Tejturmix

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

A málnazseléhez:

• 340 g mirelit vagy friss  málna
• 2 tk zselatin por
• 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Az idei nyár utolsó kerti paradicsomait méltóképpen használhatjuk fel ebben az olasz finomságban. A lényeg az, hogy a paradicsom domináljon, ne nyomjuk el erős fűszerekkel.

Hozzávalók:

• 1 szelet kovászos kenyér
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss paradicsom
• 1 nagy csipet só
• 2 ek olívaolaj

A kenyeret pirítsuk meg grillen vagy sütőben és még forrón dörzsöljük be a fokhagymával. A paradicsomot karikázzuk fel (kisebb kockákra is vághatjuk) ...

Ellenállhatatlanul puha, foszlós pogácsa, egy jó adag túróval és sajttal.

Hozzávalók:

• 450 g túró
• 100 g tejföl
• 2 tk só
• 2 db tojássárgája
• 230 g olvasztott vaj
• 600 g liszt
• 30 g friss élesztő
• 100 g langyos víz
• 1 mk cukor
• 200 g reszelt sajt

A túrót, a tejfölt, a tojások sárgáját és a vajat egy tálba mérjük és kikeverjük. A langyos vízben a cukor társaságában felfuttatjuk az élesztőt. A túrós keverékhez szitáljuk ...