Tejturmix

Megvan az, amikor az egész házban terjeng a fahéj, a vaj és a pirult dió illata? Nem csak meleg hangulatot teremt a házban, a ködös és nyirkos, hosszú téli estéken, de eszméletlenül finom is és tényleg egy lélekmelengető finomság.

12 darabhoz:

• 160 g langyos víz
• 35 g liszt

Mérjük egy hőálló tálba a vizet és a lisztet és keverjük csomómentesre egy kézi habverővel. Tegyük a mikróba és 20 másodpercenként keverjük át alaposan. Ezt egészen ...

Hoztam már nektek nektek négyféle házi kenyeret, egy többféleképpen variálható tejes kiflit, egy ikonikus amerikai bagelt, számtalan édes és sós péksüteményt, most pedig jöjjön egy brutálisan finom zsemle.

8 darabhoz:

• 600 g liszt
• 15 g só
• 380 g tej
• 20 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 30 g friss vagy 8 g instant élesztő
• 20 g olvasztott vaj vagy 15 g olaj

A lisztet összeszitáljuk a sóval, a langyos tejben pedig elkeverjük a cukrot, a ...

Nem tudok finomabb ételt elképzelni egy ráérős reggelire, mint egy kettévágva megpirított bagelt, krémsajttal megkenve, pár szál friss kaporral. Remélem, nektek is csorog érte a nyálatok és ki fogjátok próbálni, mert egyszerűen tökéletes.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 100 g rétesliszt
• 4 g só
• 30 g kristálycukor
• 1 tk olaj
• 10 g olvasztott vaj
• 1 db tojás
• 300 g víz
• 12 g friss élesztő

A szóráshoz:

• 1 csésze magkeverék
...

Mert a lekváros bukta újra divat! Sokat nem érdemes róla beszélni, mindenki ismeri, mindenki szereti. Egy a lényeg, legyen puha a tészta és legyen sok a lekvár.

Hozzávalók (12 db) :
175 g langyos tej
15 g friss élesztő
25 g porcukor
125 g liszt
125 g rétesliszt
1 db tojássárgája
45 g olvasztott vaj
1 teáskanál vaníliakivonat

A kenéshez:
50 g olvasztott vaj
1 teáskanál vaníliakivonat

A töltéshez:
tetszőleges házi lekvár

Egy kis tálkában ...