Ehhez a recepthez garantáltam egyszer sem kell bekapcsolni a sütőt. Ez sokaknak pozitívum, nekem viszont nem jelentene terhet, élvezem a sütés minden egyes percét. (Kivéve, amelyiket nem! :P) Tehát nem azért készítem rendszeresen ezt a tortát, mert nagyon egyszerű, hanem mert imádom a vajas-kekszes alapokat és a gazdag túrókrémeket, és ebben mindkettő megtalálható. Kezdő házi cukrászoknak is tökéletes választás, egyértelműen elronthatatlan. Lássunk is ...
A panna cotta-hoz:
330 g zsíros tej
330 g magas zsírtartalmú habtejszín
70 g kristálycukor
5 g zselatin
1 vaníliarúd
Az erdei raguhoz:
200 g mirelit erdeigyümölcs
70 g cukor
Feltesszük melegedni a tejet és a tejszínt a vaníliarúd kikapart magjával és héjával. Amikor felforrt a tejszínes keverék hozzáadjuk a kristálycukorral elkevert zselatint. Kevergessük folyamatosan 1-2 percig, egészen addig míg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. ...
