Tejturmix

négy mini pitéhez:

• 4 db közepes alma, meghámozva, felkockázva
• 1/2 db citrom leve és reszelt héja
• 5 ek eritrit
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 mk frissen reszelt szerecsendió
• 1 tk vaníliaesszencia
• 3 ek almalé
• 1 ek kukoricakenényítő

Az összes hozzávalót mérjük egy tálba, keverjük össze és borítsuk egy tapadásmentes serpenyőbe, majd közepes lángon kevergessük 5 percig.

a tetejére:

• 70 g vaníliás fehérjepor
• 1 mk só
• 1 tk ...

Házi almaszósszal indítunk, de nem kell megijedni, hipp-hopp elkészül, utána pedig már nincs sok dolgunk. Maga a desszert nagyon szaftos, krémes, ízre pedig olyan, mint egy jó házi almás pite.

Hozzávalók:

• 1 db alma, apróra kockázva
• 2 ek mandulatej
• 80 g zabpehelyliszt 
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 csipet só
• 1 tk vaníliaesszencia 
• 1 ek barnacukor
• 1 ek juharszirup

Az almakockákat tegyük egy kis tálkába és mikrózzul 2-3 percig, amíg ...

A flódni története évszázados tradiciót karol fel. A neten és szakácskönyvekben kutatva millió elkészítési móddal találkoztam. Egy a lényeg, öt nagyon vékony lapot kell betöltenünk négy mennyei töltelékkel; egy dióssal, egy mákossal, egy szilvással és egy almással. A recept elolvasása után egy tömény, gejl süti körvonalazódhat ki előttünk, a valóság viszont az, hogy ezek az intenzív ízek egy eszméletlenül finom, lágy harmóniát alkotnak.

Az ...

Ez a szelet sütemény leginkább az Eszterházy tortára hasonlít, viszont annál kevésbé édes, inkább fanyar, mézes jegyek dominálnak benne. Garantálom, hogy mindenkit levesz a lábáról, tökéletesen megállja a helyét bármilyen ünnepi asztalon. 

12 szelethez

A lapokhoz:

• 500 g liszt
• 100 g pirított, darált dió
• 250 g porcukor
• 10 g szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fahéj
• 70 g méz
• 4 db tojás

A lapok hozzávalóit ...

Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.

A kelt tésztához:

• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 13 g friss élesztő
• 1 tk kristálycukor
• 350 g langyos víz
• 3 ek olaj

A szilvás töltelékhez:

• 10 db magozott szilva, felezve
• 120 g porcukor
• 2 ek kukoricakeményítő
• 1,5 tk őrölt fahéj
• 1 tk vaníliaesszencia
• 1 csipet só

A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...

Mondhatjátok, hogy beakadt nálam a lemez, hiszen többször is elmondtam, hogy az egyik nagy kedvencem a házi almás pite. Mivel legutóbb a házi krémest turbóztam fel, most az almás pite esett áldozatul.

kb. 30x40 cm-es tepsihez

Hozzávalók:

• 1 kg reszelt alma
• 190 g kristálycukor
• 2 ek méz
• 2 tk őrölt fahéj
• 1 db citrom leve és reszelt héja
• 5 db tojás
• 150 g porcukor
• 500 g rétesliszt
• 1 cs (12 g) sütőpor
• 250 g szobahőmérsékletű ...

Szilvás gombóc készítése, kuglóf formájában igen is lehetséges. A szaftos tésztába került friss szilva és pirult gríz, egyértelműen a szilvás gombóc élményét hozza. Fantasztikus őszi desszert, fahéjas illata pedig az egész házat körbelengi.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 50 g búzadara
• 150 g szobahőmérsékletű vaj
• 200 g barnacukor
• 3 db tojás
• 200 g kockára vágott szilva
• 8 g sütőpor
• 1 mk szódabikarbóna
• 2 mk őrölt fahéj

Az év "úgyis felszalad 1-2 kg felesleg" időszakában gondoltam, bevetem a nem kicsit vajas, kemencében sült ostoros kalács receptemet. Tudom, hogy szemétség, de na... próbáljátok ki, tényleg isteni! 

2 kalácshoz

A tésztához:

• 400 g 3,5%-os tej
• 50 g friss élesztő
• 2 tk vaníliaesszencia
• 600 g finomliszt
• 80 g kristálycukor
• csipet só
• 3 db tojássárgája
• 2 ek olvasztott vaj

100 g tejet elkeverünk a vaníliaesszenciával, 10 g ...

Ma a kedvenc olajban sült desszertemet, a spanyol churrost hoztam el. A tésztája hasonló a képviselőfánk vagy az éclair fánk égetett tésztájához, csak az elkészítése sokkal egyszerűbb. A masszát csillagcsöves zsákba töltjük és a forró olajba rudacskákat nyomunk, még forrón meghempergetjük fahéjas cukorban. Forró csokit, vaníliamártást vagy dulce de lechét kínálunk mellé.

A tésztához:
250 g víz
4 evőkanál olaj
csipet só
csipet cukor
130 g liszt

A ...

4 db közepes méretű alma

A tésztához:
190 g finomliszt
10 g sütőpor
1 kávéskanál só
10 g cukor
290 g zsíros tej
1 db tojás
45 g olvasztott vaj
1 teáskanál őrölt fahéj

Még szükség lesz:
fahéjas cukor
olaj a sütéshez
juharszirup

A tészta hozzávalóit egy keverőtálba mérjük, és habverővel csomómentesre keverjük. Konyhapulton 5 percig pihentetjük. Közben az almákat kb. 1,5 cm vastag karikákra vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Egy serpenyőt ...

6 normál méretű muffinhoz

Száraz hozzávalók:
130 g liszt
50 g kristálycukor
negyed teáskanál őrölt fahéj
negyed teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

Nedves hozzávalók:
120 g tej
1 db tojás
3 evőkanál olvasztott vaj

Fahéjmorzsa:
32 g liszt
3 evőkanál nádcukor
3/4 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál szobahőmérsékletű vaj

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffin sütőforma 6 mélyedését kikenjük vajjal és kilisztezzük (ha van nyugodtan ...