9 darabhoz:
- 125 g víz
- 85 g frissen facsart citromlé
- 15 g zselatin por
- 1 db citrom reszelt héja
- 125 g áfonya
- 40 g juharszirup/méz
- 90 g konzerves kókusztej
- 1 tk vaníliaesszencia
A zselatinon kívül minden hozzávalót turmixoljuk össze, szűrjük egy nyeles forraló lábasba. Szórjuk hozzá a zselatint, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Kapcsoljunk alá és melegítsük addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik — ne forraljuk fel! Osszuk szét szilikonos muffin-tepsi mélyedéseiben és tegyük a hűtőbe éjszakára, majd a formából kinyomkodva csemegézhetünk is. Jól záró dobozban 5 napig eláll hűtve. (Bármilyen szilikon formába önthetjük, variálhatjuk a formákat és a méreteket.)
