Tejturmix

Péter Dani blogja


Kókuszos keksztekercs
Kókuszos keksztekercs

20200723_132932-01.jpeg

Nincs kedved bekapcsolni a sütőt a nyári hőségben, de készítenél valami finom és egyszerű édességet? Mutatom, én hogyan készítem - a ma már klasszikusnak mondható -, kókuszos keksztekercset.

20200723_132915-01.jpeg

2 rúdhoz

A kekszes réteghez:

  • 200 g finomra darált zabkeksz
  • 200 g finomra darált háztartási keksz
  • 50 g darált dió
  • 50 g kókuszreszelék
  • 200 g porcukor
  • 5 ek holland kakaópor
  • 2 mk só
  • 2 ek rum
  • 200 g zsíros tej
  • 100 g feketekávé

...

Kakaós-vajas darázsfészek
Kakaós-vajas darázsfészek

20180207_152520-01.jpeg

Egyetlen süteményes gasztroblog se létezhet egy jól bevált kakaós csiga recept nélkül. Hozom is a saját receptemet.

20180207_152532-01.jpeg

egy gáztepsihez

A tésztához:

  • 600 g liszt
  • 30 g élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 2 evőkanál olaj
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 300 g tej

A töltelékhez:

  • 150 + 100 g puha vaj
  • 4 evőkanál porcukor
  • 4 evőkanál holland kakaópor
  • 1 teáskanál vaníliaesszencia

A locsoláshoz:

  • 200 g tej
  • 2 ...
Cinnabon - amerikai fahéjas tekercs
Cinnabon - amerikai fahéjas tekercs

Azt már tudjuk, hogy az amerikaiak tudnak élni. Ha kell, ha nem, reggeli rutinná alakult a Starbucks meglátogatása egy forró fűszeres kávéért, egy finom bagelért vagy éppen egy Cinnabonért, azaz krémsajtos fahéjas csigáért. Állítom, hogy ilyen finom fahéjas csigát még nem ettem! Martha Stewart receptje alapján készült, így nekem néhol picit megrepedezett, de ha ránézek szinte beleborzongom annyira jó.

dsc07354.JPG

32 db pici csigához

A tésztához:
115 g olvasztott ...

A legjobb pizzás csiga
A legjobb pizzás csiga

Gondolom, senkinek sem kell bemutatni álmaink péksütijét, a pizzás csigát. Természetesen a tésztáját nem érdemes az olasz, vékony, ropogós pizzákéhoz hasonlítani, ez inkább puha, amit egy péksütitől elvár az ember. Semmi ördöngösség nincs benne, nagy főzőtudományra sincs szükség az elkészítéshez, az éhes szájak viszont nagyon hálásak tudnak lenni érte. A töltelék csak irányadó, én így szeretem, de szinte bármit elbír ez a finom csemege.

dsc07294.JPG

A ...

Sajtos-pestós csiga
Sajtos-pestós csiga

Kb. 14-16 db csigához

A tésztához:
250 g liszt
125 g langyos tej
65 g olívaolaj
1 kávéskanál só
13 g friss élesztő
csipet kristálycukor

A töltelékhez:
190 g bazsalikomos zöld pesto
120 g pecorino sajt (kiváltható trappistával)

img_07843.JPG

Először a tészta összeállításával kezdjük. A langyosra melegített tejben felfuttatjuk az élesztőt a csipet kristálycukorral. Egy nagy tálba mérjük a lisztet, a sót és az olajat, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása