a recept tojást tartalmaz
A recept speciális lisztkeveréket használ, így desszertünk végeredményben egy paleo, gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes, tej- és szójamentes finomság. ...és akkor mégis mi van benne?
Hozzávalók (8 db muffinhoz):
- 140 g Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék (nem szponzorált tartalom)
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 mk frissen őrölt szerecsendió
- 40-50 g eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
- 4 db közepes tojás
- 20 g kókuszolaj
- 60 g sütőtökpüré
- 70 g víz
- 80 g mandula, nagyobb darabokra vágva
Az egész tojásokat a kókuszolajjal, a sütőtökpürével és a vízzel kikeverjük egy kézi habverő segítségével. Mehet hozzá az átszitált lisztkeverék, a fahéj, a szerecsendió és az édesítőszer. Szép simára keverjük és papírkapszlikkal bélelt muffintepsibe kanalazzuk. Mindegyik muffin tetejére nyomunk pár szem mandulát, majd betoljuk a 180°C-ra előmelegített sütőbe 20 percre, illetve tűpróbáig. Miután megsült, 5 percig hagyjuk hűlni a formában, majd rácsra helyezve hagyjuk teljesen kihűlni és fogyaszthatjuk is.
