Tejturmix

A kávé és az étcsoki kesernyésségét és a téli fűszerek melegségét tökéletesen kiegészíti a melaszos, barnacukros alap. Ízekben és textúrákban nagyon harmonikus, nem túl édes. Az arany csokoládé miatt senki ne érezzen nyomást, nagyon egyszerűen elkészíthető, ezzel emelve a kuglófot az ünnepi asztal díszévé.

Hozzávalók:

• 250 g puha vaj
• 200 g barnacukor
• 4 db tojás
• 40 g holland kakaópor
• 1 tk sütőpor
• 1/2 mk szódabikarbóna
• 250 g ...

Tény, hogy emberek  milliói szenvednek élelmiszer intoleranciától. A 2021-es évet egy mindenmentes finomsággal indítom, rájuk gondolva. Ha januárban te is diétázol vagy egészséges életmódot fogadtál, akkor neked is szuper választás ez a recept. 

20 darabhoz:

• 120 g (nettó) alma
• 1 tk vaníliaesszencia
• 40 g rizsliszt
• 40 g zabliszt
• 40 g kukoricaliszt
• 40 g pirított, darált mogyoró
• 1 mk szódabikarbóna
• 1 mk só
• 1 db lime és 1 db ...

Remélem, hamarosan beköszönt az igazi nyár és egy jéggel teli pohárba önthetem a kedvenc házi mentaszörpömet, friss citrommal.

3 liter szörphöz

Hozzávalók:

• 45 g friss mentalevél (mosás előtt mérjük meg)
• 1 kg kristálycukor
• 2,5 l víz
• 1 hüvelyk gyömbér (hámozás nélkül)
• 3 szem szegfűszeg
• 1 kk só
• fél ek citromsav
• 2 db citrom leve

A friss mentaleveleket folyóvíz alatt mossuk meg alaposan. Tegyük egy nagy lábasba, mehet ...

Túl sokat ettél, amitől gorcsölsz vagy puffadsz? Készítsd el mielőbb ezt a forró detox limonádét és egyből elmúlik a teltségérzet és a többi kellemetlen hasi panasz!

Hozzávalók:

• 1 db citrom frissen facsart leve (puffadás ellen)
• 1 teáskanál méz (gyulladáscsökkentő hatású)
• egy csipet cayenne-bors (segít az emésztésben)
• egy csipet őrölt gyömbér (leszámol a gázokkal)
• egy csipet őrölt szegfűszeg (növeli az immunitást )
• 250 ml ...

A hétvégi grillezésnél arra gondoltam, hogy ha a húsnak ennyire jót tett egy 24 órás pácolás, akkor miért ne tenne jót egy gyümölcsnek is. Ekkor született ez a mennyei pite, ami telis-tele van pácolt, gazdag szilvával. Remélem nektek is tetszik az ötlet és kipróbáljátok, legyen csodálatos napotok! 

A pácolt szilvához:

• 16 db szilva
• 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 1 db citrom reszelt héja és leve
• 4 evőkanál porcukor
• 2 teáskanál ...

Szinte minden nap iszom egy csésze Lipton fekete teát. Finom és egészséges "pofánvágás" tud lenni a délutáni hektikus órákban, amikor még toppon kell lenni, de már nem szeretnél kávét inni. Most kicsit elkalandozunk és minden másra fogjuk használni a teát, mint amit eddig megszoktunk. Jöjjön néhány bűncselekmény és leleményes ötlet, amiket kedvenc teáinkkal elkövethetünk.

1. Bőrradír - Készíts zöld teából fiatalító bőrradírt, ami puhává és ...

Egy hete sikerült a hátam mögött hagyni a hosszú napokon át tartó folyamatos köhögést, orrfújást, torokfájást. Még most se érzem magam 100%-ig rendben, de már mérföldekkel jobb. A köhögés és a torokfájás csillapításában nagy segítség volt ez a házi készítésű cukorka. Természetes méz-, citrom- és gyömbér tartalma megnyugvást biztosít a toroknak. Egyértelműen tapasztaltam gyulladáscsökkentő- és köhögéscsillapító hatását. Próbáljátok ki, ...

A „galette” kifejezést a franciák a különböző típusú lapos, kerek, vagy szabálytalan alakú, kérges süteményekre használják. Magyarul a legegyszerűbben omlós tésztával készült fűszeres, gyümölcsös lepényként írhatnánk le. Az én verziómban sok-sok pirult alma, kakukkfű és friss gyömbér alkotnak egy kerek egészet. Próbáljátok ki!

A tésztához:
220 g liszt
100 g vaj
1 db tojás
50 g hideg víz
1 evőkanál porcukor
1 csipet só
1 mokkáskanál ...

Karácsony környékén szinte a világ minden táján készítenek illatos, kenyérformában sült édességeket, melyek a cukortartalmuk és a cukrozott gyümölcsök, aszalványok miatt hetekig elállnak. A karácsonyi illatos püspökkenyerem is tele van mindenféle földi jóval. Bátran kísérletezzünk, legyünk kreatívak, hiszen szinte akármit belesüthetünk: aszalványok, birsalmasajt, csonthéjasok, csokidarabkák, kandírozott gyümölcsök, marcipánok. A felhasználható ...

A fűszerkeverékhez:
4 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt szerecsendió
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt kardamom (elhagyható)

Tároláshoz:
egy kisebb csatos üveg vagy befőttes üveg

Egyszerűen csak keverjük össze az őrölt fűszereket egy kis tálban. Töltsük a kész fűszerkeveréket légmentesen záró üvegbe és helyezzük a kamra polcára.

Felhasználásának ...