Tejturmix

Péter Dani blogja


Sütésmentes epres tejföltorta
Sütésmentes epres tejföltorta

Közeleg az anyák napja és ilyenkor a kisebb konyhai rutinnal rendelkezők is előszeretettel fakanalat ragadnak, hogy vasárnap mosolyt csalhassanak édesanyjuk arcára egy finom süteménnyel. Ha süteményben gondolkozol, de még nincs ötleted, szerintem tökéletes választás lehet ez a citromos aromájú tejfölös desszert, amit egy üde epres réteg koronáz.

dsc07484.JPG

Hozzávalók (egy, kb. 30x10 cm-es püspökkenyér formához) :
360 g tejföl
3 evőkanál porcukor
1 citrom reszelt ...

Narancstorta
Narancstorta

Közel másfél hete betegeskedem, de ma végre éreztem magamban annyi energiát, hogy süssek egy rettentően finom narancsos csupasz tortát.  A recept már felkerült a blogra, én pedig alig várom, hogy leülhessek a kedvenc sorozatom elé, egy szelettel, ebből a mennyei tortából. Süssétek meg ti is!

18 cm átmérőjű tortaformához - (Természetesen az összes tortám anyaghányada felszorozható vagy leosztható más méretű formákhoz.)

dsc07087.JPG

A piskótához:
5 db tojás
100 ...

Karamellás-őszibarackos torta
Karamellás-őszibarackos torta

Már több éve készítem ezt a tortát is, mindenkinek meglepetést okoz az első falat. Nagyon nagy ízbomba.

dsc06966.JPG

28 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:
2 db tojás
60 g porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
60 g liszt

Forma kenéséhez:
1 evőkanál vaj/margarin
1 evőkanál liszt

A tojást a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet, és sima tésztává keverjük. A tésztát a kivajazott és kilisztezett sütőformába ...

Mandarintorta
Mandarintorta

18 cm átmérőjű tortaformához (természetesen ez is, mint a többi tortám felszorozható vagy leosztható más méretű tortaformához)

Hozzávalók:
4 db mandarin
1 evőkanál sütőpor
115 g nyírfacukor
225 g liszt
3 db egész tojás

A sziruphoz:
2 mandarin
1 evőkanál nyírfacukor

A fehérjehabhoz:
2 tojásfehérje
6 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál frissen facsart citromlé

dsc06636.JPG

A mandarinokat megmossuk és hájastól, egészben puhára főzzük vízben. Ha ...

Keserédes narancsos csokitorta
Keserédes narancsos csokitorta

18 cm átmérőjű tortaformához

Hozzávalók:
4 db egész tojás
120 g kristálycukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csapott evőkanál instant kávé
190 g marmelád/narancslekvár
120 g görög joghurt vagy zsíros tejföl
100 g liszt
50 g kakaópor
9 g sütőpor

Tetejére:
90 g habtejszín
150 g étcsokoládé
1 teáskanál narancsesszencia

Díszítéshez:
szárított narancs/lime/citrom karikák

img_1294.JPG

A tortaformát előkészítjük, aljába sütőpapírt vágunk, odalát pedig ...

Karamellás banántorta
Karamellás banántorta

12 cm-es tortaformához

A banános tésztához:
2 db banán, villával pépesítve
120 g puha vaj
120 g porcukor
120 g liszt
2 db tojás
fél teáskanál sütőpor
csipet só

A krémhez:
2 db nagyobb méretű banán
1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál kristálycukor
3 dl zsíros tej
3,5 dl habtejszín

A karamellszószhoz:
125 g kristálycukor
75 g habtejszín
25 g vaj
csipet só

A díszítéshez:
1 marék édesmorzsa vagy darált babapiskóta
szárított virágok

img_0805.JPG

A ...

Fehércsokoládés epertorta
Fehércsokoládés epertorta

A kakaós piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
100 g liszt
50 g holland kakaópor

Az eperkrémhez:
600 g habtejszín
600 g eper
500 g fehércsokoládé

A díszítéshez:
100 g zabpehely
100 g habtejszín

pár szem eper
étcsokoládéforgács
80 g rózsaszín marcipán

dsc_0460.JPG

Az eperkrémmel kezdünk, mivel ezt tanácsos előző este előkészíteni. A habtejszínt felforrósítjuk és leöntjük vele a nagy lyukú reszelőn lereszelt fehércsokoládét. Addig keverjük míg a ...

Tejszínes vanília torta
Tejszínes vanília torta

A piskótához, 22 cm-es tortaformához :
6 db tojás

120 g kristálycukor
150 g liszt

A krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor

4 dl zsíros tej
1 vaníliarúd
1 csomag vaníliáscukor
1 doboz  (250 g) natúr krémsajt vagy mascarpone
4 dl habtejszín
50 g porcukor
1 csomag habfixáló

dsc_0165.JPG

A tojásokat kettéválasztom, géppel a fehérjékből kemény habot verek a cukorral, majd szintén a habverővel hozzákeverem a tojássárgákat 4-5 gyors keveréssel. Hozzászitálom a lisztét ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása