Cukrászdai burgonyás pogácsa otthon, egy egyszerű technikával, hajtogatással.
két tepsihez
- 25 g friss élesztő
- 150 g 3,5%-os tej
- 1 tk cukor
- 3 db közepes burgonya, sós vízben megfőve, áttörve és langyosra hűtve
- 400 g liszt
- 120 g zsír/150 g puha vaj vagy margarin
- 1 db tojássárgája
- 1 csapott ek só
A langyos tejbe keverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd meleg helyen felfuttatjuk. A liszttel összemorzsoljuk a ...