Tejturmix

A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz a kedvenc magvaiddal. Lehet egy nagy adag körözött, de akár egy hamburger alapja is.

12 darabhoz:

• 200 g zsíros, langyos tej
• 100 g langyos víz
• 60 g olaj
• 1 db egész tojás
• 1 db tojásfehérje
• 2 ek kristálycukor
• 10 g instant élesztő
• 580 g liszt
• 40 g puha vaj
• 1 tk só  

A vaj és a só kivételével a konyhagép üstjébe mérjük a ...

Enyhén citrusos túróval töltött, pehelykönnyű kakaós tészta. Fantasztikus reggeli, vagy brunch-sztár, de egy egytálétel után remek második is lehet.

12 darabhoz:

• 360 g liszt
• 20 g holland kakaópor
• 180 g langyos tej
• 7 g instant vagy 25 g friss élesztő
• 80 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 50 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

• 450 g áttört túró
• 2 ek tejföl
• 3 ek porcukor
• 2 tk búzadara
• 1 db citrom héja
• 1 tk vaníliaesszencia

A ...

Hoztam már nektek nektek négyféle házi kenyeret, egy többféleképpen variálható tejes kiflit, egy ikonikus amerikai bagelt, számtalan édes és sós péksüteményt, most pedig jöjjön egy brutálisan finom zsemle.

8 darabhoz:

• 600 g liszt
• 15 g só
• 380 g tej
• 20 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 30 g friss vagy 8 g instant élesztő
• 20 g olvasztott vaj vagy 15 g olaj

A lisztet összeszitáljuk a sóval, a langyos tejben pedig elkeverjük a cukrot, a tojást ...

Nem tudok finomabb ételt elképzelni egy ráérős reggelire, mint egy kettévágva megpirított bagelt, krémsajttal megkenve, pár szál friss kaporral. Remélem, nektek is csorog érte a nyálatok és ki fogjátok próbálni, mert egyszerűen tökéletes.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 100 g rétesliszt
• 4 g só
• 30 g kristálycukor
• 1 tk olaj
• 10 g olvasztott vaj
• 1 db tojás
• 300 g víz
• 12 g friss élesztő

A szóráshoz:

• 1 csésze magkeverék

...

12 bucihoz

Hozzávalók:
500 g búza finomliszt
2 teáskanál só
1 teáskanál kristálycukor
300 g langyos víz
8 g friss élesztő
1 evőkanál napraforgóolaj 
szezámmag

Egy nagy keverőtálba vagy egyetemes konyhagép üstjébe mérjük a lisztet, a sót és a napraforgóolajat. A langyos vízbe szórjuk a cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt, hagyjuk felfutni. Majd hozzáöntjük az üst tartalmához és 20 percig közepes fokozaton dagasztjuk. Ha kézzel készítjük, ...