Tejturmix

A híres Pina Colada sokunk kedvenc hűsítője a nyári hőségben. Miért ne fogyaszthatnánk koktélt már reggelire? Nem az évezred csalása koktélt enni, de azért menő, nem?

egy püspökkenyér formához

Hozzávalók:

• 150 g kristálycukor
• fél teáskanál só
• 115 g olvasztott vaj
• 230 g tejföl
• 2 db tojás
• egy citrom reszelt héja
• 2 evőkanál kókuszlikőr
• 3 teáskanál ananászesszencia
• 45 g kókuszreszelék
• 2 teáskanál sütőpor
• 220 g ...

A piskótához:
4 db tojás
80 g kristálycukor
100 g liszt
80 g kandírozott ananász

A piskóta előkészületeivel kezdjük: a sütőt előmelegítjük 180°C-ra, egy 24-26 cm átmérőjű tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, a lisztet átszitáljuk, a tojásokat kettéválasztjuk és az ananászt apró kockára vágjuk. A tojásfehérjét elektromos habverővel elkezdjük habbá verni. Mikor már picit habos, hozzáadjuk a kristálycukrot és tovább verjük míg egészen ...