Tejturmix

Ez a néhány mondatos leírás nem ámítás, nem átverés. Mindent egyszerűen összegyúrunk, éjszaka pihenés a hűtőben, másnap sütés és egy mennyei, ropogós héjú, illatos házi kenyér a végeredmény.

1 veknihez:

• 900 g liszt
• 550 g víz
• 2 ek étolaj
• 2 tk só
• 14 g instant élesztő

Minden hozzávalót mérjünk a konyhagép üstjébe és a dagasztókampót használva dolgozzuk össze. Nem kell agyondolgozni, mert akkor nagyon tömör lesz a ...

Amennyiben karácsony után kicsit eltelítődtél, tökéletes fehér kenyér kiváltó lehet ez a teljes kiőrlésű tönkölybúzás házi vekni.

Hozzávalók és elkészítés:

1. 25 g friss élesztőt 1 tk cukorral és 1 ek liszttel felfuttatunk 400 g langyos vízben.
2. A konyhagép üstjébe mérünk 200 g búzafinomlisztet (BL55) , 300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet (Nagyi titka) , 2 ek lenmagot és 1 tk sót. Összekeverjük
3. A lisztes keverékhez mehet a ...

Így süss magadnak vagy a családnak egy tökéletes, ropogós héjú házi kenyeret, viszonylag rövid idő alatt.

Hozzávalók és elkészítés:

1. 25 g friss élesztőt 1 tk cukorral és 1 ek liszttel felfuttatunk 350 g langyos vízben.
2. A konyhagép üstjébe mérünk 500 g kenyérlisztet és 1 tk sót. Összekeverjük
3. A liszthez mehet a felfutott élesztő és elkezdjük dagasztani közepes fokozaton, legalább 15 percig.
4. Mehet hozzá 2 ek olíva olaj és tovább ...

Kovászos kenyérrel már többször is próbálkoztam, de mindig elsiettem a kovász etetését. Az egész egy türelemjáték, de nem szabad félni két alapanyagtól: liszt és víz , ennyire egyszerű.

Hozzávalók:

• 350 g BL55 búzafinomliszt 
• 100 g teljeskiőrlésű búzaliszt
• 300 g langyos víz
• 10 g só
• 150 g öreg kovász (legalább 8-9 napig etetett kovász)

A konyhagép üstjébe beleöntjük a langyos vizet és a kétféle lisztet. A gép ...