Tejturmix

Péter Dani blogja


Körtés panna cotta torta
Körtés panna cotta torta

1_5.jpeg

Az egyik kedvenc vendégváró desszertem az olasz tejpuding, a panna cotta. Arra gondoltam, hogy pohár vagy kehely helyett, miért ne lehetne torta formájában is az asztalra tenni. Így alkottam meg a panna cotta torta receptemet, kekszes alappal és vibrálóan színes körtezselével.

20180925_115501-01.jpeg

20180925_115613-01.jpeg

24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához

Az alaphoz:

  • 160 g darált zabkeksz
  • 40 g darált mandula (helyettesíthető dióval, vagy kesudióval is)
  • 90 g olvasztott vaj

A ...

Panna cotta erdei gyümölcsös raguval
Panna cotta erdei gyümölcsös raguval

A panna cotta-hoz:
330 g zsíros tej
330 g magas zsírtartalmú habtejszín
70 g kristálycukor
5 g zselatin
1 vaníliarúd

Az erdei raguhoz:
200 g mirelit erdeigyümölcs
70 g cukor

dsc_0308.JPG

Feltesszük melegedni a tejet és a tejszínt a vaníliarúd kikapart magjával és héjával. Amikor felforrt a tejszínes keverék hozzáadjuk a kristálycukorral elkevert zselatint. Kevergessük folyamatosan 1-2 percig, egészen addig míg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása