Tejturmix

Péter Dani blogja


Őszibarackos pavlova
Őszibarackos pavlova

20170905_141449-01.jpeg

A   pavlova   egy habcsók-alapú desszert, nevét Anna   Pavlova   balerináról kapta, az ő tiszteletére készítették az 1920-as években. Sok   konyha , sok nemzet magáénak vallja a   pavlovát , a lényeg, hogy szinte minden jól áll neki. Ezúttal egy barackos, vaníliás változatot hoztam, amivel lenyűgözhetitek a családot.  

20170905_141416-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 3 db tojásfehérje (a sárgáját véletlenül se dobjuk a szemétbe, a krémnél szükségünk lesz rá)
  • 3 ...
Pácolt-szilvás pite
Pácolt-szilvás pite

20170828_153152-01.jpeg

A hétvégi grillezésnél arra gondoltam, hogy ha a húsnak ennyire jót tett egy 24 órás pácolás, akkor miért ne tenne jót egy gyümölcsnek is. Ekkor született ez a mennyei pite, ami telis-tele van pácolt, gazdag szilvával. Remélem nektek is tetszik az ötlet és kipróbáljátok, legyen csodálatos napotok! 

20170828_153110-01.jpeg

A pácolt szilvához:

  • 16 db szilva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 db citrom reszelt héja és leve
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 teáskanál ...
Fahéjas rétes cupcake gesztenyekrémmel
Fahéjas rétes cupcake gesztenyekrémmel

Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de én élek-halok a gesztenyéért és a gesztenyés desszertekért. Ezúttal cupcake formájában hoztam el ezt a csodás alapanyagot. Alul pillekönnyű csokoládés muffin, rajta részeges gesztenyekrém, illatos és nagyon ropogós réteslapok, pár frissítő mentalevéllel. Szerintem mindenképpen próbáljátok ki, ha ti is nagy gesztenyerajongók vagytok!

dsc07461.JPG

A kakaós muffinhoz:
100 g liszt
20 g holland kakaópor
1/2 mokkáskanál sütőpor
1 ...

Pilóta Cupcake
Pilóta Cupcake

12 normál méretű cupcake-hez

A muffinhoz:
200 g liszt
40 g holland kakaópor
280 g porcukor
3 teáskanál sütőpor
csipet só
80 g olvasztott vaj
240 g zsíros tej
2 db nagyobb tojás
2 teáskanál vaníliaesszencia
12 db Pilóta keksz

A krémhez:
100 g szobahőmérsékletű vaj
160 g krémsajt
350 g porckor
1 táskanál vaníliaesszencia
4 db Pilóta keksz

Díszítés:
KitKat
Pilóta kesz

dsc06863.JPG

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra, a muffin tepsi mélyedéseit kibéleljük papír ...

Bundás alma
Bundás alma

4 db közepes méretű alma

A tésztához:
190 g finomliszt
10 g sütőpor
1 kávéskanál só
10 g cukor
290 g zsíros tej
1 db tojás
45 g olvasztott vaj
1 teáskanál őrölt fahéj

Még szükség lesz:
fahéjas cukor

olaj a sütéshez
juharszirup

dsc06828.JPG

A tészta hozzávalóit egy keverőtálba mérjük, és habverővel csomómentesre keverjük. Konyhapulton 5 percig pihentetjük. Közben az almákat kb. 1,5 cm vastag karikákra vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Egy serpenyőt ...

Rákóczi túrós à la Tejturmix
Rákóczi túrós à la Tejturmix

16x16 cm-es tepsihez (természetesen ez is, mint a többi receptem felszorozható nagyobb méretű tepsihez, vagy akár különböző méretű tortaformákhoz - én egy mini tortaformára osztottam le az anyaghányadot)

A tésztához:
225 g liszt
30 g tojássárgája
75 g porcukor
125 g hideg vaj
fél csomag sütőpor
fél evőkanál tejföl

dsc06774.JPG

A porcukrot és a hideg vajat gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, hogy ne olvadjon meg a zsiradék a kezünk melegétől. Hozzáadjuk a ...

Sült joghurttorta
Sült joghurttorta

18 cm-es tortaformához

Hozzávalók:
500 g gyümölcsjoghurt (én szilvásból készítettem)
3 db tojás
75 g kristálycukor
50 g liszt
1 kávéskanál sütőpor

A díszítéshez:
karamellszósz
egy marék a kedvenc bonbonodból, durvára vágva
porcukor

A forma kikenéséhez:
vaj/margarin

dsc06600.JPG

A sütőt előmelegítjük 160°C-ra, a tortaformát kivajazzuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig fehéredésig habosra keverjük a ...

Sajtos fánkocska szalámimorzsával
Sajtos fánkocska szalámimorzsával

20 darabhoz

Az égetett tésztához:
100 g víz
100 g napraforgóolaj
csipet só
csipet cukor
100 g liszt
4 db tojás

A sajtkrémhez:
200 g reszelt trappista sajt
200 g tejszín
200 g zsíros tej
2 egész tojás
2 tojássárgája

frissen őrölt feketebors
100 g liszt
100 g vaj
1 teáskanál jalapeno darabka (Kotányi)
1 teáskanál mustár

A szalámimorzsához:
40 g téliszalámi, kis lyukú reszelőn lereszelve
1,5 teáskanál jalapeno darabka (Kotányi)
1 dl étolaj

dsc06416.JPG

Az ...

Mascarponés répatorta
Mascarponés répatorta

Talán a világ legegyszerűbb répatortájának receptje. Higgyetek nekem, sokszor nem a bonyolult dolgok a legfinomabbak, ez a torta egyszerűen tökéletes. Nem igényel konyhai rutint, bátran vágjatok neki. Az anyaghányad 26 cm-es tortaformához készült.

1.jpg

A tésztához:
250 g sárgarépa, kis lyukú reszelőn lereszelve
180 g kristálycukor
2 db tojás
125 g napraforgóolaj
1 csomag vaníliáscukor
4 db felezett konzerv őszibarack, kockázva
1 kávéskanál szódabikarbóna
egy ...

Sült túrótorta szőlővel
Sült túrótorta szőlővel

A tésztához:
100 g puha vaj
160 g cukor
1 csomag bourbon vaníliás cukor
csipet só
1 db tojás
160 g liszt
1 kávéskanál sütőpor

A kenéshez:
vaj
liszt

A túrókrémhez:
250 g zsíros túró
250 g görög joghurt
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
90 g kristálycukor
60 g étkezési keményítő
2 tojássárgája
2 tojásfehérje

A tetejére:
1 nagy fürt szőlő

dsc06374.JPG

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. A tésztához a puha vajat a cukorral, a vaníliás ...

Almás piskótatekercs
Almás piskótatekercs

A piskótához:
1 gáztepsihez
5 db tojás
100 g kristálycukor
125 g liszt

A töltelékhez:
80 g vaj
3 db nagyobb alma
2 db citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
100 g kristálycukor
1 csapot evőkanál vaníliás pudingpor
csipet só
csipet fahéja
csipet szegfűszeg

A díszítéshez:
porcukor

dsc06281.JPG

A piskóta elkészítésével kezdjük, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjékből a cukorral kemény habot verünk. Ha ez megvan 3-4 ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása