Amerikai epres fánk, muffin formájában. Ízében és állagában megtévesztésig hasonlít az amerikai filmekből és fánkozókból jól ismert, rózsaszínű, epres fánkra.
12 darabhoz
A muffinhoz:
- 70 g kókuszolaj, szobahőmérsékletű
- 80 g vaj, szobahőmérsékletű
- 100 g kristálycukor
- 70 g barnacukor
- 2 db tojás
- 1,5 tk sütőpor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 mk só
- 1 tk vaníliaesszencia
- 280 g liszt
- 240 g tejföl
- 160 g eperdzsem ...
