Tejturmix

Könnyed, frissítő tápiókapuding egy nagy adag szederrel és kókuszos chia maggal.

8 adaghoz

A tetejére:

• 200 g kókusztej
• 2,5 ek chiamag
• 2 ek kókuszreszelék
• 1 ek akácméz

Minden hozzávalót összekeverünk egy kis tálkában és - műanyag fóliával lefedve - hűtőbe tesszük éjszakára.

A tápiókapudinghoz:

• 100 g apró szemű tápiókagyöngy 
• 300 g víz
• 150 g szeder
• 500 g kókusztej
• 1 db citrom reszelt héja
• 60 g akácméz

...

Életemben először a Miért éppen Minnesota? c. romantikus vígjátékban hallottam a tápiókáról, ami már lassan tíz éve volt. Na, hát ennyi időnek kellett eltelni, hogy végre én is elkészítsem és kitapasztaljam a tökéletes mértékeket. Gyors, egyszerű és ezerféleképpen variálható, egyszerűen imádom. 

6 adaghoz:

• 100 g tápióka gyöngy
• 2 teáskanál vanílaesszencia
• 300 ml víz
• 6 dl mandulatej
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 100 g ...