Tejturmix

Ma egy finom, szedres muffin illatával töltöttem meg a házat, ebben a zordra váltott őszi időben.

12 db muffinhoz:

• 100 g puha vaj
• 140 g nádcukor
• 2 db tojás
• 140 g görög joghurt
• 1 teáskanál vaníliaesszencia
• 2 evőkanál zsíros tej
• 250 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• egy marék szeder

1. A puha vajat habosra keverjük a cukorral.
2. Egyenként bele ütjük a tojásokat, mehet hozzá a joghurt, a vanília és a tej is.
3. Hozzászitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával és sóval elkevert lisztet, majd alaposan összeforgatjuk.
4. Beleszórjuk a szedret és finoman beleforgatjuk a masszába. Belekanalazzuk a papírkapszlival bélelt muffin tepsi horpadásaiba és betoljuk a 180°C-ra előmelegített sütőbe, 18-20 percre, illetve tűpróbáig.
5. Rácson hagyjuk kihűlni.