Minden hobbicukrász és háziasszony receptes füzetében kell, hogy szerepeljen egy tökéletes, alap epertorta. Mutatom, hogy az én füzetemben milyen egyszerű, de nagyszerű csupasz epretorta lapul.
18 cm átmérőjű tortához
A piskótához:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Elkeverjük benne a tejfölt és a citrom héját, majd ...
A kakaós piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
100 g liszt
50 g holland kakaópor
Az eperkrémhez:
600 g habtejszín
600 g eper
500 g fehércsokoládé
A díszítéshez:
100 g zabpehely
100 g habtejszín
pár szem eper
étcsokoládéforgács
80 g rózsaszín marcipán
Az eperkrémmel kezdünk, mivel ezt tanácsos előző este előkészíteni. A habtejszínt felforrósítjuk és leöntjük vele a nagy lyukú reszelőn lereszelt fehércsokoládét. Addig keverjük míg a ...
