Tejturmix

By: Péter Dani 2017. okt 01.

A hétvégi grillezésnél arra gondoltam, hogy ha a húsnak ennyire jót tett egy 24 órás pácolás, akkor miért ne tenne jót egy gyümölcsnek is. Ekkor született ez a mennyei pite, ami telis-tele van pácolt, gazdag szilvával. Remélem nektek is tetszik az ötlet ...

Zabkeksz

By: Péter Dani 2017. sze 27.

Ki ne szeretné a jól ismert zabfalatokat házilag is elkészíteni? Sokkal kifizetődőbb, mint bolti társa, ráadásul úgy variáljuk, ahogyan csak szeretnénk. Tökéletes kávé vagy tea mellé, de darálva akár egy sajttorta alapjához is. Próbáljátok ki ti is és ...

Csokis-vaníliás profiterol 2.

By: Péter Dani 2017. sze 19.

A blogra már korábban írtam receptet a klasszikus, csokis-vaníliás profiterolhoz. A régi receptet megtartva hoztam el nektek a 2.0-s verziót, aminél 1-2 eltérő technológiát alkalmaztam, mert azt szeretném, ha a sok levél ellenére mindenkinek tökéletesen ...

Panna Cotta szőlőzselével

By: Péter Dani 2017. sze 19.

A panna cotta az egyik legegyszerűbben elkészíthető olasz édesség. A blogon már találhattok receptet egy nyárias, eperöntetes-citrusos változathoz. A mostani zord idő viszont valami mást kívánt, egészen pontosan egy ízes, élénk szőlőzselét. Próbáljátok ki ...

Csokis-vaníliás torta íróval

By: Péter Dani 2017. sze 15.

Rengeteg amerikai és angol receptnél olvastam a buttermilk, azaz az író használatáról, mind krémekben, mind piskótákban, felvertekben. Elérkezettnek éreztem az időt, hogy én is kipróbáljam. Egyből belecsempésztem a torta alapjába és a krémjébe is. Nem ...

Pofonegyszerű banánfagyi

By: Péter Dani 2017. sze 12.

Ennél egyszerűbben már nem is lehetne fagylaltot készíteni, ráadásul főzésre vagy fagyigépre se lesz szükségünk. Irány a konyha és készítsétek elő ti is, hogy holnap legyen mit majszolni. Szép napot mindenkinek! Hozzávalók (2 főre):3 db érett banán1 ...

Török csemege, lokum, rahat

By: Péter Dani 2017. sze 09.

Ma elkészítettem azt a török csemegét, amit a Fehér boszorkány adott Edmundnak a Narnia krónikáiban. Próbáljátok ki ti is! Nagyon egyszerűen összedobható és valami brutálisan finom. Legyen szép napotok! A citromoshoz (sárga) (9 darabhoz):150 g víz1 ...

Nutellás sajttorta pirított mogyoróval

By: Péter Dani 2017. sze 04.

Ez a Nutellás sajttorta olyan, mintha egy gourmet cukrászdából érkezett volna. Dekadens, krémes, és nagyon Nutellás. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok! 24 cm-es tortaformához A kekszes alaphoz:240 g zabkeksz90 g olvasztott vaj2 evőkanál Nutella2 ...

Nektarin sorbet

By: Péter Dani 2017. aug 27.

Valakinek jöhet egy adag hűsítő nektarin sorbet? Elvégre még nyár van, nem igaz? Csupán három hozzávalóra lesz szükségünk, villámgyorsan elkészül és rohanhatunk is a szabadba élvezni a nyár utolsó napsugarait. Legyen szép napotok! Hozzávalók (8-9 ...

Szedres túrótorta

By: Péter Dani 2017. aug 24.

Sütés nélküli szedres túrótorta, hogy a hétvégén garantáltan egy percre se kelljen bekapcsolnod a sütőt! 22 cm átmérőjű tortakarikához A kekszes alaphoz:215 g zabkeksz1 evőkanál barna cukor100 g olvasztott vaj A tortaforma alját kibéleljük szilikonos ...

Katy Perry cseresznyés pitéje

By: Péter Dani 2017. aug 19.

Katy Perry, a cupcake-melltartóiról elhíresült popsztár, egy igen csak kreatív módon kezdte el reklámozni Bon Appétit c. kislemezét. Megosztotta velünk a „Világ legjobb cseresznyés pitéjének” receptjét, gyönyörű fotókkal és egy - ma igencsak népszerű - ...

Nyitott diós fonat

By: Péter Dani 2017. aug 17.

Ilyen csemegék leginkább karácsonykor kerülnek az ünnepi asztalra, de én most annyira megkívántam egy diós-fahéjas sütit, hogy muszáj volt elkészítenem. Egyszerű, ízes, látványos és ebben a hőségben még a tésztánk is nagyon könnyen megkel. Próbáljátok ki ...

Triplacsokis cupcake

By: Péter Dani 2017. aug 08.

Ez a cupcake minden bizonnyal a hedonizmus kimaxolása. Mennyei duplacsokis muffin alap, rajta egy lágy vaníliás vajkrém, amit ropogós fehércsokoládémáz borít. Ja és a tetejére még egy darab rahát is került, ami nálam az idei nyár kedvenc csemegéje. ...

Túrós táska - sokkal jobb, mint a pékségben!

By: Péter Dani 2017. júl 28.

Meglepően könnyű, szaftos és nem lehet vele betelni. Íme, egy olyan házi túrós batyu recept, ami garantáltan veri a bolti társait. A tésztához:500 g liszt20 g friss élesztő2 db tojássárgája3 dl tej60 g vaj50 g porcukorcsipet só A töltelékhez:500 g túró3 db ...

Karamellás palacsintatorta

By: Péter Dani 2017. júl 26.

…és íme, itt egy remek példa arra, hogy mennyire széles körben felhasználható az előzőekben bemutatott és elkészített házi karamellszószunk. Remélem, ti is kipróbáljátok! Legyen szép napotok! A palacsintatésztához:6 db tojás735 g zsíros tej6 evőkanál ...

Karamellöntet

By: Péter Dani 2017. júl 13.

Közkedvelt, pofonegyszerű, gyorsan elkészíthető karamellöntet fagylaltokhoz, pudingokhoz, palacsintákhoz és más desszertekhez. Gordon Ramsay arányaival dolgozunk, a végeredmény pedig tényleg tökéletes. Próbáljátok ki ti is! Hozzávalók (kb. 0,5 liter ...

Non plus ultra

By: Péter Dani 2017. júl 09.

Újra visszanyúlok 50 évvel ezelőttre és előveszem Horváth Ilona szakácskönyvét. Ez a csodás non plus ultra recept is őt dícséri. Mindenki azt mondja, hogy macera ez a teasütemény, de szerintem egyáltalán nem. Megéri kipróbálni, nagyon könnyű és ízletes ...

Túró-tiramisu áfonya sziruppal

By: Péter Dani 2017. júl 05.

Nincs otthon mascarpone? Remek friss sajt állagot érhetünk el túró és tejföl keverékével. Mutatok is egyből vele egy tiramisu receptet, ami kávé helyett, házi áfonyasziruppal készül. Szerintem valami eszméletlenül finom, próbáljátok ki! Hozzávalók (8 ...

Dupla csokis fagyi

By: Péter Dani 2017. júl 02.

Tudom, nem rég volt házi készítésű pálcikás jégkrém a blogon, de nem csak magamra kell gondolnom. Én inkább a víz alapú, gyümölcsösöket szeretem, de ki tud ellenállni egy dupla csokis, tejszínesnek?! Na ugye, én sem, de egyébként is nyár van és ez már ...

17 lenyűgöző fotó kedvenc élelmiszereinkről, ahogy még soha nem láttad őket

By: Péter Dani 2017. jún 26.

Bár nem látjuk, biztosak lehetünk benne, hogy minden ételnek, amit megeszünk van egy teljesen más miniatűr világa, mely egyértelműen rejtély a szabad szemnek. Mikroszkóp segítségével végre betekintést nyerhetünk ebbe a csodálatos világba. Egy cukorkristály ...

Fekete-erdő torta à la Tejturmix #2

By: Péter Dani 2017. jún 25.

Bevallom nem nagyon szeretem a meggyes desszerteket. Barátkozásunk első állomása volt ez, a szájízem szerint készült fekete-erdő torta. Nincs benne semmi túlzás, nem gejl, kevés alapanyag, de azok annál inkább jól állnak egymásnak. A csokis piskótához:12 ...

10 lenyűgöző epres desszert Péter Danitól

By: Péter Dani 2017. jún 23.

Ha nyár, akkor eper! Ez alkalommal csokorba szedtem nektek a kedvenc eperrel és más bogyós gyümölcsökkel készült frissítő desszertjeimet. Az alábbi linkekre kattintva egyből elérhetitek az összes ilyen csemegémet és hozzájuk tartozó recepteket. ...

Galéria: A szivárvány minden színe egy tortában

By: Péter Dani 2017. jún 21.

Ez a vidám, színes torta még múlthéten készült egy szülinapi partira. Belül egy könnyű citromos piskóta, gazdag cukrászkrém rengeteg eperrel és tejszínhabbal. Nyami! Legyen szép napotok! A Tejturmix blog- és Facebook oldal tartalmairól a szerzői jogról ...

18/18 süti kvíz #2 - Csemegék, krémesek

By: Péter Dani 2017. jún 20.

Az előző két kvíz sikerén felbuzdulva elkészült a legújabb forduló, ami 18/18 süti kvíz #2 névre hallgat. Ezúttal a csemegék, krémesek, tejszínhabos- és marcipános sütemények világába kalandozunk és tesszük próbára a tudásunkat. Játékra fel! Remélem most ...

Fehércsoki mousse torta eperzselével és bogyós gyümölcsökkel

By: Péter Dani 2017. jún 18.

Az utóbbi időkben ez a torta különösen a szívemhez nőtt. Számtalanszor elkészült már az itthoni kis műhelyemben, mind felkérésre, mind bulikra, alkalmakra vagy a családnak. Nem vagyok nagy fehércsoki rajongó, de az eper és a fehércsoki együtt valami ...

Tejturmix

Péter Dani blogja

Tejturmix Facebook oldal

Melyik sütit keresed?

Femina.hu - Olyan, mint Te!

Magyar Bloggerek

Vidék Íze