Tejturmix

8 szelethez:

• 250 g csicseriborsóliszt 910k
• 655 g hideg víz
• 5 ek olívaolaj
• 1 tk só

Keverjük össze a lisztet a vízzel, takarjuk le és hagyjuk állni a pulton 2 órát. A tetején keletkezett habot szedjük le kanállal, mert azt nehéz megemészteni. Keverjük el benne a sót és az olajat, majd öntsük egy peremes, kb. 40 cm átmérőjű, kerek formába. Ezen a ponton megszórhatjuk friss rozmaringgal és toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol ...

négy mini pitéhez:

• 4 db közepes alma, meghámozva, felkockázva
• 1/2 db citrom leve és reszelt héja
• 5 ek eritrit
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 mk frissen reszelt szerecsendió
• 1 tk vaníliaesszencia
• 3 ek almalé
• 1 ek kukoricakenényítő

Az összes hozzávalót mérjük egy tálba, keverjük össze és borítsuk egy tapadásmentes serpenyőbe, majd közepes lángon kevergessük 5 percig.

a tetejére:

• 70 g vaníliás fehérjepor
• 1 mk só
• 1 tk ...

7 golyóhoz:

• 150 g sütőtökpüré (sült tök, pürésítve)
• 50 g zabpehelyliszt
• 50 g vaníliás fehérjepor
• 40 g cukormentes fehércsoki
• 5 g kókuszzsír

A sütőtökpürét összekeverjük a liszttel és a fehérjeporral és hagyjuk állni 15 percig. 7 db golyót formázunk belőle és betesszük a hűtőbe 30 percre. A csokit megolvasztjuk a kókuszzsírral és megcsíkozzuk vele a golyókat, majd újabb 5 percre betesszük a hűtőbe.