Tejturmix

Engem is elért a közösségi médiát végig söprő “ choux -őrület”. Arra lettem figyelmes, hogy mindenki ennek a francia finomságnak lett a megszállottja. ...és nem ok nélkül, valami eszméletlenül finom, egyszerre habos és ropogós. Most elhoztam az én verziómat, próbáljátok ki bátran.  

14-16 darabhoz

A ropogós tésztához:

• 35 g hideg vaj
• 40 g kristálycukor
• 40 g liszt

A cukorral elkeverjük a lisztet. Hozzá dobjuk a vajat és ...

Nálunk az almás pite és rétes az ultimate családi kedvenc. Ma egy kis csavarral, utóbbit készítettem. Nem tudom pontosan, hogy kitől indul a kígyórétes-őrület, de szerintem hálásak lehetünk érte.

2 rúdhoz

A tésztához:

• 200 g zsíros, langyos tej
• 2 ek kristálycukor
• 20 g friss élesztő
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 500 g liszt
• csipet só
• 200 g szobahőmérsékletű vaj

A töltelékhez:

• 1 kg alma
• 5 ek kristálycukor
• ...