Ma egy különleges, a Harry Potter világa ihlette sütit hoztam. Azt a tökös derelyét, amit Cho Chang vesz magának a büfékocsiról, a Roxfort Expresszen, a Tűz Serlege c. filmben. Varázsold el magad vagy barátaidat ezzel a csemegével egy hétvégi Harry Potter maratonon vagy egy sima brunchon. Addig is, csíny letudva!
Jelenetfotók a Harry Potter és a Tűz Serlege c. filmből.
Hozzávalók (10 db derelyéhez):
- 1 csomag (270 g) Tante Fanny friss élesztős leveles tészta
- 150 g sütőtökpüré (sütőtök megsütve, lehűtve, héj nélkül leturmixolva, majd kimérve)
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt kardamom (elhagyható)
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál nádcukor
A kenéshez:
- 1 db tojássárgája
- 2 evőkanál tej
A díszítéshez:
- pár szem tökmag
A tésztát kiterítjük a munkafelületünkre, majd 20 db, nagyjából egyenlő négyzetre vagy téglalapra vágjuk. A töltelékhez a tökpürében elkeverjük az összes fűszert és a nádcukrot. Tíz tésztadarab közepére teszünk egy-egy teáskanállal a töltelékből, a töltelék körül megkenjük vízzel, majd a maradék tésztalapocskákat ráborítjuk és körben villával lenyomkodjuk. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, lekenjük a tojássárgájával elkevert tejjel és díszítésül a közepére nyomunk egy-két szem tökmagot. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve rácsra helyezzük a kész süteményeket és hagyjuk langyosra hűlni fogyasztás előtt. Csíny letudva!
