chia maggal
Könnyed, frissítő tápiókapuding egy nagy adag szederrel és kókuszos chia maggal.
8 adaghoz
A tetejére:
- 200 g kókusztej
- 2,5 ek chiamag
- 2 ek kókuszreszelék
- 1 ek akácméz
Minden hozzávalót összekeverünk egy kis tálkában és - műanyag fóliával lefedve - hűtőbe tesszük éjszakára.
A tápiókapudinghoz:
- 100 g apró szemű tápiókagyöngy
- 300 g víz
- 150 g szeder
- 500 g kókusztej
- 1 db citrom reszelt héja
- 60 g akácméz
A tápiókagyöngyöt egy lábasba szórjuk és ráöntjük a vizet, 20 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a szedret és felöntjük a tejjel. Felforraljuk és közepes lángon puding állagúra főzzük, egészen addig, amíg a gyöngyök áttetszőek lesznek. Levesszük a tűzről és elkeverjük benne a citrom héját, valamint a mézet. Még melegen elosztjuk 8 kis tálkában és teljesen hidegre hűtjük.
