 tk juharszirup/méz/agave
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 csipet só

Az összes hozzávalót egy befőttes üvegbe mérjük, összekeverjük és éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap ...

Extra puha szezámmagos koszorú
Extra puha szezámmagos koszorú

20210519_124325480_ios.jpg

A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz a kedvenc magvaiddal. Lehet egy nagy adag körözött, de akár egy hamburger alapja is.

20210519_124408570_ios.jpg

12 darabhoz:

  • 200 g zsíros, langyos tej
  • 100 g langyos víz
  • 60 g olaj
  • 1 db egész tojás
  • 1 db tojásfehérje
  • 2 ek kristálycukor
  • 10 g instant élesztő
  • 580 g liszt
  • 40 g puha vaj
  • 1 tk só  

A vaj és a só kivételével a konyhagép üstjébe mérjük a ...

Vegán tejberizs recept
Vegán tejberizs recept

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

20210929_121956830_ios.jpg

2-3 főre

A kompóthoz:

  • 500 g szilva
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 200 g narancslé
  • 200 g almalé
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A tejberizshez:

  • 250 g rizs
  • 1 l növényi tej
  • 1 rúd vanília
  • 40 g kristálycukor
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Egyéjszakás zabkása
Egyéjszakás zabkása

Az egyik kedvenc reggelim, amit előző este pár perc alatt összekeverek és másnap reggel fogyaszthatom is. A csokoládé és a mogyoróvaj mellett tökéletes még bogyós gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal is.

20210907_092038210_ios.jpg

1 adaghoz:

  • 30 g zabpehely
  • 1 ek durvára aprított kesudió
  • 1 ek chiamag
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1/2 db banán, villával összenyomkodva
  • 160 g (növényi) tej

Egy befőttes üvegbe mérjük az összes ...

Sajtos-fokhagymás majomkenyér
Sajtos-fokhagymás majomkenyér

Pihe-puha lapos kenyér, lekenve fokhagymás mézzel és sajttal megtömve. Ugyan a majomkenyérben az a jó, hogy könnyen megosztható másokkal, de senki sem fog elítélni ha félrevonulsz az egésszel. Én megértem!

20210719_110936220_ios.jpg

4 főre

A tésztához:

  • 1 db tojás
  • 20 g kristálycukor
  • 3 g instant élesztő
  • 200 g liszt
  • 3 g só
  • 80 g langyos tej
  • 30 g puha vaj

Egy tálkában habarjuk el a tojást és tegyünk félre belőle két teáskanállal. A többit pedig ...

Fatörzs kifli
Fatörzs kifli

20210702_121101100_ios.jpg

Sokszor futott már velem szembe ez a bizonyos fatörzs kifli, de valamiért sosem éreztem rá késztetést. Viszont az egyik áruházban megláttam a polcon pár szomorú, összeesett darabot és arra jutottam, hogy tudok én ennél jobbat. Tésztája könnyű, nem fojtogatóan száraz és rendkívül egyszerű. Próbáljátok ki ti is!

8 darabhoz

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 80 g kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 100 g puha vaj
  • 200 g langyos víz
  • 25 g friss élesztő
  • ...
Csokis briós
Csokis briós

20210326_143521-01-01.jpeg

A nosztalgikus hangulatba ringató klasszikus brióssal sincs semmi baj, de egy nagy adag csoki még nem rontott el semmit.

20210326_143255-01.jpeg

20210326_143427-01.jpeg

Lentebb görgetve részletes fázisfotókat találsz a tészta megformázásáról.

8 darabhoz:

  • 150 g zsíros tej
  • 22 g friss élesztő
  • 375 g liszt
  • 75 g + 1 tk kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojássárgája
  • 75 g olvasztott vaj

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk cukrot, meleg helyen felfuttatjuk. A ...

Sajtos-sonkás tojásmuffin
Sajtos-sonkás tojásmuffin

20210228_124256-01.jpeg

A kedvenc hétvégi reggelim, pillanatok alatt bedobhatod a sütőbe és nyugodtan összekaphatod magad, amíg elkészül. Egy nagy bögre zöld teával, pár cikk paradicsommal és pirítóssal egyszerűen tökéletes.  

8 darabhoz:

  • 5 db tojás
  • 70 g zsíros tej
  • 4 ek reszelt parmezán
  • 1 ek felaprított petrezselyem
  • 1 tk olasz fűszerkeverék
  • 1 gerezd reszelt fokhagyma
  • 1 tk só
  • frissen őrölt bors
  • 100 g apróra kockázott füstölt sonka
  • 100 g friss ...
Sült zabkása
Sült zabkása

20210213_133551-01.jpeg

Mézzel puhára sült banán, rajta egy magvas-zabpelyhes ropogós réteg, a kettőt pedig vaníliás tej fogja össze. Egy ízekben és textúrákban gazdag, tartalmas reggeli, ami garantáltan felpörget.

4 adaghoz:

  • 2 db banán
  • 100 g választott gyümölcs/aszalvány
  • 90 g akácméz
  • 90 g zabpehely
  • 50 g darabolt, pörkölt dió/mogyoró/kesudió
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 240 g tej
  • 1 db tojás
  • 1 tk vaníliaesszencia

A ...

Túrós batyu
Túrós batyu

Az ízes bukta után a második kedvenc reggeli péksüteményem a túrós táska. Mazsolával és sok friss kaporral, valamint citromhéjjal a kedvencem. A következő recept nem tartalmaz mazsolát vagy kaprot, hiszen sokak nem szeretik, de ha te igen, nyugodtan mehet mindkettő a töltelékbe.

20201113_133913-01.jpeg

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 20 g friss élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 300 g zsíros tej
  • 60 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 500 g túró
  • 3 ...
Szilvás süti
Szilvás süti

20200911_125037-01.jpeg

Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.

20200911_125110-01.jpeg

A kelt tésztához:

  • 250 g liszt
  • 1 csipet só
  • 13 g friss élesztő
  • 1 tk kristálycukor
  • 350 g langyos víz
  • 3 ek olaj

A szilvás töltelékhez:

  • 10 db magozott szilva, felezve
  • 120 g porcukor
  • 2 ek kukoricakeményítő
  • 1,5 tk őrölt fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 csipet só

A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...

Pálmalevél recept
Pálmalevél recept

20200505_130946-011.jpeg

A klasszikus pálmalevél talán a világ legegyszerűbb sütije. Na persze, ha bolti tésztából készül. A tésztán kívül alig néhány alapanyagra és egy szabad fél órára van szükség és kész is ez a ropogós, vajas finomság.

20200505_131000-01.jpeg

18-20 darabhoz:

  • 1 cs (400 g) friss leveles tészta
  • 30 g olvasztott vaj
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db tojás

A leveles tésztát konyhapulton hagyjuk kiengedni 10-15 perc alatt. A vajban elkeverük a fahéjat ...

Túróval töltött tejes zsemle
Túróval töltött tejes zsemle

20200508_154415-01-01.jpeg

Enyhén citrusos túróval töltött, pehelykönnyű kakaós tészta. Fantasztikus reggeli, vagy brunch-sztár, de egy egytálétel után remek második is lehet.

20200508_154559-01.jpeg

12 darabhoz:

  • 360 g liszt
  • 20 g holland kakaópor
  • 180 g langyos tej
  • 7 g instant vagy 25 g friss élesztő
  • 80 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 50 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

  • 450 g áttört túró
  • 2 ek tejföl
  • 3 ek porcukor
  • 2 tk búzadara
  • 1 db citrom héja
  • 1 tk ...
Erdei gyümölcsös smoothie bowl
Erdei gyümölcsös smoothie bowl

20190920_122741400_ios.jpg

A smoothie bowl egy sűrű, kanállal fogyasztható, egészséges turmix, ami egy brunch vagy egy gyors reggeli főszereplője is lehet. Ezerféleképpen variálható finomság, amit a saját szájízednek megfelelően variálhatsz. Mivel a recept alig néhány összetevőből áll, érdemes minőségi alapanyagokból elkészíteni.

20190920_122946000_ios.jpg

Hozzávalók (egy adaghoz) :

  • 180 g fagyasztott erdei gyümölcs
  • 1 db banán, felkarikázva lefagyasztva
  • 3 ek kókusztejszín
  • 2 ek akácméz
  • ...
Papaya-lime granola
Papaya-lime granola

20180613_120715-01.jpeg

Mégis mitől más ez egy hétköznapi müzlitől? A granolát te magad állítod össze, az alapját képező gabonaféléket még felhasználás előtt megsütjük, ezzel megváltoztatva azok ízés és állagát. Édességének mértékét is az egészséges édesítőszerek, valamint a belekevert csonthéjasok, aszalványok, kandírozott gyümölcsök adják. Ez a recept csak útmutató, engedd szabadjára a fantáziádat és álmodd meg te is a saját szuperreggelidet. 

20180613_120755-01.jpeg

...

Quiche
Quiche

img_1135.jpeg

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli pite, ami után biztos, hogy mindenki azt fogja gondolni, hogy hajnal óta a konyhában sertepertélsz, pedig az egészet csak egy fél óra volt összedobni.

Hozzávalók:

  • 1 csomag (300 g) Tante Fanny quiche tészta
  • 5 db tojás
  • 300 g habtejszín
  • 120 g reszelt sajt
  • 150 g maradék grill csirkerész, felkockázva
  • 1 marék friss spenót
  • 2 teáskanál fokhagymagranulátum
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • ízlés ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása