Hogy létezhet egy gasztroblog a legegyszerűbb édesség, a kókuszgolyó nélkül? Arra buzdítanék mindenkit, hogy ne álljon meg senki ennél a verziónál, hiszen ez az én szájízem szerint készült. Csak a kreativitások, valamint a hűtő tartalma szabhat határt. Bátran kísérletezzetek, csak arra kell ügyelnünk, hogy a száraz és a folyékony összetevők egyensúlyban legyenek, formázható masszát kapjunk.
A "tésztához":
125 g darált háztartási keksz
50 g porcukor
...
18 cm átmérőjű tortaformához
Hozzávalók:
4 db egész tojás
120 g kristálycukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csapott evőkanál instant kávé
190 g marmelád/narancslekvár
120 g görög joghurt vagy zsíros tejföl
100 g liszt
50 g kakaópor
9 g sütőpor
Tetejére:
90 g habtejszín
150 g étcsokoládé
1 teáskanál narancsesszencia
Díszítéshez:
szárított narancs/lime/citrom karikák
A tortaformát előkészítjük, aljába sütőpapírt vágunk, odalát pedig ...
5. helyen - Citromos kosárka - Íme egy újabb felhasználási módja az angol citromkrémnek, a Lemon Curd-nek. Egyszerű vajas-kekszes alap, semmi sütés, kevés munka. Tényleg pofonegyszerű, és amennyire egyszerű annyira finom is.
4. helyen - Mascarponés répatorta - Higgyetek nekem, hogy nem feltétlenül a puccos konyhai technológiáktól és beszerezhetetlen alapanyagoktól lesz egy desszert különleges. Ez a torta egyszerűségével és kényeztető ízeivel garantáltan ...
18 cm-es tortaformához
Hozzávalók:
500 g gyümölcsjoghurt (én szilvásból készítettem)
3 db tojás
75 g kristálycukor
50 g liszt
1 kávéskanál sütőpor
A díszítéshez:
karamellszósz
egy marék a kedvenc bonbonodból, durvára vágva
porcukor
A forma kikenéséhez:
vaj/margarin
A sütőt előmelegítjük 160°C-ra, a tortaformát kivajazzuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig fehéredésig habosra keverjük a ...
6-8 adaghoz
Hozzávalók:
az elején mérőpoharat használunk az alapanyagok kiméréséhez
2,5 dl búzadara
2,5 dl búzaliszt
5 dl zsíros tej
1 narancs reszelt héja
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd kikapart belseje/1 teáskanál vaníliakivonat
25 g vaníliáscukor
75 g kristálycukor
5 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
50 g kristálycukor
vaj a sütéshez
A búzadarát, a búzalisztet és a tejet egy tálba mérjük, habverővel simára keverjük és a ...
5 kisebb méretű befőttesüveghez
Hozzávalók:
1 kg csipkebogyó
400 g kristálycukor
nátrium-benzoát
Készítsük elő:
száraz dunszt
fertőtlenített, tiszta, száraz befőttes üvegek
tölcsér
Alaposan mossuk meg a bogyókat folyóvíz alatt, szűrő segítségével. Egyesével vágjuk le mindkét végét a termésnek és tegyünk egy lábasba. Engedjük rá annyi hideg vizet, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Majd forraljuk fel, vegyük takarékre és kb. 1 óra alatt ...
