Tejturmix

Nem vagyok oda a kekszekért, főleg nem ezekért az amerikai chocolate chip cookiekért, de ez a csokis-meggyes, középen kicsit ragacsos, a meggytől kicsit fanyar változatért egyszerűen oda meg vissza vagyok. Mindenképpen próbáljátok ki!

A kekszhez (48 db) :

• 115 g szobahőmérsékletű, puha vaj
• 225 g kristálycukor
• 1 db nagy tojás
• 1 tk vaníliaesszencia
• 130 g liszt
• 50 g holland kakaópor
• 1 mk só
• 1/4 tk sütőpor
• 1/4 tk szódabikarbóna
• 48 ...

Az amerikaiak legkedveltebb szirupja, ami használható öntetekhez, édesítőként, de elsősorban cukrászati alapanyagként. Te is találkoztál már rengeteg külföldi receptben a „corn syrup” hozzávalóval? Az egyszerű receptem után végre te is elkészítheted mindezeket a recepteket, a saját kukoricaszirupod felhasználásával.

Hozzávalók 4 dl kukoricasziruphoz:

• 200 g hideg víz
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 400 g kristálycukor
• 1 teáskanál ...