Tejturmix

Péter Dani blogja


Diétás zebrasüti
Diétás zebrasüti

40062517-7726-4c31-a140-b6379e51d85f.jpeg

9 szelethez:

(82 kcal, 6 g fehérje/szelet)

  • 100 g zabpehelyliszt
  • 30 g vaníliás proteinpor
  • 40 g eritrit
  • 15 g zsírszegény kakaópor
  • 5 g sütőpor
  • 100 g natúr joghurt (vagy skyr)
  • 150 g mandulatej
  • 1 csipet só
  • Minden hozzávalót alaposan keverjünk össze — egy tömörebb, sima masszát kell kapnunk. Osszuk két részre és a felét keverjük ki a kakaóporral. A fehér részét simítsuk egy kisebb (kb. 25x25 cm) szögletes formába, amit előtte ...
Sütőtökös protein-golyók
Sütőtökös protein-golyók

488afbb2-5b63-47fd-ad8c-ec648a87e787.jpeg

7 golyóhoz:

  • 150 g sütőtökpüré (sült tök, pürésítve)
  • 50 g zabpehelyliszt
  • 50 g vaníliás fehérjepor
  • 40 g cukormentes fehércsoki
  • 5 g kókuszzsír

A sütőtökpürét összekeverjük a liszttel és a fehérjeporral és hagyjuk állni 15 percig. 7 db golyót formázunk belőle és betesszük a hűtőbe 30 percre. A csokit megolvasztjuk a kókuszzsírral és megcsíkozzuk vele a golyókat, majd újabb 5 percre betesszük a hűtőbe.

 

148 kalóriás brownie
148 kalóriás brownie

e2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpege2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpegNevetségesen hangzik és lehet, hogy bele is lehet kötni, hogy nem igazi brownie, de minden diétázó nagyon hálás lesz érte.

e2858c7c-e1f7-4b53-9a14-4fdbabbd7950.jpeg

Négy kerámiahoz/két nagy szelethez:

  • 20 g zsírszegény (10-12 %) kakaópor
  • 12 g zero whey fehérje (a gyümölcsösökön kívül bármelyik ízű illik hozzá)
  • 18 g zabpehelyliszt
  • 20 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 1 csipet sütőpor
  • 100 g zero kóla

A hozzávalókat csomómentesre keverjük és egy egyadagos, kis sütésálló ...

Epres fánk muffin
Epres fánk muffin

20210922_100840920_ios.jpg

20210922_100910510_ios.jpg

Amerikai epres fánk, muffin formájában. Ízében és állagában megtévesztésig hasonlít az amerikai filmekből és fánkozókból jól ismert, rózsaszínű, epres fánkra.

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 70 g kókuszolaj, szobahőmérsékletű
  • 80 g vaj, szobahőmérsékletű
  • 100 g kristálycukor
  • 70 g barnacukor
  • 2 db tojás
  • 1,5 tk sütőpor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 280 g liszt
  • 240 g tejföl
  • 160 g eperdzsem
  • ...
Kinder Pingui szelet
Kinder Pingui szelet

Kicsik és nagyok kedvence - mutatom a házi Kinder Pingui legtutibb, elronthatatlan receptjét.

20211104_122418250_ios.jpg

A kakaós laphoz:

  • 6 db tojás
  • 250 g kristálycukor
  • 250 g tej
  • 250 g liszt
  • 20 g sütőpor
  • 80 g holland kakaópor

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáöntjük a tejet és hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet, majd alaposan összekeverjük. Egy, kb. 30x46 cm-es, szilikonos sütőpapírral ...

Karácsonyi torta
Karácsonyi torta

20211031_115126770_ios.jpg

Szerintem karácsonykor nem lehet túlzásokba esni. Ezért is hoztam el nektek ezt az igazán ünnepi, hedonista, minden földi jóval megtöltött tortát. Mogyorótól ropogós, pehelykönnyi piskóta, közte fanyar áfonyaréteggel, selymes cukrászkrémmel és egy réteg csokival. Én előre szóltam, nem esünk túlzásba, karácsonykor egyszerűen ami jár, az jár!

A piskótához:

  • 6 db tojásfehérje
  • 6 ek kristálycukor
  • 6 ek darált mogyoró
  • 2 ek liszt
  • 12 g ...
Vegán tejberizs recept
Vegán tejberizs recept

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

20210929_121956830_ios.jpg

2-3 főre

A kompóthoz:

  • 500 g szilva
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 200 g narancslé
  • 200 g almalé
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A tejberizshez:

  • 250 g rizs
  • 1 l növényi tej
  • 1 rúd vanília
  • 40 g kristálycukor
  • 1 csipet fahéja
  • 1 csipet kardamom
  • 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Krémsajtos cupcake
Krémsajtos cupcake

20210727_095829910_ios.jpg

Rendkívül puha vaníliás muffin, amit tökéletesen kiegészít az enyhén savanykás csokoládékrém. Szerintem a végeredmény olyan, mint egy csokis-vaníliás, sütésmentes sajttorta. Egyszerűen imádom, a krémsajt miatt nem émelyítően gejl, inkább mondanám friss, hűsítő desszertnek.

20210727_095640850_ios.jpg

12 darabhoz

A muffinokhoz:

  • 120 g olvasztott vaj
  • 1 db tojás
  • 240 g tej
  • 2 tk vaníliaesszencia
  • 270 g liszt
  • 100 g kristálycukor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 ...
Diétás túrógombóc
Diétás túrógombóc

20210804_131841960_ios.jpg

Ha valami könnyű, frissítően üde desszertre vágysz, de számolod a kalóriákat, neked találták ki ezt a magas fehérjetartalmú, hamis túrógombócot.

41 kcal/db

20 db gombóchoz:

  • 400 g cukormentes kókusztej
  • 75 g búzadara
  • 45 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 220 g zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk vaníliaesszencia

Egy kis lábasba mérjük a kókusztejet, a búzadarát, az eritritet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve ...

Éclair fánk recept
Éclair fánk recept

20210505_114729330_ios.jpg

Őszintén megmondom, hogy én az összes égetett tésztás finomságot imádom, kivétel nélkül, legyen az sós vagy édes. Viszont az éclair fánk tetején az a plusz réteg csokoládé-ganache... na, az csak hab a tortán! 

20210505_141908730_ios.jpg

12 darabhoz

A krémhez:

  • 480 g tej
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 6 db tojássárgája
  • 135 g kristálycukor
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 240 g habtejszín
  • 10 g porcukor

Egy lábasban forráspontig melegítjük tejet a vaníliával. Egy ...

Pisztáciatorta
Pisztáciatorta

20210406_125918-01.jpeg

Pisztáciás mascarponehab egy adag savanykás málnalekvárral és habkönnyű piskótával.

20210406_130734-01.jpeg

24 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány gyors, határozott mozdulattal a habba keverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és finoman beleforgatjuk. A tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral és belesimítjuk a ...

Oreos kuglóf
Oreos kuglóf

20210411_121225690_ios.jpg

Pofonegyszerű kevert tésztás sütemény, melyben a fehér csokoládé, az eper és az Oreo keksz alkot tökéletes hármast.

Hozzávalók:

  • 300 g puha vaj
  • 300 g porcukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 5 db tojás
  • 350 g liszt
  • 6 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 30 g holland kakaópor
  • 8 db Oreo, összetörve 

A díszítéshez:

  • 2 db Oreo, összetörve
  • 1 ek liofilizált eper
  • 90 g fehércsoki
  • 1 ek olaj

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a ...

Créme caramel recept
Créme caramel recept

20210127_143824-01.jpeg

A c rème caramel végülis egy borított karamellöntetes tejszínpuding. Egy pofonegyszerűen elkészíthető pazar desszert, amelyből akár egy előadás is kerekedhet, amikor a család vagy a vendégek előtt cuppan ki a formából és folyik végig rajta a csillogó karamell.

20210127_143927-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 180 g kristálycukor
  • 4 db tojás
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 500 g habtejszín
  • csipet só

Egy - nagyjából 30x13 cm-es - püspökkenyér formát előkészítünk, a sütőt ...

Oreo torta
Oreo torta

20201210_121325-01.jpeg

Dekadens cookies & cream torta, mely bármilyen családi ünnepen elvinné a bulit. Minden Oreo-rajongó álma, a torta összes elemébe került a kekszből, desszertbe zárt hedonizmus, ami látványra sem utolsó. Kekszmorzsás piskóta, tejszínhabbal lazított Oreos cukrászkrémmel töltve és selymes vajkrémmel burkolva.

20201209_150731-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 8 db Oreo kekszmorzsa*

*1 db Oreo ...

Rumos-kávés szelet
Rumos-kávés szelet

20201113_132256-01.jpeg

Ellenállhatatlan ünnepi sütemény, melyben háromféle krém alkot tökéletes harmóniát. Három mákos-citromos lap, összetöltve egy kávés, egy rumos és egy vaníliás krémmel, megkoronázva egy kis karamellel.

20201113_132758-01.jpeg

20201113_132208-01.jpeg

10 szelethez

A mákos lapokhoz:

  • 3 db tojás
  • 150 g porcukor
  • 300 g tejföl 
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 200 g liszt
  • 100 g darált mák
  • 6 g sütőpor
  • 1 csipet só

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, kanalanként elkeverjük ...

Papanasi recept
Papanasi recept
Román túrófánk tejföllel és áfonyával

20200617_170458-01.jpeg

Két ropogósra sült, porcukros túrófánk között egy adag áfonyalekvár és kanál tejföl.

20200617_171622-01.jpeg

A túrófánkhoz:

  • 300 g áttört túró
  • 200 g liszt
  • 2 db tojás
  • 12 g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 tk vanília esszencia
  • 50 g porcukor

A hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1,5 cm vastagságúra. Szúrjuk ki a tésztát egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval, majd ...

Tökéletes zserbó recept
Tökéletes zserbó recept

20201120_123626-01.jpeg

A zserbót mindenki ismeri, nem mindenki szereti, de bombabiztos receptjét mindenki keresi. Rám érvényes mindhárom állítás. Már évek óta nem készítettem igazi, nagyi féle zserbót, hiszen az évek során eltelítődött vele az ember. Idén viszont, a pár napja megsült, jól megpuhult zserbó egyszerűen levett a lábamról és újra szerelembe estem vele. Itt az én tuti receptem, amit már egyszer meguntam, most viszont újra imádok.

20201120_123552-01.jpeg

kb. 30x30 cm-es tepsihez vagy ...

Pöfeteg keksz
Pöfeteg keksz

20201114_145124-01.jpeg

Látványos csokoládés keksz, rendkívül egyszerűen. Egy szép tálba helyezve bármely ünnepi asztalon megállja a helyét, mindenki a recept után fog kérdezni.

Kövess Instagram-on  apeterdani   néven, hogy elsőként olvashasd a blog legújabb receptjeit.

20201114_145132-01.jpeg

30 darabhoz (2 tepsihez) :

  • 170 g liszt
  • 170 g porcukor 
  • 6 g sütőpor
  • 60 g holland kakaópor
  • 1 csipet só
  • 50 g szobahőmérsékletű, puha vaj
  • 2 db tojás

A forgatáshoz:

  • 100 ...
Túrós batyu
Túrós batyu

Az ízes bukta után a második kedvenc reggeli péksüteményem a túrós táska. Mazsolával és sok friss kaporral, valamint citromhéjjal a kedvencem. A következő recept nem tartalmaz mazsolát vagy kaprot, hiszen sokak nem szeretik, de ha te igen, nyugodtan mehet mindkettő a töltelékbe.

20201113_133913-01.jpeg

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 20 g friss élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 300 g zsíros tej
  • 60 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 500 g túró
  • 3 ...
Szilvás süti
Szilvás süti

20200911_125037-01.jpeg

Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.

20200911_125110-01.jpeg

A kelt tésztához:

  • 250 g liszt
  • 1 csipet só
  • 13 g friss élesztő
  • 1 tk kristálycukor
  • 350 g langyos víz
  • 3 ek olaj

A szilvás töltelékhez:

  • 10 db magozott szilva, felezve
  • 120 g porcukor
  • 2 ek kukoricakeményítő
  • 1,5 tk őrölt fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 csipet só

A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...

Bostoni krémtorta
Bostoni krémtorta

20200928_160116-01.jpeg

Az amerikai Boston Cream Pie igazából nem egy pite, inkább egy egyszerű torta vajas-vaníliás piskótából, cukrászkrémből és csokiganache-ból.

20200928_160330-01.jpeg

A piskótához:

  • 200 g kristálycukor
  • 170 g liszt
  • 4 g sütőpor
  • 1 mk só
  • 115 g hideg vaj, felkockázva
  • 2 db tojás
  • 125 g zsíros tej
  • 1 tk vaníliaesszencia

A keverőtál üstjébe mérjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a felkockázott hideg vajat. A konyhagép keverőlapátjával addig ...

Albán krémes
Albán krémes

20201001_153358-01.jpeg

Aki szereti a házi és a francikra krémeseket, most egy újabb kedvencre talált. Az albán krémes egy könnyű kakaós piskótával és egy nagy adag tejszínhabbal növeli az élvezeteket. 

egy gáztepsihez (kb. 30x45 cm)

A kakaós piskótához:

  • 7 db szobahőmérsékletű tojássárgája
  • 180 g kristálycukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 12 ek víz
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk só
  • 2 ek holland kakaópor

A tojásokat ...

Fehércsoki mousse torta
Fehércsoki mousse torta

20200916_124633-01.jpeg

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

20200916_152732-01.jpeg

A málnazseléhez:

  • 340 g mirelit vagy friss  málna
  • 2 tk zselatin por
  • 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Mini fánkgolyók
Mini fánkgolyók

20200731_150124-01.jpeg

Ha már divat apró palacsintákat sütni, miért ne kezdhetnénk mini fánkok gyártásába?! A tészta három alapanyagból áll és egy perc alatt elkészíthető - mutatom, hogyan.

20200731_150208-01.jpeg

2-3 adaghoz

Hozzávalók:

  • 140 g liszt
  • 1/2 tk sütőpor
  • 190 g natúr joghurt

A mázhoz:

  • 250 g porcukor
  • 75 g olvasztott vaj
  • 4 ek tej
  • 1 tk vanília
  • 2 ek kakaópor

Egy fakanállal összekeverjük a tészta hozzávalóit. A tésztát sima csővel ellátott ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása